Hortelã-pimenta biológico | corte | 2-5 mm

Do que se trata / Descrição do produto

Descubra a hortelã-pimenta biológica em qualidade de erva verde finamente cortada, proveniente de cultivo biológico controlado no Egito. As folhas são cortadas em cerca de 2–5 mm e desenvolvem um aroma de menta claro, intensamente fresco, com caráter refrescante. Assim, a erva de menta seca é ideal para chá, cozinha e bebidas refrescantes.

Na Biova, o foco está num processamento cuidadoso: a hortelã-pimenta biológica é cuidadosamente seca para preservar da melhor forma possível a cor, o aroma e o sabor. A granulometria homogênea facilita a dosagem exata e a mistura com outras ervas ou especiarias, tanto para uso doméstico como na cozinha profissional. Como erva verde a granel, com cerca de 1,05 kg por kg, é especialmente interessante para gastronomia, manufaturas e grandes consumidores.

No dia a dia, a hortelã-pimenta biológica pode ser utilizada de forma versátil – desde o clássico chá de hortelã-pimenta e misturas de ervas até sobremesas e smoothies. Pratos de inspiração oriental, molhos, pastas ou limonadas caseiras também beneficiam da nota fresca de menta. Desta forma, você integra facilmente a aromática erva de menta da Biova na sua cozinha diária.

Origem

A hortelã-pimenta provém de cultivo biológico no Egito, onde dias quentes e noites mais frescas criam condições ideais para ervas aromáticas. Regiões selecionadas garantem uma qualidade estável e uniforme. Controles regulares asseguram o cumprimento dos padrões biológicos exigidos pela Biova para os seus produtos a granel.

Cultivo / Produção / Colheita

O cultivo é realizado de acordo com as diretrizes da agricultura orgânica, sem pesticidas sintéticos ou fertilizantes nitrogenados minerais. Após a colheita, as folhas são cuidadosamente secas e depois cortadas numa granulometria de cerca de 2–5 mm. Este processamento garante uma estrutura uniforme, que pode ser facilmente pesada, misturada e dosada.

Particularidades

Característica é a granulometria de corte uniforme, que permite uma boa mistura com outras ervas e chás. A cor verde intensa indica uma secagem cuidadosa e condições de armazenamento adequadas. Como produto a granel com cerca de 1,05 kg por unidade, o produto é especialmente adequado para empresas que desejam processar quantidades maiores de forma eficiente.

Diferenças na origem e no processamento

A hortelã-pimenta do Egito desenvolve, graças à intensa incidência de sol, um aroma pronunciado com alto teor de óleos essenciais. Em comparação com regiões de cultivo mais frias, o perfil de sabor muitas vezes parece mais intenso e mais nítido. A Biova ajusta especificamente a secagem e o corte a esta matéria-prima para preservar da melhor forma possível o aroma natural de menta.

Sabor & aroma

No aroma, revela-se uma nota de menta clara e fresca, com caráter refrescante. No paladar, a hortelã-pimenta é intensa, ao mesmo tempo harmoniosa e não excessivamente amarga. A cor verde reforça a impressão fresca e herbácea em chás, pratos e bebidas.

Possíveis aplicações

• Preparar como clássico chá de hortelã-pimenta ou em misturas de chá de ervas.
• Utilizar para refinar sobremesas, sorvetes, chocolate ou saladas de frutas.
• Empregar em pratos salgados, molhos, cuscuz, tabule ou em limonadas e smoothies refrescantes.

Especificação do produto

• País de origem: Egito
• Granulometria: cortada, aprox. 2–5 mm
• Cor: Verde
• Tipo de produto: Alimento / especiaria, erva a granel
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg por kg de produto a granel