Granulado de tomate biológico 1–3 mm, vermelho, saco 1 kg

Descrição do produto

O tomate biológico em formato granulado combina o sabor intenso de frutos maduros ao sol com a praticidade de um granulado grosso de 1–3 mm. A cor vermelha intensa e a granulometria uniforme fazem deste condimento de tomate um ingrediente versátil para cozinhas profissionais e para cozinheiros amadores exigentes.

Na Biova, a secagem suave é uma prioridade para preservar ao máximo o aroma natural do tomate biológico. O granulado não contém aromas adicionados, é estável em armazenamento e, fornecido em grandes embalagens, garante uma qualidade fiável e constante.

Na cozinha, o granulado de tomate biológico é ideal para molhos, sopas, guisados, dips e marinadas. Graças à sua estrutura mais grossa, hidrata de forma uniforme durante a cozedura, liberta o aroma de forma gradual e confere o típico sabor a tomate de forma controlada a inúmeros pratos.

Origem

Os tomates biológicos utilizados provêm da China, onde as condições quentes e muito soalheiras favorecem um aroma de tomate bem pronunciado e uma cor vermelha intensa. A Biova dá grande importância a uma origem fiável e a controlos de qualidade regulares ao longo de toda a cadeia de fornecimento.

Cultivo / Produção / Colheita

Os tomates biológicos são cultivados em agricultura biológica, sem pesticidas sintéticos. Após a colheita, são lavados, triturados, suavemente secos e transformados num granulado de 1–3 mm, fácil de dosear e de distribuir de forma homogénea no prato.

Características especiais

A estrutura granulada e grossa é característica e distingue-se claramente do pó de tomate fino. Fornecido em grandes embalagens vermelhas, o granulado de tomate Biova é especialmente adequado para restauração, pequenas indústrias alimentares e revendedores que procuram um granulado robusto, fluido e com aroma constante.

Diferenças de origem e processamento

As regiões de cultivo na China beneficiam de muita luz solar, o que favorece o desenvolvimento de um sabor intenso a tomate. Em combinação com a secagem suave na Biova, obtém-se um equilíbrio ideal entre cor, aroma e estabilidade de armazenamento.

Sabor & aroma

O granulado de tomate apresenta um aroma agradável a tomate, com notas ligeiramente doces e frutadas. No paladar é intenso e encorpado, com sabor a tomates maduros, desenvolvendo um aroma redondo e harmonioso quando cozinhado em conjunto com o prato.

Utilizações possíveis

• Base para molhos de tomate, sopas e guisados na restauração e em cozinhas industriais
• Para aromatizar pratos de massa, arroz e legumes, bem como gratinados
• Em misturas de especiarias, dips, marinadas e rubs para carne, peixe ou alternativas vegetais

Especificações do produto

• País de origem: China
• Granulometria: Granulado, aprox. 1–3 mm
• Cor: Vermelho