Sal de ervas biológico com Fleur de Sel, granulado

Descrição do produto

Este sal de ervas biológico combina um delicado Fleur de Sel com uma seleção variada de ervas biológicas em tons de verde, dando cor visível aos seus pratos. A estrutura granulada e mais grossa torna este sal temperado ideal como sal de mesa e sal de acabamento.

Com 85 % de Fleur de Sel e ervas cuidadosamente desidratadas, obtém-se um sal de especiarias biológico equilibrado da Biova, sem aditivos nem agentes antiaglomerantes. A agricultura biológica controlada e o processamento cuidadoso garantem uma qualidade consistentemente elevada.

Pode utilizar o sal de ervas biológico de forma versátil na cozinha quente e fria, para retocar o tempero diretamente à mesa ou para finalizar os pratos. Assim, aromatiza saladas, legumes, batatas assadas, bowls e grelhados com uma única mistura aromática de sal de ervas.

Origem

As ervas biológicas provêm maioritariamente de agricultura biológica na Alemanha e em regiões europeias selecionadas. O Fleur de Sel é obtido em salinas tradicionais, onde o sol e o vento favorecem a lenta formação dos cristais.

Cultivo / Produção / Colheita

As ervas crescem sob condições biológicas controladas e são colhidas no ponto ideal de maturação. Em seguida, são delicadamente desidratadas, grosseiramente cortadas e misturadas com o Fleur de Sel da Biova numa proporção cuidadosamente ajustada.

Características

São características a granulometria grossa e a mistura de ervas em tons de verde bem visíveis. A elevada percentagem de Fleur de Sel garante uma salinidade suave, enquanto as ervas conferem um aroma fresco, com um toque ligeiramente mediterrânico.

Diferenças de origem e processamento

Consoante a região de origem do Fleur de Sel, a forma dos cristais e o teor de minerais variam ligeiramente e influenciam de forma subtil o sabor. O corte mais grosso das ervas preserva os óleos essenciais e os pigmentos naturais, tornando o sal temperado visualmente marcante.

Sabor e aroma

No paladar, o sal de ervas biológico apresenta-se suave e salgado, com uma nota fresca e marcada de ervas. Nuances mediterrânicas encontram-se com um frescor verde e delicados toques cítricos e condimentados; o aroma é intensamente herbáceo e convidativo.

Ingredientes

• Fleur de Sel (85 %)
• Salsa biológica
• Orégãos biológicos
• Cebolinho biológico
• Alecrim biológico
• Tomilho biológico
• Cerófilo biológico
• Lemon Myrtle biológica
• Levístico biológico

A lista de ingredientes não contém alergénios típicos como glúten, frutos secos, soja ou produtos lácteos.

Possíveis utilizações

• Para temperar saladas, dips e preparações com quark ou iogurte
• Como sal de acabamento grosso para legumes, batatas assadas, massa e bowls
• Para finalizar pratos de carne, peixe e grelhados imediatamente antes de servir

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha
• Granulometria: granulada / triturada / grossa
• Cor: verde, multicolorida graças aos pedaços de ervas visíveis