Organic Five Spice | Mistura de especiarias

Do que se trata / Descrição do produto

Bio Five Spice é uma clássica mistura de especiarias chinesa biológica que combina de forma harmoniosa aromas doces, picantes e quentes. A mistura fina, moída, de cor castanha, composta por cinco especiarias, traz um autêntico sabor asiático para a sua cozinha. Na Biova, recebe este produto a granel com qualidade biológica controlada e consistentemente elevada.

A composição equilibrada de canela, pimenta‑preta, anis‑estrelado, funcho e cravinho é ajustada de forma a que nenhum componente domine e surja um perfil de sabor harmonioso. Graças à granulometria fina / em flocos, a mistura de especiarias pode ser facilmente doseada e distribuída de forma uniforme. A Biova aposta em matérias‑primas cuidadosamente selecionadas e num processamento suave na Alemanha.

Na cozinha asiática, Bio Five Spice é um acompanhamento versátil para pratos de carne, peixe, tofu e legumes. Utilize a mistura para pratos de wok, marinadas ou para finalizar molhos e sopas. Assim, refina os seus pratos favoritos com pouco esforço com os típicos aromas de Five Spice.

Origem

A mistura de especiarias Five Spice é produzida e embalada na Alemanha para a Biova. As especiarias biológicas individuais provêm de regiões de cultivo ecológico controlado adequadas, que oferecem condições ideais para o cultivo de canela, pimenta, funcho, cravinho e anis‑estrelado.

Cultivo / Produção / Colheita

Canela, pimenta, anis‑estrelado, funcho e cravinho são cultivados de acordo com diretrizes ecológicas e colhidos no ponto ideal de maturação. Em seguida, as matérias‑primas são limpas, cuidadosamente secas e moídas, antes de serem combinadas na Alemanha numa mistura homogénea de especiarias a granel, de granulometria fina / em flocos.

Particularidades

É característica a combinação de notas doces‑quentes e picantes‑apimentadas numa só mistura. A variante a granel é ideal para cozinhas profissionais, manufaturas ou para todos aqueles que necessitam de maiores quantidades de mistura de especiarias biológica com um perfil aromático constante. A cuidadosa harmonização dos cinco componentes garante um resultado consistente em cada unidade – uma clara vantagem da qualidade Biova.

Diferenças na origem e no processamento

Consoante o país de origem das especiarias individuais, podem surgir nuances subtis no aroma, por exemplo na canela ou na pimenta. Graças à receita e ao processamento padronizados na Alemanha, o perfil global permanece, no entanto, estável, de modo que recebe com cada lote uma experiência de sabor Five Spice comparável e autêntica.

Sabor & aroma

No sabor, a mistura apresenta uma doçura quente de canela e funcho, complementada pela característica nota de alcaçuz do anis‑estrelado. Pimenta‑preta e cravinho conferem um picante agradável e uma profundidade condimentada. O aroma é intenso, aromático e remete imediatamente para a cozinha chinesa e asiática em geral.

Ingredientes

• Canela biológica
• Pimenta‑preta biológica
• Anis‑estrelado biológico
• Sementes de funcho biológicas
• Cravinho biológico

Possíveis utilizações

• Temperar pratos de carne como costelinhas, frango, pato ou carne grelhada
• Refinar pratos de wok e de frigideira com legumes, tofu ou peixe
• Aromatizar molhos, fundos, marinadas e sopas de inspiração asiática

Especificação do produto

• País de origem: Alemanha (produção e enchimento)
• Granulometria: Fina / em flocos
• Cor: Castanho a castanho‑escuro
• Tipo de produto: Género alimentício / mistura de especiarias (produto a granel)
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg