Granulado de cebola biológica Naturland 0,5–1,0 mm, castanho

Descrição do produto

Descubra o granulado de cebola biológica de cultivo Naturland, com granulometria fina a em flocos de 0,5–1,0 mm, que permite uma dosagem precisa do sabor de cebola. As partículas castanhas dissolvem-se bem e conferem às suas receitas um típico e intenso sabor a cebola, com um ligeiro toque adocicado.

Graças ao cultivo biológico segundo as normas Naturland e a uma secagem suave, a Biova garante origem transparente e qualidade constante. O granulado fino/em flocos, de cor castanha e granulometria homogénea, é fornecido a granel e está perfeitamente adaptado às exigências de utilizadores profissionais.

Na cozinha, o granulado de cebola biológica é uma alternativa eficiente à cebola fresca em sopas, molhos, dips, marinadas e misturas secas. Beneficia de um condimento estável em armazenamento, que pode ser utilizado de forma flexível na restauração, na produção de produtos gourmet e em manufaturas de especiarias.

Origem

As cebolas provêm de agricultura biológica controlada no Egito. O clima quente e seco, com muitas horas de sol, favorece um aroma intenso e uma doçura equilibrada, permitindo à Biova oferecer uma qualidade constante ao longo de todo o ano.

Cultivo / Produção / Colheita

O cultivo é realizado segundo os padrões Naturland, sem pesticidas sintéticos nem fertilizantes azotados minerais. Após a colheita, os bolbos são limpos, suavemente secos e moídos até obter um granulado fino/em flocos de 0,5–1,0 mm, antes de serem embalados a granel de acordo com as diretrizes de qualidade Biova.

Características

O granulado de cebola castanho distingue-se pela sua estrutura homogénea, boa solubilidade e granulometria fina/em flocos. É ideal para fornecimento a granel e em unidades de consumo e é indicado para misturas de especiarias, produtos gourmet e aplicações convenience.

Diferenças de origem e processamento

Comparadas com cebolas de zonas de clima temperado, as cebolas biológicas egípcias desenvolvem frequentemente um aroma mais intenso e ligeiramente adocicado. A combinação entre uma região de cultivo muito ensolarada, secagem controlada e granulometria exatamente definida de 0,5–1,0 mm distingue claramente este granulado de pedaços mais grossos ou de pó.

Sabor e aroma

Em termos sensoriais, o granulado de cebola oferece um aroma típico e intenso de cebola, com discretas notas doces. No paladar é condimentado e equilibrado, sem excesso de picância, e desenvolve um aroma uniformemente distribuído durante a cozedura ou hidratação.

Possíveis utilizações

• Como tempero base em sopas, guisados, molhos e caldos, para uma nota de cebola constante.
• Em misturas secas, rubs e marinadas para pratos de carne, peixe e legumes.
• Para dips, pastas para barrar, saladas gourmet e produtos convenience na restauração e em manufaturas.

Especificações do produto

• País de origem: Egito
• Granulometria: granulado 0,5–1,0 mm, fino / em flocos
• Cor: castanho