Mistura biológica de ervas para legumes grelhados

Descrição do produto

As ervas biológicas para legumes da Biova são uma preparação de especiarias de granulação grossa para legumes no forno, na frigideira ou na grelha. A mistura colorida de ervas, flocos de legumes e sal biológico com vinagre balsâmico confere a vários tipos de legumes um toque estival e mediterrânico.

Ingredientes biológicos selecionados e a produção na Alemanha garantem uma qualidade constante, ideal para restauração e cozinhas domésticas exigentes. A estrutura granulada adere bem aos legumes e distribui o aroma de forma uniforme.

Utilize esta mistura de ervas biológicas de forma versátil em panquecas de curgete, legumes grelhados, salteados de legumes ou sopas e tempere muitos tipos de legumes com uma só mistura. Assim, integra facilmente a preparação de especiarias Biova no seu dia a dia na cozinha.

Origem

A preparação de especiarias é desenvolvida, misturada e embalada na Alemanha. A Biova inspira-se numa cozinha europeia leve de verão com toques mediterrânicos.

Cultivo / Produção / Colheita

Todas as ervas, componentes de legumes e especiarias provêm de agricultura biológica controlada. Após a colheita, são cuidadosamente secas, cortadas ou granuladas e transformadas numa mistura homogénea, de granulação grossa, fornecida a granel.

Características especiais

O elemento característico desta preparação de especiarias Biova é o sal biológico com vinagre balsâmico, feito de flocos de sal e vinagre balsâmico biológico. Complementado com hibisco e cascas de laranja e limão, resulta numa nota delicadamente frutada e ligeiramente ácida.

Diferenças na origem e no processamento

Ao contrário de simples temperos para legumes, esta mistura combina flocos de legumes, ervas, especiarias e um sal refinado. A granulação grossa melhora a dosagem e a aderência antes e depois da cozedura.

Sabor e aroma

No aroma dominam notas intensas de ervas com acentos de cebola e alho, bem como nuances frutadas de tomate, laranja e limão. No paladar combinam-se um tempero suave, acidez discreta e um leve picante de pimenta.

Ingredientes

• Sal biológico com vinagre balsâmico (flocos de sal 98 %, vinagre balsâmico biológico 2 % (vinagre de vinho biológico, mosto de uva biológico cozido))
• Cebola biológica
• Tomate biológico
• Salsa biológica
• Cascas de laranja biológicas
• Hibisco biológico
• Cerófilo biológico
• Alho biológico
• Pimenta‑preta biológica
• Cascas de limão biológicas
• Cebolinho biológico
• Noz‑moscada biológica

Nota: De acordo com a lista de ingredientes, não contém alergénios típicos como glúten, frutos de casca rija, lacticínios, soja ou sésamo.

Utilizações sugeridas

• Temperar antes de cozinhar legumes grelhados como curgete, beringela ou pimento.
• Dar mais sabor a panquecas de curgete, sopa de curgete ou salteados de legumes.
• Refinar antipasti, legumes assados no forno ou sopas de legumes com um toque mediterrânico.

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha
• Granulometria: granulado / moído grosso / grosso
• Cor: colorido, com flocos visíveis de ervas e legumes
• Tipo de produto: preparação de especiarias biológica para legumes, produto a granel em saco (cerca de 1,05 kg)