Pó de morango biológico Biova – fruta inteira

Descrição do produto

O pó de morango biológico da Biova leva o sabor de morangos maduros, em forma concentrada, diretamente para as suas aplicações. Este pó de fruta de cor vermelho‑vivo, de granulação fina a ligeiramente em flocos, é uma alternativa prática aos morangos frescos quando é necessário um aroma de morango constante durante todo o ano.

Os morangos provêm de agricultura biológica controlada e são processados sem adição de açúcar, aromas ou agentes de enchimento. Assim obtém um pó de fruta natural, ideal para receitas biológicas com rotulagem limpa na restauração, em pequenas manufaturas e na indústria alimentar.

Graças à fácil dosagem, o pó de morango biológico da Biova integra‑se sem complicações em bebidas, produtos lácteos, muesli, sobremesas ou produtos de padaria e pastelaria. Pode utilizar o típico aroma de morango independentemente da estação, do grau de maturação e da disponibilidade de fruta fresca.

Origem

Os morangos utilizados neste pó de fruta provêm da Turquia, de agricultura biológica controlada. O clima temperado favorece um equilíbrio harmonioso entre doçura e acidez, que se reflete no aroma do pó.

Cultivo / Produção / Colheita

Os morangos biológicos são colhidos no ponto ideal de maturação, cuidadosamente selecionados e suavemente desidratados a temperaturas moderadas. Em seguida são moídos até obter um pó de fruta de granulação fina a ligeiramente em flocos e embalados a granel em unidades de cerca de 1,05 kg.

Características

São características a cor vermelha intensa, a doçura natural e a granulação fina / em flocos deste pó de morango. Como é composto exclusivamente por morangos e não contém aditivos, é especialmente indicado para conceitos biológicos transparentes.

Variações de origem e processamento

Consoante a região de origem, a doçura, a acidez e o perfil aromático dos morangos podem variar ligeiramente. O modo de secagem também influencia a cor, a solubilidade e a estrutura, pelo que a Biova aposta em processos padronizados e qualidade constante.

Sabor e aroma

O pó de morango tem um aroma intenso a morangos maduros e evoca notas frutadas de verão. No paladar apresenta uma combinação equilibrada de doçura natural e acidez delicada, enquanto o vermelho intenso confere um forte impacto visual.

Possíveis utilizações

• Para aromatizar smoothies, batidos e bebidas vegetais com aroma natural de morango.
• Como ingrediente frutado em iogurte, quark, muesli, papas de aveia ou overnight oats.
• Para sobremesas, gelados, recheios, coberturas e produtos de padaria e pastelaria como bolos, queques, barras ou bombons.

Especificações do produto

• País de origem: Turquia, agricultura biológica controlada
• Granulometria: fina / em flocos, pó de fruta, produto a granel
• Cor: vermelho‑vivo