Preparado biológico de especiarias para abóbora, granulado grosso

Descrição do produto

Descubra o preparado biológico de especiarias para abóbora da Biova: uma mistura granulada grossa, de tom dourado, ideal para abóbora, batata e uma grande variedade de legumes salteados ou assados no forno. Paprica e curcuma realçam o tom alaranjado natural dos vegetais e garantem uma cor uniforme e apetitosa.

O produto granulado, fácil de polvilhar, é concebido para as exigências da restauração, cozinhas industriais e pequenas manufaturas, permitindo uma dosagem precisa. O processamento cuidadoso ajuda a preservar o aroma, a cor e a estrutura dos pedaços de especiarias.

No dia a dia ou na cozinha sazonal de outono, este preparado tempera de forma fiável rösti, legumes assados, sopas ou gulache de abóbora. O preparado biológico de especiarias para abóbora é adequado todo o ano para criações de legumes e combina textura, cor e sabor num conjunto harmonioso.

Origem

O preparado de especiarias é misturado e embalado na Alemanha para a Biova. As especiarias biológicas utilizadas provêm de agricultura biológica controlada em países da UE e de fora da UE.

Cultivo / Produção / Colheita

As ervas e especiarias são cultivadas segundo normas de agricultura biológica e colhidas no ponto ideal de maturação. Após a secagem, são grosseiramente granuladas e transformadas na Alemanha num produto granulado fácil de polvilhar.

Características

O que distingue este preparado é a combinação de uma base picante de paprica e alho com ervas mediterrânicas, que equilibra na perfeição pratos de abóbora. A granulometria grossa mantém os pedaços de especiarias visíveis e perceptíveis e assegura uma libertação uniforme de aroma em pratos de forno e de frigideira.

Variações de origem e processamento

Consoante o país de origem das matérias-primas, podem ocorrer ligeiras variações de picância, cor e intensidade das ervas. Através de uma seleção cuidadosa dos lotes e de um processamento controlado na Alemanha, a Biova garante uma mistura com dosagem sempre fiável.

Sabor & aroma

No nariz, combinam-se notas quentes de paprica com alho aromático, cebola e uma ligeira picância de pimenta. A curcuma acrescenta um toque levemente terroso, enquanto alecrim, manjericão e orégãos conferem frescura de ervas mediterrânicas.

Ingredientes

• Paprica biológica
• Cebola biológica
• Alho biológico
• Sal
• Pimenta‑preta biológica
• Curcuma biológica
• Alecrim biológico
• Manjericão biológico
• Orégãos biológicos

Utilizações possíveis

• Temperar rösti de abóbora, batata e legumes na frigideira ou no forno
• Aromatizar sopas cremosas de abóbora, gulache e ensopados
• Refinar legumes assados, massa com abóbora, käsespätzle ou chutneys de abóbora

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha; agricultura UE/fora da UE
• Granulometria: granulada / moída grossa (a granel)
• Cor: dourado a laranja graças à paprica e à curcuma
• Tipo de produto: preparado biológico de especiarias para pratos de abóbora e legumes
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg por saco