Raiz de Alcaçuz Orgânica | moída

Do que se trata / Descrição do produto

A raiz de alcaçuz biológica da Turquia é um pó de raiz finamente moído, com doçura natural intensa e uma nota quente, ligeiramente maltada. O pó castanho-claro dissolve-se bem em líquidos e, graças à sua estrutura fina, pode ser doseado com precisão. Na Biova, a qualidade biológica controlada está sempre em primeiro plano.

Através de uma secagem e moagem suaves, obtém-se um tempero biológico natural, sem aditivos ou agentes antiaglomerantes. A doçura é percebida como significativamente mais intensa do que a do açúcar de mesa, de modo que pequenas quantidades já são suficientes. A qualidade constante da Biova torna o pó especialmente interessante para misturas de chá, sobremesas e criações de especiarias criativas.

Na cozinha, a raiz de alcaçuz biológica moída serve como adoçante natural e intensificador de aroma, por exemplo em chá de raiz de alcaçuz, latte de especiarias, produtos de pastelaria ou xaropes caseiros. Também para bases de licores, misturas de ervas e de inverno, o pó de alcaçuz oferece possibilidades de utilização versáteis. Assim, integra-se um ingrediente tradicional de forma prática em receitas modernas.

Origem

As raízes utilizadas provêm de agricultura biológica controlada na Turquia, uma região com longa tradição no cultivo de plantas aromáticas e medicinais. O clima e os solos favorecem um crescimento rico em aromas da planta de alcaçuz Glycyrrhiza glabra. A Biova trabalha com parceiros selecionados que dão importância à gestão sustentável e a padrões de qualidade transparentes.

Matéria-prima & processamento

É utilizada exclusivamente a raiz seca da planta de alcaçuz, que é cuidadosamente limpa, seca e depois finamente moída. A produção ocorre sem aditivos, agentes de separação ou aromas adicionados, resultando num pó vegetal puro. A granulometria uniforme garante boa solubilidade e uma distribuição homogénea em chás, misturas e massas.

Função & propriedades

O alcaçuz moído serve como especiaria naturalmente adoçante com um sabor característico próprio, percebido como claramente mais doce do que o açúcar convencional. É ideal para aprimorar chá, misturas de especiarias e doces. Graças à sua estrutura fina, o pó pode ser bem doseado e combinado com outros ingredientes.

Particularidades

Ao contrário de muitos adoçantes produzidos industrialmente, trata-se de um produto biológico natural com apenas um ingrediente. A combinação de origem turca, cultivo biológico controlado e controlo de qualidade Biova oferece uma alternativa interessante para todos os que desejam conferir um toque especial às suas receitas. A prática embalagem em saco de 1 kg é especialmente adequada para grandes consumidores, manufaturas e uma despensa bem abastecida.

Conservação & manuseio

Armazene o pó de raiz de alcaçuz em local seco, fresco e bem fechado, de preferência numa lata para aromas ou no saco original hermeticamente fechado. Assim, o sabor e o aroma mantêm-se por mais tempo. Utilize uma colher limpa e seca para retirar o produto e proteja-o da luz solar direta.

Possíveis utilizações

• Para refinar chá de raiz de alcaçuz, misturas de chás de ervas e de especiarias
• Como ingrediente aromático em sobremesas, produtos de pastelaria, pudins ou latte de especiarias
• Para misturas de especiarias caseiras, xaropes ou bases de licor com aroma de alcaçuz

Especificação do produto

• Matéria-prima: 100 % raiz de alcaçuz biológica moída (pó de raiz)
• Dimensões: Embalagem em saco, dimensões dependentes da quantidade de enchimento
• Peso: 1,0 kg por unidade (saco de 1 kg)