Preparado biológico para manteiga de ervas, granulado

Descrição do produto

A mistura biológica para manteiga de ervas da Biova é um preparado de especiarias de granulação grossa à base de flor de sal, cebola, alho e ervas biológicas selecionadas. A mistura verde colorida, com pedaços de ervas bem visíveis, é especialmente indicada para restauração e cozinhas exigentes.

Graças ao cultivo biológico controlado e à secagem suave, obtém-se uma mistura de temperos equilibrada, com destaque para as ervas, salinidade delicada e estrutura fácil de dosear. A granulometria grossa favorece uma libertação uniforme dos aromas em manteiga, margarina ou alternativas vegetais.

Pode utilizar esta mistura biológica para manteiga de ervas de forma versátil: como base para manteiga de ervas caseira, para temperar grelhados ou para finalizar dips e patês. Assim, integra facilmente o preparado de especiarias Biova em pratos frios e quentes.

Origem

O preparado de especiarias Biova é misturado e embalado na Alemanha. As ervas biológicas e os componentes vegetais utilizados provêm de agricultura biológica controlada, com origem totalmente rastreável.

Cultivo / Produção / Colheita

Cebola, salsa, pimentão, manjericão, endro, cebolinho, orégãos e manjerona são cultivados de forma biológica, suavemente secos após a colheita e granulados de forma grossa. Em seguida, são misturados com flor de sal e disponibilizados em grandes embalagens para restauração e transformação.

Características especiais

O que distingue esta mistura de especiarias Biova é a flor de sal como base salgada em combinação com cebola biológica fumada, que confere uma discreta nota fumada e tostada. O aspeto verde colorido com granulação grossa garante uma presença visível das ervas na manteiga e nas alternativas vegetais.

Variações de origem e processamento

Consoante o ano de colheita e a origem das ervas biológicas, podem surgir ligeiras nuances aromáticas que conferem uma variação natural à mistura. Ainda assim, o processamento na Alemanha com processos padronizados de mistura e enchimento assegura uma receita constante.

Sabor & aroma

O preparado de especiarias apresenta um sabor intenso, equilibradamente salgado e com forte presença de ervas. As notas de cebola, alho e pimentão combinam-se com impressões frescas de salsa, manjericão, endro e cebolinho, enquanto o aroma é marcante, com um toque fumado subtil e não dominante.

Ingredientes

• Flor de sal (sal 30%)
• Cebola biológica fumada (cebola biológica, fumo)
• Cebola biológica
• Salsa biológica
• Pimentão biológico
• Manjericão biológico
• Alho biológico
• Endro biológico
• Cebolinho biológico
• Orégãos biológicos
• Manjerona biológica

Nota: De acordo com a lista de ingredientes, este preparado de especiarias não contém alergénios típicos como glúten, frutos de casca rija, lacticínios, soja ou sésamo. No entanto, não se podem excluir totalmente contaminações cruzadas decorrentes da produção.

Possíveis utilizações

• Para preparar manteiga de ervas clássica ou vegetal para grelhados e cozinha em geral
• Como tempero para manteiga de ervas em bife, peixe, legumes grelhados, maçarocas de milho e batatas assadas
• Para aromatizar dips, queijo fresco batido com ervas, queijo creme, patês para pão e molhos

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha
• Granulometria: granulada / moída grossa / grossa
• Cor: verde colorida