Pimenta Habanero Red Savina em pó muito picante

Descrição do produto

Este pó de pimenta Habanero Red Savina da Biova vem do Equador e, com cerca de 150.000–320.000 Scoville, está entre os condimentos muito picantes. O pó vermelho‑vivo, fino a ligeiramente em flocos, combina uma picância intensa com um aroma tropical e frutado.

Graças à secagem e moagem suaves, a cor, o aroma e o grau de picância são em grande parte preservados, resultando num pó de chili homogéneo e fácil de dosear. A Biova aposta numa qualidade constante dentro do grupo de picância 100.001–500.000 e oferece o produto em formato económico para uso industrial.

Em salsas, marinadas, rubs para grelhados ou molhos picantes, o pó de Habanero confere ao prato uma picância intensa e duradoura e notas frutadas de chili. Pequenas quantidades são suficientes para atingir o grau de picância desejado e ajustar receitas com precisão.

Origem

As pimentas Habanero usadas neste condimento Biova crescem em zonas de cultivo selecionadas no Equador. Clima quente, muito sol e chuvas regulares criam condições ideais para chilis muito picantes, com cor estável e aroma marcado.

Cultivo / Produção / Colheita

As plantas são cultivadas em altitudes adequadas e colhidas manualmente no ponto ideal de maturação. Em seguida, as vagens são cuidadosamente secas e moídas até obter um pó fino a ligeiramente em flocos, que é embalado para uso industrial em unidades de aprox. 1,05 kg.

Características

Com cerca de 150.000–320.000 Scoville, este pó de Habanero Red Savina integra a categoria de picância muito elevada 100.001–500.000. A cor vermelha intensa, a granulometria uniforme fina / em flocos e a embalagem económica de grande volume tornam-no ideal para misturas de especiarias, molhos e cozinha profissional.

Diferenças de origem e processamento

As pimentas Habanero variam em frutado, cor e picância consoante o país de origem, o clima e o solo. As condições no Equador favorecem um aroma tropical e frutado bem marcado, enquanto a secagem suave e a moagem cuidadosa utilizadas pela Biova garantem um pó homogéneo e fácil de dosear.

Sabor & aroma

Sensorialmente, o pó de Habanero Red Savina apresenta uma picância rápida e persistente, com notas frutadas e ligeiramente tropicais. No nariz, desenvolve-se um típico aroma de chili com componente quente, levemente adocicada, e intenso aroma de pimentão.

Possíveis utilizações

• Para temperar salsas picantes, dips e molhos fortes em cozinhas profissionais e domésticas.
• Como componente de misturas de rub para grelhados, marinadas e molhos BBQ para carne, aves ou legumes.
• Para produção de óleo de chili, pastas picantes ou misturas de especiarias apimentadas na indústria alimentar.

Especificações do produto

• País de origem: Equador
• Granulometria: Fina / em flocos
• Cor: Vermelha