Mistura biológica grossa Asia Pan, 1,05 kg a granel

Descrição do produto

Com a mistura biológica Asia Pan da Biova, dá um toque asiático equilibrado, em poucos instantes, a pratos de wok, arroz e massas. Esta preparação de especiarias de moagem grossa combina legumes, ervas e especiarias típicas da cozinha asiática com uma nota fresca de citrinos.

Todos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada e são transformados na Alemanha, segundo os padrões de qualidade Biova, numa mistura homogénea em forma de granulado. A granulometria grossa facilita a dosagem, garante boa visibilidade no prato e permite uma ótima libertação dos aromas durante a fritura.

A mistura biológica Asia Pan é adequada tanto para a cozinha rápida do dia a dia como para cozinhas profissionais que necessitam de produto a granel fiável. Seja arroz frito, salteado de legumes, bowls ou pratos de massa, esta preparação confere textura e um toque asiático harmonioso a inúmeras receitas.

Origem

A preparação de especiarias é misturada na Alemanha e acondicionada a granel em unidades de 1,05 kg. As ervas, especiarias e legumes biológicos provêm de agricultura biológica controlada de vários países de origem e são cuidadosamente selecionados pela Biova.

Cultivo / Produção / Colheita

As matérias-primas vegetais são cuidadosamente secas após a colheita, granuladas ou grosseiramente cortadas, consoante o ingrediente, e depois misturadas num processo padronizado para produtos a granel. Assim obtém-se uma granulometria uniforme e grossa, que se distribui especialmente bem em pratos salteados e receitas de wok.

Características especiais

O que distingue esta mistura é a combinação de especiarias clássicas da cozinha asiática com lemon myrtle, que confere uma nota fresca e cítrica. A estrutura granulada e grossa, aliada ao formato a granel da Biova, torna a mistura ideal para armazenamento em quantidade e utilização regular na cozinha asiática.

Variações de origem e processamento

Dependendo da origem das matérias-primas biológicas, podem ocorrer nuances naturais de picante, doçura e intensidade aromática. Graças à mistura final na Alemanha, a Biova garante, ainda assim, um perfil de sabor constante, com mais textura do que os pós de caril finamente moídos.

Sabor e aroma

No nariz predominam notas condimentadas de alho e pimentão, acompanhadas de nuances quentes de anis-estrelado, funcho e cardamomo. No paladar, a doçura suave do tomate e dos legumes combina-se com o picante do chili, do gengibre e da pimenta‑preta, harmonizada por acentos cítricos frescos de lemon myrtle e casca de laranja.

Ingredientes

• Alho biológico
• Sal
• Chili biológico
• Tomate biológico
• Pimentão biológico
• Cenoura biológica
• Feno-grego biológico
• Coentros biológicos
• Cúrcuma biológica
• Pastinaca biológica
• Pimenta-preta biológica
• Gengibre biológico
• Anis-estrelado biológico
• Cardamomo biológico
• Funcho biológico
• Lemon myrtle biológica
• Folhas de coentros biológicas
• Cascas de laranja biológicas

Nota: Contém feno-grego e coentros. Pode ser processado em instalações onde também se utilizam cereais com glúten, sésamo, soja, frutos de casca rija ou outros alergénios.

Utilizações recomendadas

• Temperar arroz frito, massas salteadas ao estilo asiático e legumes no wok
• Dar um toque asiático a molhos, caris, sopas e guisados
• Ajustar o sabor de bowls, pratos de lentilhas e cuscuz ou marinadas para carne, peixe e tofu

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha
• Granulometria: granulada, triturada, grossa
• Peso por unidade: 1,05 kg a granel