Sal de flor de hibisco biológico com flor de sal

Descrição do produto

O sal de hibisco biológico da Biova combina delicada flor de sal de mar com flores de hibisco secas de agricultura biológica, criando um sal aromatizado decorativo. A cor rosada e a textura fina a ligeiramente em flocos tornam este sal extremamente versátil na cozinha criativa.

Graças ao elevado teor de flor de sal, a salinidade é suave e equilibrada, enquanto as flores de hibisco conferem uma nota frutada e acidulada. O sal aromatizado Biova dispensa aditivos e é ideal para dar um toque visual e de sabor aos pratos.

Use sobretudo o sal de hibisco biológico como sal de finalização em pratos acabados de empratar, sobremesas ou bebidas. Seja em restauração a granel ou na cozinha caseira mais exigente, este sal marinho rosado integra‑se facilmente no dia a dia.

Origem

A flor de sal provém de regiões tradicionais de produção de sal marinho, onde é obtida de forma cuidadosa a partir da água do mar. As flores de hibisco biológicas vêm de cultivo ecológico controlado; o sal aromatizado Biova é embalado e controlado na Alemanha.

Cultivo / Produção / Colheita

A flor de sal forma‑se como uma fina camada de cristais à superfície das salinas e é colhida manualmente. As flores de hibisco são delicadamente secas após a colheita, trituradas e misturadas de forma homogénea com o sal num processo controlado.

Características

O que distingue este produto é a combinação de sal marinho natural com puras flores de hibisco biológicas, sem aditivos. A cor rosada natural torna este sal gourmet Biova, na versão a granel, ideal para grandes consumidores e transformadores.

Diferenças de origem e processamento

Consoante a região de origem do sal marinho, o teor mineral e a estrutura dos cristais variam ligeiramente, influenciando a textura fina da flor de sal. A colheita manual do sal e a secagem suave das flores garantem uma sensação harmoniosa na boca e uma cor e aroma estáveis.

Sabor e aroma

Em prova, a salinidade é suave e limpa, combinando‑se com uma nota discretamente frutada e acidulada do hibisco. Nuances ligeiramente florais e frutadas destacam‑se sobretudo em pratos acabados de preparar, sem sobrepor outros aromas.

Ingredientes

• Flor de sal (sal marinho) 80 %
• Flores de hibisco biológicas

Possíveis utilizações

• Como sal de finalização para saladas, bowls, pratos de legumes, peixe e marisco
• Para aromatizar sobremesas, saladas de fruta, iogurte ou gelado com um toque frutado e salgado
• Para bordas decorativas de sal em copos de cocktail ou para realçar limonadas e águas aromatizadas

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha
• Granulometria: fina / em flocos
• Cor: rosada a avermelhada
• Tipo de produto: sal aromatizado, género alimentício, produto a granel
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg por kg