Pó de morango biológico, fruta em flocos finos

Descrição do produto

O pó de morango biológico da Biova leva para as suas receitas o sabor concentrado de morangos maduros ao sol. Este pó de fruta, de cor vermelho-vivo e textura de fina a ligeiramente em flocos, é uma alternativa prática à fruta fresca quando é necessário um intenso aroma a morango durante todo o ano.

Os morangos biológicos são cuidadosamente desidratados e transformados num pó de fruta natural, sem adição de açúcar, aromas ou agentes de enchimento. Por isso, o produto a granel em embalagens de quilo é especialmente adequado para utilizadores profissionais que valorizam receitas claras e fáceis de declarar.

Em bebidas, produtos lácteos, muesli ou confeitaria – o pó de morango biológico da Biova permite uma dosagem precisa e é fácil de incorporar. Assim, pode usar o típico sabor a morango independentemente da estação, do grau de maturação e da disponibilidade de morangos frescos.

Origem

Os morangos deste pó de fruta Biova provêm de agricultura biológica controlada na Turquia. O clima temperado permite uma maturação lenta e um perfil equilibrado de doçura e acidez, que se reflete no pó de morango.

Cultivo / Produção / Colheita

Os morangos biológicos são colhidos no ponto ideal de maturação, cuidadosamente selecionados e desidratados a temperaturas moderadas. Em seguida, os frutos são moídos até obter um pó de textura fina a em flocos e embalados como produto a granel em unidades de cerca de 1,05 kg para transformadores.

Características

São características a cor vermelha intensa, a doçura natural e a granulometria fina / em flocos do pó de fruta. Como o produto é composto exclusivamente por morangos e não contém aditivos, é ideal para receitas biológicas transparentes em manufaturas, restauração e indústria alimentar.

Diferenças de origem e processamento

Consoante a região de origem, a doçura, a acidez e o perfil aromático dos morangos utilizados podem variar ligeiramente. O modo exato de desidratação suave também influencia a cor, a solubilidade e a estrutura, pelo que a Biova aposta em processos padronizados e qualidade constante.

Sabor e aroma

O pó de morango tem um aroma intenso a morangos maduros e evoca notas frutadas de verão. No paladar apresenta uma combinação harmoniosa de doçura natural e leve acidez, enquanto o vermelho vivo confere um toque apetitoso a bebidas, cremes e produtos de pastelaria.

Possíveis utilizações

• Para aromatizar smoothies, batidos e bebidas vegetais com sabor natural a morango.
• Como componente frutado em iogurte, quark, muesli, papas de aveia ou overnight oats.
• Para sobremesas, gelados, recheios, toppings e pastelaria como bolos, queques, barras ou bombons.

Especificações do produto

• País de origem: Turquia, agricultura biológica controlada
• Granulometria: fina / em flocos, pó de fruta, produto a granel
• Cor: vermelho-vivo