Mistura de especiarias caril de manga biológica, suave e frutada

Descrição do produto

O caril de manga biológico combina o lado frutado da manga com um caril suave, trazendo um toque discreto de exotismo à sua cozinha. Esta mistura de especiarias de cor amarelo‑alaranjada é ideal tanto para pratos criativos do dia a dia como para a restauração profissional.

A receita cuidadosamente equilibrada pela Biova garante uma relação harmoniosa entre doçura, sabor e um ligeiro picante. A mistura finamente moída é fácil de dosear, distribui‑se de forma homogénea e contribui para uma qualidade constante dos seus pratos.

Use o caril de manga biológico de forma versátil em caris, salteados, molhos ou marinadas e dê um toque especial a pratos de legumes, carne, peixe e arroz. Assim obtém, com pouco esforço, um aroma redondo, frutado e levemente picante.

Origem

As especiarias utilizadas provêm de agricultura biológica controlada em regiões selecionadas dentro e fora da UE. A Biova trabalha com parceiros de longa data para garantir uma qualidade constante das matérias‑primas.

Cultivo / Produção / Colheita

Após a colheita, as matérias‑primas são limpas, cuidadosamente secas e moídas separadamente. Em seguida, são homogeneamente misturadas de acordo com as especificações da Biova, de modo a assegurar um resultado uniforme.

Características

Esta mistura combina especiarias clássicas de caril, como curcuma, coentros e cominhos, com manga frutada. O resultado é um tempero suave, que confere cor e realça o sabor dos pratos sem se sobrepor aos restantes aromas.

Variações de origem e processamento

Consoante a região de cultivo, podem surgir ligeiras variações de picância, cor e aroma em cada especiaria. Ainda assim, o processamento padronizado na Biova assegura uma qualidade de produto fiável e reprodutível.

Sabor e aroma

No nariz, o caril de manga biológico apresenta notas quentes, frutadas e ligeiramente adocicadas, com o típico perfil de caril. No paladar, revela um picante suave, doçura discreta e um sabor equilibrado que harmoniza com muitos pratos.

Ingredientes

A lista seguinte corresponde a uma mistura típica de especiarias de caril de manga biológica:

• Manga, seca e moída
• Curcuma em pó
• Coentros moídos
• Cominhos moídos
• Gengibre moído
• Sementes de mostarda moídas
• Funcho moído
• Feno-grego moído
• Pimentão doce
• Pimenta‑preta moída
• Alho em pó
• Cebola em pó
• Sal marinho

Nota: Esta mistura de especiarias contém mostarda e, devido ao processo de produção, pode conter vestígios de aipo, sésamo, soja e frutos de casca rija.

Utilizações sugeridas

• Para temperar caris de legumes, frango ou peixe com um toque frutado
• Para marinadas, molhos e dips, por exemplo dip de iogurte ou de manga
• Como toque aromático em pratos de arroz, cuscuz e wok

Especificações do produto

• País de origem: vários países de origem, UE/fora da UE
• Granulometria: mistura de especiarias finamente moída
• Cor: amarelo a amarelo‑alaranjado
• Peso por unidade: saco de 1,0 kg