Sal cristal dark pink granulado 1–3 mm

Descrição do produto

Descubra o sal cristal natural do Paquistão com uma marcante coloração dark pink e granulado uniforme de 1–3 mm. Este sal-gema rosa é indicado como sal de mesa para o uso diário e também para utilizadores profissionais na restauração e na indústria alimentar.

Graças ao processamento suave e exclusivamente mecânico, o sal de rocha natural permanece isento de aditivos e agentes antiaglomerantes. A Biova aposta numa qualidade constante e numa granulometria homogénea, tornando o sal grosso ideal para moinhos de especiarias, venda a granel e posterior transformação em misturas de especiarias.

Na cozinha, o sal cristal mostra-se extremamente versátil – desde o toque final à mesa até marinadas e rubs, passando por aplicações decorativas. Em moinhos transparentes, saladeiras ou conjuntos para oferta, o granulado dark pink cria ainda um forte impacto visual e realça os pratos com uma nota de sal clara e harmoniosa.

Origem

O sal-gema provém da cadeia montanhosa de sal na província paquistanesa de Punjab, cerca de 200 quilómetros a sudoeste do Himalaia. O clima seco e as condições geológicas favorecem um produto natural particularmente puro, exatamente o tipo de sal de rocha que a Biova seleciona.

Produção / Transformação / Colheita

Como sal-gema clássico, o sal cristal é extraído em minas subterrâneas. As veias de sal são mecanicamente destacadas, partidas, limpas e depois moídas até obter um granulado com granulometria de 1–3 mm, antes de ser embalado pela Biova com qualidade alimentar.

Características especiais

A intensa coloração dark pink resulta exclusivamente do óxido de ferro naturalmente presente na rocha. Na versão grossa e granulada, este sal de rocha natural é ideal para moinhos de especiarias, aplicações decorativas, venda a granel e para a transformação em misturas de especiarias da Biova.

Diferenças na origem e no processamento

Ao contrário do sal marinho, este sal provém de antigos depósitos encerrados na montanha. O processamento mecânico e cuidadoso preserva a estrutura natural dos cristais, resultando num sal-gema não refinado, sem agentes antiaglomerantes nem aditivos.

Sabor & aroma

Do ponto de vista sensorial, o sal cristal apresenta um sabor salgado suave e límpido, que realça os alimentos sem os dominar. Os aromas secundários e o cheiro são neutros, o que o torna adequado para cozinha de autor, misturas de especiarias equilibradas e uso diário.

Possíveis utilizações

• Como sal grosso de mesa em moinho ou saleiro para temperar à mesa
• Para misturas de especiarias, marinadas, rubs e crostas de sal na cozinha e na restauração
• Como sal-gema rosa decorativo em moinhos transparentes, saladeiras ou conjuntos para oferta

Especificações do produto

• País de origem: Paquistão
• Granulometria: granulado, aprox. 1–3 mm
• Cor: dark pink, rosa a rosa-escuro