Mistura biológica de chili – tempero picante versátil

Descrição do produto

Esta mistura biológica de chili é um tempero picante e versátil para cozinha e grelhados. Combina especiarias biológicas de cor vermelha intensa, em grânulos grossos, com um picante frutado e um toque subtil de fumo. A mistura é ideal para utilização a granel em restauração, fábricas de alimentos artesanais e cozinhas domésticas exigentes.

Paprika biológica selecionada, tomate, várias variedades de chili e alho garantem um aroma complexo com um nível de picante fácil de controlar. Com a qualidade comprovada da Biova, esta mistura granulada oferece potência de sabor constante, aspeto uniforme e granulometria grossa, com pedaços de especiarias bem visíveis.

A mistura biológica de chili pode ser usada de forma muito versátil – desde churrascos e grelhados até guisados, bem como em pratos vegetarianos e veganos. Seja carne, peixe, legumes, tofu ou batatas assadas: com poucos gestos dá aos seus pratos picante, cor e um harmonioso aroma fumado.

Origem

As especiarias biológicas e os componentes de legumes provêm de agricultura biológica controlada em regiões selecionadas. O produto a granel é embalado e sujeito a controlo de qualidade na Alemanha, de acordo com os padrões da Biova.

Cultivo / Produção / Colheita

Paprika, tomates, chilis, alho e cebolas são cultivados de forma biológica e colhidos no ponto ideal de maturação. Após uma secagem suave, são limpos, grosseiramente granulados e misturados segundo uma receita definida da Biova.

Características especiais

O que distingue esta mistura é a combinação do picante do chili com notas fumadas, graças ao chili chipotle biológico e à paprika biológica fumada. A granulometria grossa e granulada e a cor vermelha intensa tornam a mistura especialmente atrativa para utilizadores de produto a granel, como a restauração e a produção de iguarias finas.

Variações de origem e processamento

Consoante a origem dos chilis e da paprika, podem ocorrer variações naturais de picante e aroma. Através de processos de mistura padronizados, a Biova compensa em grande medida estas diferenças e garante um nível de picante constante.

Sabor e aroma

No paladar, apresenta um picante de chili marcante, mas equilibrado, com notas frutadas de paprika e tomate. Os componentes fumados lembram aromas de grelhados e BBQ; o cheiro é condimentado, dominado pelo chili e evoca legumes grelhados.

Ingredientes

• Flocos de girassol
• Paprika biológica
• Tomates biológicos
• Chili chipotle biológico (chili biológico, fumo)
• Alho biológico
• Chili biológico
• Pimenta‑preta biológica
• Paprika biológica fumada (paprika biológica, fumo)
• Cebola biológica

A receita não inclui alergénios típicos como glúten, frutos de casca rija, lacticínios, soja ou sésamo.

Possíveis utilizações

• Utilizar como tempero picante para churrasco e grelhados de carne, peixe, legumes, tofu ou queijo para grelhar.
• Dar um toque picante a guisados, chili sem carne, sopas, salteados e legumes assados no forno.
• Aromatizar dips, molhos, marinadas, rubs e batatas assadas com uma nota fumada.

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha (embalagem), matérias‑primas de várias regiões de cultivo biológico
• Granulometria: granulada / triturada / grossa (produto a granel)
• Cor: vermelha
• Unidade de embalagem: produto a granel, aprox. 1,05 kg por unidade
• Tipo de produto: mistura biológica de especiarias, tempero picante versátil para cozinha e grelhador