Mistura biológica de especiarias para pizza e massa

Descrição do produto

Esta mistura biológica de especiarias para pizza e massa da Biova é um preparado mediterrânico de ervas e legumes, de granulometria grossa e aspeto colorido. É ideal para temperar clássicos da cozinha italiana como pizza, massa e gratinados.

A mistura combina ervas biológicas cuidadosamente selecionadas com legumes e sal, resultando num produto a granel fácil de dosear e de polvilhar. A secagem suave preserva os aromas, que se libertam de forma homogénea durante a cozedura.

Utilize a mistura Bio Pizza & Pasta de forma versátil em molhos de tomate para pizza, molhos para massa, lasanha ou salteados de legumes e reduza a necessidade de usar especiarias individuais. Os pedaços grossos de ervas e legumes garantem um tempero mediterrânico visível nos pratos já prontos.

Origem

A preparação de especiarias é misturada e embalada na Alemanha segundo a especificação da Biova. As matérias-primas biológicas provêm de agricultura controlada da UE e de países terceiros.

Cultivo / Produção / Colheita

As ervas e os pedaços de legumes biológicos utilizados são cuidadosamente secos após a colheita e grosseiramente granulados. Em seguida, todos os componentes são transformados numa mistura de especiarias estável em armazenamento e de fácil escoamento.

Características

São características o aspeto colorido com tomate, ervas verdes e pimento, bem como a granulometria grossa e granulada. Ao contrário das misturas finas em pó, os ingredientes permanecem visíveis e libertam o seu aroma de forma controlada – ideal para restauração e grandes consumidores.

Variações de origem e processamento

Consoante o ano de colheita e a origem das ervas, podem ocorrer ligeiras variações de aroma. Graças à receita padronizada da Biova, o perfil de sabor mantém-se, no entanto, constante e tipicamente mediterrânico.

Sabor e aroma

No aroma destacam-se as notas mediterrânicas de manjericão, orégãos e tomilho com um toque subtil de alho. No paladar, a preparação de especiarias é intensa, rica em ervas e ligeiramente salgada, com nuances frutadas de tomate e pimento.

Ingredientes

A mistura biológica de especiarias para pizza e massa é composta pelos seguintes ingredientes:

• Manjericão
• Tomate
• Sal
• Pimento
• Alho
• Orégãos
• Alecrim
• Tomilho
• Manjerona

Utilizações possíveis

• Para temperar molhos de pizza, coberturas de pizza, focaccia e bruschetta
• Para molhos de massa, lasanha, gratinados, assados de forno e pratos com gnocchi
• Como base mediterrânica para salteados de legumes, antipasti, dips e marinadas

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha (mistura e embalagem), agricultura UE/fora da UE
• Granulometria: granulada / moída grossa (produto a granel)
• Cor: colorida
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg
• Tipo de produto: Género alimentício / preparação de especiarias, a granel / grandes consumidores