Pimenta‑preta biológica moída grossa 0,5–1,5 mm

Descrição do produto

Descubra a pimenta‑preta biológica da Biova, moída grosseiramente com granulometria de cerca de 0,5–1,5 mm. As bagas de pimenta‑preta são transformadas num granulado homogéneo, ideal para cozinhas profissionais e para pequenas indústrias alimentares.

Graças ao calibre definido, a pimenta‑preta biológica distribui‑se de forma uniforme sobre os alimentos e permite controlar facilmente o nível de picante. A Biova aposta em pimenta granulada a granel com qualidade constante, fácil de dosear e de processar.

O granulado grosso de pimenta está pronto a usar e é perfeito tanto para finalizar pratos como para marinadas, dry rubs e misturas de especiarias. Assim, aproveita todo o aroma da pimenta biológica numa forma prática e versátil.

Origem

As plantas de pimenteira desenvolvem‑se em regiões tropicais com clima quente e húmido e solos ricos em nutrientes. Estas condições favorecem um aroma de pimenta intenso e são a base da qualidade constante da Biova.

Cultivo / Produção / Colheita

A pimenta biológica é cultivada em suportes trepadores e colhida manualmente no ponto ideal de maturação. Após fermentação e secagem ao sol, as bagas negras são cuidadosamente moídas em granulado grosso com granulometria de 0,5–1,5 mm.

Características especiais

O que distingue este produto é a granulação grossa e uniforme, a meio caminho entre o grão inteiro e a pimenta finamente moída. Assim, combina libertação intensa de aroma com textura agradável e um sabor mais estável do que o pó fino, ideal para uso a granel e em restauração.

Diferenças de origem e processamento

A pimenta proveniente de zonas tropicais de cultivo apresenta um perfil quente, condimentado e ligeiramente frutado. A combinação entre secagem suave ao sol e moagem controlada na Biova garante um equilíbrio harmonioso entre picante, aroma e textura.

Sabor e aroma

No nariz, a pimenta‑preta biológica é intensa, quente e levemente frutada. No paladar revela um picante marcado, porém equilibrado, com pedaços de pimenta bem perceptíveis que conferem notas aromáticas distintas.

Utilizações possíveis

• Para temperar bifes, legumes, sopas e guisados imediatamente antes de servir.
• Para marinadas, dry rubs e misturas de especiarias em churrasqueiras, restauração e pequenas indústrias.
• Como granulado grosso de pimenta em criações biológicas de especiarias, produtos gourmet e conveniência.

Especificações do produto

• País de origem: Sri Lanka
• Granulometria: aprox. 0,5–1,5 mm, moída grossa
• Cor: preta
• Processamento: granulada, venda a granel, aprox. 1,05 kg por unidade