Mistura de especiarias bio pimenta‑limão

Descrição do produto

A mistura de especiarias bio pimenta‑limão da Biova é uma combinação grossa, em flocos finos, de pimenta‑preta e pimenta‑verde, enriquecida com mirta‑limão e casca de limão. A mistura une o calor picante da pimenta a uma frescura cítrica intensa.

Todos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada e são cuidadosamente processados pela Biova na Alemanha. A receita não contém intensificadores de sabor, açúcar adicionado, agentes antiaglomerantes nem conservantes.

Na cozinha, a pimenta‑limão bio é ideal como tempero base para peixe, marisco, aves, legumes e saladas frescas. De preferência, adicione a mistura de pimentas apenas no final da cozedura, para que os óleos essenciais e as notas cítricas se desenvolvam plenamente.

Origem

A mistura de especiarias é criada pela Biova na Alemanha e embalada em sacos para venda a granel. A pimenta‑preta e a pimenta‑verde vêm da costa de Malabar, na Índia, e a mirta‑limão é originária da Austrália.

Cultivo / Produção / Colheita

Os grãos de pimenta são colhidos nos países de origem, cuidadosamente secos e grosseiramente moídos. Na Alemanha, a Biova mistura de forma homogénea a pimenta, a mirta‑limão e a casca de limão e enche em sacos de 1,05 kg.

Características especiais

O que distingue este produto é a combinação entre o picante intenso da pimenta e a frescura límpida do limão. A granulometria grossa, em flocos finos, garante textura perceptível e um aroma intenso a cada dentada.

Diferenças na origem e no processamento

A pimenta da costa de Malabar oferece um aroma quente e encorpado, que se diferencia claramente das pimentas padrão muito picantes. A mirta‑limão australiana confere um perfil cítrico especialmente puro, preservado graças ao processamento suave realizado pela Biova.

Sabor & aroma

No nariz, as notas quentes de pimenta encontram acentos cítricos frescos e límpidos. No paladar, revela um picante agradável, não excessivo, com nuances frutado‑ácidas e discretos toques resinosos da mirta‑limão.

Ingredientes

• 85 % pimenta‑preta e pimenta‑verde bio
• 10 % mirta‑limão bio
• 5 % cascas de limão bio

Utilizações possíveis

• Para temperar peixe grelhado ou frito, marisco e aves
• Como nota fresca e apimentada em saladas, molhos, dips e marinadas
• Para pratos de legumes como espargos, funcho, legumes assados no forno e salteados asiáticos

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha (mistura e enchimento)
• Granulometria: grossa, fina / em flocos
• Cor: predominantemente escura com componentes verdes e claros