Preparado biológico de especiarias para goulash

Descrição do produto

Descubra o preparado biológico de especiarias para goulash da Biova, uma mistura aromática para clássicos de panela, ensopados e receitas de grelhados. Paprika fumada, tomate e ervas selecionadas criam uma base vermelho-alaranjada para uma cozinha rica ao estilo húngaro e internacional.

A receita Biova, cuidadosamente equilibrada com flor de sal, curcuma, pimenta, malagueta e ervas, oferece um poder de tempero fácil de dosear, com um picante harmonioso. Todos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada e são processados delicadamente até obter uma mistura de especiarias de granulação grossa.

O preparado biológico de especiarias para goulash é extremamente versátil – desde o clássico goulash de vaca e ensopados até pratos de forno e grelhados. Também pratos inspirados nas cozinhas húngara e sul‑americana beneficiam da nota fumada de paprika desta mistura.

Origem

As especiarias e ervas provêm de agricultura biológica controlada em regiões selecionadas dentro e fora da UE. Na Alemanha, a mistura é embalada e controlada segundo os padrões de qualidade Biova.

Cultivo / Produção / Colheita

As plantas aromáticas são cultivadas segundo normas ecológicas e colhidas no ponto ideal de maturação. Após a secagem, paprika, tomates e ervas são moídos delicadamente e combinados numa mistura granulada de especiarias a granel.

Características especiais

O que a torna especial é a combinação de paprika fumada, tomate e ervas, sem aditivos artificiais. A granulação grossa e granulada facilita a dosagem em cozinhas profissionais e para cozinheiros amadores exigentes.

Variações de origem e processamento

Consoante a origem da paprika e das ervas, o grau de picante e o aroma podem variar ligeiramente, criando uma variação natural. A fumagem tradicional da paprika sobre fumo de madeira gera um perfil fumado característico e bem reprodutível.

Sabor e aroma

Em primeiro plano surgem notas quentes e fumadas de paprika, complementadas pela doçura suave do tomate seco. Malagueta, pimenta‑preta e ervas como melhorana, levístico e cebolinho conferem um toque delicadamente condimentado que remete para o goulash clássico.

Ingredientes

• Cebola biológica
• Sal (flor de sal)
• Paprika biológica fumada (paprika biológica, fumo)
• Tomates biológicos
• Curcuma biológica
• Pimenta‑preta biológica
• Pimenta‑da‑Jamaica biológica
• Malagueta biológica
• Coentros biológicos
• Levístico biológico
• Melhorana biológica
• Cebolinho biológico

A lista de ingredientes não inclui alergénios clássicos como glúten, frutos de casca rija, lacticínios, soja ou sésamo.

Utilizações possíveis

• Temperar goulash de vaca, ensopados e outros pratos de cozedura lenta
• Marinada seca ou rub para carne grelhada, costelinhas e frango de forno
• Realçar pratos inspirados nas cozinhas húngara e sul‑americana com uma nota de paprika fumada

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha; matérias‑primas de países da UE e não UE
• Granulometria: granulada / quebrada / grossa (produto a granel)
• Cor: predominantemente vermelho‑alaranjada com partes visíveis de ervas
• Tipo de produto: preparado biológico de especiarias para goulash e pratos de ensopado
• Unidade de embalagem: produto a granel em saco, aprox. 1,05 kg por unidade