Pimenta Verbena em grão do Vietname, 1 kg a granel

Descrição do produto

A pimenta Verbena do Vietname é um condimento suave com marcada nota cítrica e delicados toques amargos. Os grãos inteiros lembram no aroma a lúcia-lima (verbena-limão) e são especialmente indicados para alimentos funcionais e suplementos alimentares.

A Biova fornece estes pedaços de pimenta em embalagens padronizadas de 1 kg a granel, que se integram de forma fiável em processos industriais. A granulometria grossa permite uma transformação flexível, de moagens mais grossas até granulometrias finas.

No desenvolvimento de produtos, a pimenta Verbena pode ser utilizada de forma muito versátil, por exemplo em cápsulas, misturas em pó ou aplicações granuladas. Assim criam‑se formulações com um perfil fresco, cítrico e apimentado, que se distingue claramente da pimenta‑preta clássica.

Origem

Os grãos de pimenta provêm do Vietname, de regiões de cultivo quentes, maioritariamente tropicais, com elevada exposição solar. Solos bem drenados favorecem a formação de óleos essenciais e das típicas nuances cítricas, que a Biova seleciona especificamente para este condimento.

Cultivo / Produção / Colheita

As plantas são cultivadas de forma convencional e colhidas no ponto ótimo de maturação. Após a colheita manual, os grãos são cuidadosamente secos, limpos, criteriosamente selecionados e embalados como pedaços inteiros em unidades de 1 kg para posterior processamento industrial.

Características especiais

Em comparação com a pimenta clássica, este condimento oferece um perfil claramente mais fresco, com forte componente cítrica e picância suave. A forma em pedaços, fornecida a granel pela Biova, permite a moagem conforme a necessidade diretamente na produção e facilita uma dosagem aromática precisa.

Variações de origem e processamento

Consoante a altitude de cultivo e o microclima, a intensidade da nota cítrica e os delicados tons amargos variam ligeiramente. Lotes de regiões mais altas tendem a ser mais elegantes e frescos, enquanto áreas mais baixas originam nuances mais condimentadas; processos padronizados na Biova garantem, contudo, uma qualidade sensorial constante.

Sabor e aroma

No aroma dominam notas frescas de citrinos e de lúcia-lima, apoiadas por uma picância de pimenta suave. No paladar revela uma combinação harmoniosa de leve ardor, discretos acentos amargos e um final claramente cítrico, constituindo uma alternativa interessante à pimenta convencional.

Possíveis aplicações

• Enriquecimento de cápsulas de suplementos, comprimidos e barras funcionais
• Utilização em misturas em pó, como bebidas instantâneas, blends de superalimentos ou misturas vitamínicas
• Aromatização de granulados, produtos instantâneos e outras aplicações industriais

Especificações do produto

• País de origem: Vietname
• Granulometria: pedaços / grão inteiro
• Cor: castanho a castanho‑escuro, semelhante à pimenta
• Forma do produto: embalagem de 1 kg a granel para processamento industrial
• Unidade de peso: 1,0 kg por unidade