Granulado de cenoura biológica 1–3 mm, laranja, a granel

Descrição do produto

As cenouras biológicas da Biova são cultivadas na China em modo de produção biológico controlado, cuidadosamente desidratadas e transformadas num granulado homogéneo de 1–3 mm. A cor laranja intensa e a granulometria grossa facilitam a dosagem em receitas profissionais.

Graças à secagem suave, o aroma natural mantém-se em grande parte, enquanto o teor de água é significativamente reduzido. Este granulado de legumes estável em armazenamento é fornecido a granel e é ideal para cozinhas industriais, pequenas manufaturas e a indústria alimentar que dependem de uma qualidade reprodutível.

Em sopas, guisados, molhos ou gratinados, o granulado de cenoura acrescenta uma nota vegetal suave e incha agradavelmente durante a cozedura. O granulado de cenoura biológica da Biova também é muito versátil em misturas secas, blends de especiarias ou produtos instantâneos.

Origem

As cenouras biológicas provêm da China, onde são cultivadas em condições biológicas controladas. O clima rico em sol favorece um desenvolvimento uniforme e uma doçura natural, ideal para a produção de granulados de legumes desidratados.

Cultivo / Produção / Colheita

Após a colheita, as cenouras são lavadas, selecionadas e preparadas para a secagem. Em seguida, são cuidadosamente desidratadas, trituradas e transformadas num granulado definido de 1–3 mm, antes de serem embaladas em unidades de kg.

Características

O granulado de legumes da Biova distingue-se pela granulometria uniforme, cor laranja intensa e boa estabilidade em armazenamento sem necessidade de refrigeração. Está sempre pronto a usar e apoia receitas padronizadas em produções recorrentes.

Diferenças de origem e processamento

As cenouras variam em doçura, cor e teor de matéria seca consoante a origem. As cenouras biológicas chinesas utilizadas oferecem uma relação equilibrada entre aroma e intensidade de cor, o que as torna especialmente adequadas para produtos grosseiramente granulados com granulometria definida.

Sabor e aroma

O granulado apresenta um sabor típico de cenoura, suave e levemente adocicado, com um discreto aroma vegetal. Ao hidratar em líquido, liberta o aroma de cenoura cozida e contribui para uma base de legumes harmoniosa em sopas, molhos e recheios.

Possíveis utilizações

• Como componente de legumes em sopas, guisados e molhos para cozinhas industriais e manufaturas
• Em misturas secas, blends de especiarias, sopas instantâneas e refeições prontas
• Para enriquecer gratinados, recheios, salteados de legumes e misturas de arroz ou cuscuz

Especificações do produto

• País de origem: China
• Granulometria: granulado 1–3 mm, granulado / grosso
• Cor: laranja