Mistura biológica para bowls mediterrânicos

Descrição do produto

Descubra a mistura biológica para Bowls Mediterrânicos: um blend colorido, de granulação grossa, que reúne legumes, ervas e notas cítricas típicas da cozinha do Mediterrâneo. A mistura é produzida na Alemanha para a Biova e é ideal para bowls criativos e para pratos mediterrânicos do dia a dia.

Todos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada e são cuidadosamente desidratados e triturados de forma grossa, para preservar ao máximo cor, textura e aroma. A granulometria grossa garante uma distribuição homogénea e torna esta referência a granel da Biova especialmente fácil de dosear.

Use esta mistura de especiarias biológica mediterrânica de forma versátil em bowls, legumes assados no forno, batatas em tabuleiro, massas ou gratinados e dê aos seus pratos, em poucos gestos, uma harmoniosa nota de tomate e ervas. Seja em restauração, cozinhas industriais ou em cozinhas domésticas exigentes – a mistura pode ser polvilhada diretamente sobre o prato pronto ou adicionada durante a cozedura.

Origem

A preparação de especiarias é produzida na Alemanha; os componentes de origem vegetal provêm de agricultura biológica controlada. A produção local permite à Biova garantir qualidade constante e um processamento cuidado do produto a granel.

Cultivo / Produção / Colheita

Legumes, ervas e cascas de citrinos são cultivados segundo as normas biológicas e colhidos no ponto ideal de maturação. Após uma secagem suave, as matérias-primas são granuladas ou grosseiramente trituradas e transformadas numa mistura de especiarias homogénea e colorida, acondicionada em sacos de 1,05 kg.

Características

O que distingue esta mistura é a combinação de notas frutadas de tomate e pimento com ervas mediterrânicas como manjericão, orégãos e alecrim. Casca de laranja e de limão conferem um toque cítrico delicado, enquanto malagueta e pimenta acrescentam um picante moderado; a estrutura colorida e de granulação grossa destaca-se claramente das misturas em pó finas e sublinha o carácter a granel da mistura Biova.

Variações de origem e processamento

Consoante a origem das matérias-primas biológicas, podem ocorrer ligeiras variações na doçura e na intensidade das ervas. Graças à mistura e ao processamento na Alemanha, estas nuances são equilibradas num perfil de sabor harmonioso e reprodutível, enquanto a forma granulada acrescenta textura extra ao prato.

Sabor & aroma

No nariz dominam aromas frutados de tomate e pimento, apoiados por notas intensas de alho e cebola. No paladar, sobressai a combinação harmoniosa de ervas mediterrânicas, frescura cítrica subtil e um picante moderado de malagueta e pimenta, que confere a muitos pratos um acabamento redondo e cheio.

Ingredientes

• Tomate biológico
• Cebola biológica
• Alho biológico
• Casca de laranja biológica
• Cebolinho biológico
• Pimento biológico
• Sal
• Casca de limão biológica
• Alecrim biológico
• Pimenta biológica
• Manjericão biológico
• Salsa biológica
• Orégãos biológicos
• Malagueta biológica

Utilizações sugeridas

• Para temperar bowls com legumes, cereais e leguminosas
• Como mistura aromática para legumes assados, batatas em tabuleiro e gratinados
• Para aromatizar molhos para massa, vinagretes e dips com um toque mediterrânico

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha
• Granulometria: granulado / triturado / grosso
• Cor: colorido