Orgânico Naturland | Alho | Granulado 0,5 - 1,0 mm

Do que se trata / Descrição do produto

O alho Bio Naturland do Egito é cuidadosamente seco para este tempero finamente granulado e moído até um tamanho de partícula de 0,5–1,0 mm. O granulado de alho amarelado‑acastanhado combina aroma intenso com uma estrutura uniforme e de fácil dosagem. Assim, obtém um tempero biológico de uso versátil para cozinha, gastronomia e manufaturas.

Graças ao cultivo biológico controlado segundo as diretrizes Naturland e ao processamento cuidadoso, este produto Biova representa uma qualidade fiável e reprodutível. A estrutura granulada / triturada / grossa dissolve‑se bem em líquidos e distribui‑se de forma homogénea em misturas secas. Como produto a granel com cerca de 1,05 kg por unidade, é ideal para utilizadores profissionais que necessitam de resultados constantes.

Em molhos, dips, molhos para salada ou misturas de especiarias, o granulado de alho Bio Naturland permite uma dosagem precisa sem descascar e cortar. Aperfeiçoa pratos de carne, peixe e legumes, bem como assados, pastas para pão ou produtos de conveniência. Desta forma, introduz de forma eficiente e flexível o sabor típico do alho biológico Biova em inúmeras receitas.

Origem

O alho provém do Egito, onde as condições ensolaradas e secas e os solos ricos em nutrientes favorecem um aroma pronunciado. O clima quente garante uma maturação uniforme dos bolbos e uma qualidade estável ao longo de toda a colheita. A Biova trabalha com explorações especializadas que possuem muitos anos de experiência no cultivo profissional de alho.

Cultivo / Produção / Colheita

O alho é cultivado de forma biológica controlada segundo os rigorosos padrões Naturland, sem pesticidas sintéticos. Após a colheita, os bolbos são cuidadosamente secos, descascados e processados num granulado com granulometria definida de 0,5–1,0 mm. Todo o processo é orientado para preservar ao máximo a cor, o cheiro e o sabor naturais.

Particularidades

O granulado combina as vantagens do alho fresco com a estabilidade de armazenamento de um produto seco. A estrutura amarelada‑acastanhada, grosseiramente granulada, permite uma dosagem exata e um resultado reprodutível, especialmente em produções a granel. Com qualidade biológica Biova Bio Naturland, este tempero é especialmente concebido para cozinhas profissionais e domésticas exigentes.

Diferenças na origem e no processamento

O alho egípcio caracteriza‑se por um aroma intenso e ao mesmo tempo equilibrado, adequado para uma grande variedade de aplicações. O processamento em granulado com granulometria definida distingue‑se do pó ou das lascas por um aroma libertado mais lentamente e uma textura agradavelmente perceptível. Assim, o sabor permanece bem controlável em molhos, marinadas e misturas de especiarias.

Sabor & aroma

Sensorialmente, o granulado de alho oferece um sabor típico e intenso de alho com perfil condimentado e ligeiramente picante. O aroma é marcante, mas não agressivo, e desenvolve‑se especialmente bem ao aquecer e em líquidos. A discreta cor amarelo‑acastanhada integra‑se de forma discreta em muitos pratos e misturas.

Possíveis aplicações

• Para temperar molhos, sopas, guisados e pratos de frigideira em cozinha doméstica e gastronomia.
• Como componente aromático em marinadas, rubs e misturas de especiarias secas para carne, peixe e legumes.
• Para dips, manteiga de ervas, pastas para pão, bem como produtos de conveniência e a granel em manufaturas.

Especificação do produto

• País de origem: Egito
• Granulometria: granulado 0,5–1,0 mm, granulado / triturado / grosso
• Cor: amarelado‑acastanhado (castanho / amarelo)
• Tipo de produto: tempero biológico, produto a granel
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg por unidade