Pó de morango biológico

Descrição do produto

O pó de morango biológico Biova leva o sabor de morangos maduros, em forma concentrada, para as suas aplicações. Este pó de fruta de cor vermelha intensa, com granulometria fina a ligeiramente em flocos, é uma alternativa prática aos morangos frescos quando é necessário um aroma de morango constante ao longo de todo o ano.

Os morangos provêm de agricultura biológica controlada e são processados sem adição de açúcar, aromas ou agentes de enchimento. Assim obtém um pó de fruta natural, ideal para receitas biológicas com rotulagem limpa na restauração, em manufaturas e na indústria alimentar.

Graças à fácil dosagem, o pó de morango biológico Biova integra-se sem esforço em bebidas, produtos lácteos, muesli, sobremesas ou produtos de padaria e pastelaria. Desta forma, pode utilizar o típico aroma de morango independentemente da estação, do grau de maturação e da disponibilidade de fruta fresca.

Origem

Os morangos utilizados neste pó de fruta provêm da Turquia, de agricultura biológica controlada. O clima temperado favorece um equilíbrio harmonioso entre doçura e acidez, que se reflete no aroma do pó.

Cultivo / Produção / Colheita

Os morangos biológicos são colhidos no ponto ótimo de maturação, cuidadosamente selecionados e suavemente desidratados a temperaturas moderadas. Em seguida, são moídos até obter um pó de granulometria fina a em flocos e acondicionados a granel em embalagens de cerca de 1,05 kg.

Características

As características marcantes deste pó de morango são a cor vermelha intensa, a doçura natural e a textura fina / em flocos. Como é composto exclusivamente por morangos e não contém aditivos, é especialmente indicado para conceitos biológicos transparentes.

Diferenças de origem e processamento

Consoante a região de origem, a doçura, a acidez e o perfil aromático dos morangos podem variar ligeiramente. O tipo de secagem também influencia a cor, a solubilidade e a estrutura, pelo que a Biova aposta em processos padronizados e qualidade constante.

Sabor e aroma

O pó de morango exala um aroma intenso a morangos maduros e evoca notas frutadas de verão. No paladar apresenta uma combinação equilibrada de doçura natural e acidez delicada, enquanto o vermelho vivo confere um forte impacto visual.

Possíveis utilizações

• Para aromatizar smoothies, batidos e bebidas vegetais com aroma natural de morango.
• Como ingrediente frutado em iogurte, quark, muesli, papas de aveia ou overnight oats.
• Para sobremesas, gelados, recheios, coberturas e produtos de padaria e pastelaria como bolos, queques, barras ou bombons.

Especificações do produto

• País de origem: Turquia, agricultura biológica controlada
• Granulometria: fina / em flocos, pó de fruta, produto a granel
• Cor: vermelho intenso