Sal de especiarias biológico Bio Luxury, grosso

Descrição do produto

Bio Luxury é um sal de especiarias biológico aromático que combina sal grosso granulado com pimentas selecionadas e malaguetas fumadas. A mistura colorida é decorativa e ideal como sal de mesa e para finalizar pratos.

Com a qualidade comprovada da Biova, obtém-se uma mistura de sal intensa e aromática, com um equilíbrio harmonioso entre salinidade, picância da pimenta e delicadas notas fumadas. A granulometria uniforme torna este sal de especiarias fácil de dosear na cozinha e na restauração.

Use o sal de especiarias biológico para realçar bifes, pratos de estufar e molhos ou para dar o toque final a legumes grelhados e batatas. A estrutura grossa é perfeita para o moinho ou para moer na hora diretamente à mesa.

Origem

A mistura de sal de especiarias é preparada e embalada na Alemanha segundo os padrões Biova. As matérias-primas biológicas utilizadas provêm de agricultura biológica controlada em regiões de origem selecionadas.

Cultivo / Produção / Colheita

As variedades de pimenta, pimentão e malagueta são cultivadas em modo de produção biológica e, após a colheita, são cuidadosamente secas. Em seguida, são grosseiramente trituradas e homogeneamente misturadas em lotes com sal em flocos solares e flor de sal.

Características especiais

O que distingue este sal de especiarias Biova é a combinação de flor de sal fina, flocos de sal solar e pedaços grandes e coloridos de especiarias. As discretas notas fumadas e a estrutura granulada tornam a mistura extremamente versátil, também em embalagens de grande formato para uso profissional.

Diferenças de origem e processamento

Consoante a origem das variedades de pimenta e malagueta, a intensidade de picância, a frutado e o teor de óleos essenciais variam ligeiramente. Graças ao processamento grosso, estas nuances permanecem perceptíveis ao paladar, enquanto a mistura final na Alemanha garante uma receita constante.

Sabor e aroma

No paladar, o sal de especiarias biológico revela-se intenso, apimentado e agradavelmente salgado, com delicadas notas fumadas e de alho. O pimentão e a malagueta conferem uma frutada subtil e uma picância de leve a média; o aroma lembra grelhados e especiarias tostadas.

Ingredientes

• Sal (flocos solares) 59%
• Pimenta-preta biológica
• Pimentão biológico
• Pimenta-verde biológica
• Alho biológico
• Malagueta Chipotle biológica (malagueta biológica, fumo)
• Alho biológico fumado (alho biológico, fumo)
• Pimenta-verde biológica fumada (pimenta-verde biológica, fumo)
• Malagueta biológica

A lista de ingredientes não contém alergénios típicos como glúten, frutos secos, lacticínios, soja ou sésamo.

Possíveis utilizações

• Finalizar bifes, costeletas e carnes grelhadas diretamente à mesa.
• Base aromática para pratos de estufar, guisados e molhos de assado.
• Para aperfeiçoar legumes grelhados, batatas assadas no forno e gratinados.

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha (mistura e embalagem)
• Granulometria: granulada / triturada / grossa
• Cor: colorida