Sal cristal em pedaços 2-5 cm

Descrição do produto

Descubra o sal cristalino natural do Paquistão em pedaços rosa a avermelhados com granulometria de cerca de 2–5 cm. Este sal-gema grosso vem da cordilheira salina do Punjab e é fornecido pela Biova com qualidade alimentar constante.

Graças ao processamento suave, puramente mecânico e sem agentes antiaglomerantes ou aditivos, este sal-gema mantém-se totalmente natural. A granulometria grossa torna-o ideal para venda a granel para restauração, pequenas indústrias e todos os que processam grandes quantidades de sal natural.

Na cozinha, o sal rosa em cristais é extremamente versátil: moa os pedaços na hora no moinho, use-os em misturas de especiarias ou prepare salmoura e soluções salinas. Assim, o sal-gema Biova torna-se um tempero base multifuncional para o dia a dia e para receitas criativas.

Origem

O sal cristalino provém da cordilheira salina na província paquistanesa de Punjab, cerca de 200 quilómetros a sudoeste do Himalaia. Os jazigos homogeneamente cristalizados fornecem um sal natural de qualidade constante, com a característica coloração rosa a avermelhada.

Extração / Produção / Colheita

O sal-gema é extraído em minas subterrâneas, onde o maciço salino é removido por lavra em galerias. Em seguida, os pedaços são triturados mecanicamente, calibrados para 2–5 cm e cuidadosamente limpos, antes de a Biova os envasar a granel em unidades de aprox. 1,05 kg.

Características especiais

São típicos os pedaços grossos com granulometria de 2–5 cm, ideais para moinhos de sal e de especiarias, bem como para utilizações em grande escala. A coloração natural rosa a avermelhada, devida a minerais como o óxido de ferro, confere ao sal-gema Biova um aspeto decorativo e sublinha o seu carácter natural.

Diferenças na origem e no processamento

Ao contrário do sal marinho proveniente de salinas de evaporação, trata-se aqui de um sal-gema clássico de antigos mares pré-históricos, cristalizado ao longo de milhões de anos. Os jazigos homogéneos no Paquistão e o processamento puramente mecânico, sem refinação, distinguem este sal natural de muitos sais industriais padrão.

Sabor & aroma

Do ponto de vista sensorial, o sal-gema rosa oferece um sabor salgado suave e limpo, sem notas amargas dominantes. Realça o sabor próprio dos alimentos, é neutro em aroma e, por isso, adequado tanto para a cozinha do dia a dia como para misturas de especiarias bem equilibradas.

Possíveis utilizações

• Moagem fresca dos pedaços de sal em moinhos de sal ou de especiarias para mesa e cozinha
• Tempero base para sopas, molhos, pratos de legumes, marinadas e misturas de especiarias
• Preparação de salmoura, soluções salinas ou arranjos decorativos de sal e conjuntos para oferta

Especificações do produto

• País de origem: Paquistão
• Granulometria: Pedaços, aprox. 2–5 cm
• Cor: Rosa a avermelhada
• Tipo de sal: Sal-gema natural, sal natural
• Tipo de produto: Género alimentício, sal de mesa / tempero, a granel
• Unidade de embalagem: aprox. 1,05 kg por unidade