Flocos de sal marinho Maldon em balde de 1,4 kg

Descrição do produto

Descubra o sal marinho Maldon em forma de Sea Salt Flakes, com cristais finos em pirâmide provenientes da cidade costeira inglesa de Maldon. Os flocos brancos e crocantes derretem agradavelmente na boca e realçam os pratos com uma nota de sal pura e definida.

Os flocos de sal marinho colhidos à mão são produzidos de forma tradicional, sem aditivos, preservando a sua estrutura natural. A Biova aposta, neste sal em flocos, numa origem rastreável, qualidade constante e numa granulometria grossa que permite uma dosagem precisa.

Quer seja em cozinhas domésticas exigentes, na restauração ou em lojas gourmet, os flocos de sal marinho Maldon são ideais como sal de finalização. No prático balde de 1,4 kg, pode utilizar o sal grosso em flocos de forma versátil para finalizar, ajustar o tempero e decorar pratos.

Origem

O sal marinho provém de Maldon, em Essex, na costa leste de Inglaterra, uma região com longa tradição salineira. O clima marítimo temperado e as marés criam condições ideais para a produção de flocos de sal marinho de alta qualidade.

Cultivo / Produção / Colheita

Para obter Maldon Sea Salt Flakes, a água do mar é conduzida para tanques rasos e lentamente evaporada. A evaporação controlada forma os típicos flocos em forma de pirâmide, que são colhidos manualmente, secos com cuidado e embalados como sal grosso em flocos.

Características especiais

Ao contrário do sal de mesa granulado clássico, este sal em flocos oferece uma estrutura marcadamente crocante. Os delicados flocos brancos partem-se facilmente entre os dedos e permitem uma dosagem muito precisa, especialmente prática em formato a granel no balde.

Diferenças na origem e no processamento

Em comparação com o sal de mesa refinado industrialmente, o sal marinho Maldon mantém a estrutura natural e o carácter original do sal marinho. A tradicional evaporação em tanques e a colheita manual diferenciam-se claramente dos modernos processos de sal a vácuo ou sal de cozedura, que a Biova deliberadamente não utiliza.

Sabor e aroma

Os Sea Salt Flakes têm um sabor salgado puro e límpido, sem notas amargas. A textura crocante proporciona uma sensação agradável na boca, enquanto o aroma neutro torna este sal em flocos extremamente versátil tanto na cozinha fria como na quente.

Possíveis utilizações

• Como sal de finalização para bifes, filetes de peixe, legumes grelhados e massa, diretamente antes de servir
• Para polvilhar de forma decorativa saladas, legumes assados, pão, focaccia e finger food
• Em sobremesas como caramelo, chocolate ou molhos de caramelo, como contraste subtil de sabor

Especificações do produto

• País de origem: Inglaterra
• Granulometria: Sal em flocos, grosso
• Cor: Branco
• Tipo de sal: Sal marinho, sal em flocos
• Embalagem: Balde, aprox. 1,4 kg de conteúdo (peso bruto aprox. 1,55 kg por unidade)