Mistura de especiarias biológica Hot Scampi granulada

Descrição do produto

Descubra com a mistura de especiarias biológica Hot Scampi da Biova uma composição picante de inspiração mediterrânica para camarão, peixe e alternativas vegetais. A mistura de granulação grossa combina malagueta, alho, pimentão, notas cítricas e um subtil toque de algas num perfil de sabor harmonioso.

Todas as especiarias provêm de agricultura biológica controlada e são delicadamente secas e processadas pela Biova, de modo a preservar ao máximo o aroma, a cor e a textura. O produto granulado em formato a granel de 1,05 kg é pensado para as necessidades da restauração, pequenas produções e cozinhas domésticas exigentes.

A mistura de especiarias biológica Hot Scampi é ideal para temperar diretamente na frigideira, para marinadas ou como topping aromático. Realce pratos de camarão, salteados de peixe, bowls, massas, grelhados, bem como legumes, tofu e queijo.

Origem

A mistura de especiarias é produzida e embalada na Alemanha segundo os padrões de qualidade Biova. As matérias-primas biológicas provêm de regiões adequadas ao cultivo de malagueta, pimentão, citrinos e funcho.

Cultivo / Produção / Colheita

Os ingredientes são cultivados de acordo com as normas da agricultura biológica e colhidos no ponto ideal de maturação. Após uma secagem suave, são grosseiramente triturados, granulados, homogeneamente misturados e embalados como produto a granel em unidades de 1,05 kg.

Características especiais

O que a torna especial é a combinação de flocos de algas marinhas com frescas notas cítricas de erva-príncipe, casca de laranja e casca de tangerina. O pimentão fumado confere uma ligeira nota fumada, enquanto a granulação grossa favorece uma distribuição uniforme e um aspeto decorativo.

Diferenças de origem e processamento

Consoante a região de origem das matérias-primas biológicas, variam as nuances aromáticas de malagueta, pimentão ou funcho. Graças à mistura e ao processamento na Alemanha, o perfil de sabor da mistura de especiarias Biova mantém-se constante e distingue-se claramente das misturas finas em pó.

Sabor e aroma

A mistura apresenta um picante agradável com marcada nota de malagueta, equilibrada por alho e pimentão. Acentos cítricos e uma leve nota marinha das algas encontram-se com o toque aromático do funcho; o aroma remete para a cozinha mediterrânica de peixe e marisco.

Ingredientes

• Malagueta biológica
• Alho biológico
• Pimentão fumado biológico (pimentão biológico, fumo)
• Cebola biológica
• Pimentão biológico
• Cynorródio biológico
• Casca de laranja biológica
• Funcho biológico
• Algas biológicas
• Erva-príncipe biológica

Nota: não contém alergénios típicos declarados como glúten, frutos de casca rija, lacticínios, soja ou sésamo. Em caso de sensibilidade individual a determinadas especiarias, recomenda-se verificar cuidadosamente a lista de ingredientes.

Possíveis utilizações

• Temperar pratos de camarão, marisco e peixe na frigideira ou na grelha.
• Enriquecer massas, pratos de arroz, bowls e legumes assados ao estilo mediterrânico Hot Scampi.
• Aromatizar tofu, queijo de ovelha, dips, molhos para salada e marinadas para uma nota picante e mediterrânica.

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha (produção e embalagem)
• Granulometria: granulado / triturado / grosso
• Cor: multicolor, vermelho-alaranjado com inclusões verdes e escuras
• Tamanho da embalagem: 1,05 kg, produto a granel