Sal do deserto de Uyuni granulado 1–5 mm

Descrição do produto

Descubra o sal do deserto de Uyuni proveniente do Salar de Uyuni, na Bolívia, um lago salgado de grande altitude com uma crosta de sal de um branco intenso. Este sal de cozinha natural apresenta-se em branco puro e em granulado uniformemente peneirado de 1–5 mm. É ideal como sal grosso de cozinha para o uso diário.

O sal do deserto oferecido pela Biova é extraído manualmente com todo o cuidado, seco e processado sem aditivos. Como sal não refinado de água de nascente e de lago, é isento de antiaglomerantes e convence pela sua estrutura clara e homogénea. A granulometria grossa dissolve-se bem e permite uma dosagem precisa na cozinha.

Na cozinha, o sal do deserto de Uyuni é extremamente versátil – de sopas e molhos a massas e legumes, passando por pratos de carne e peixe. Graças ao granulado grosso, é perfeito para moinhos de especiarias ou para ajustar o tempero diretamente à mesa, oferecendo à restauração e a grandes consumidores uma qualidade fiável de sal a granel Biova.

Origem

O sal do deserto de Uyuni provém do Salar de Uyuni, no altiplano da Bolívia, a cerca de 3700 metros de altitude. O clima seco e a intensa radiação solar marcam a formação deste sal de água de nascente e de lago.

Produção / Processamento / Colheita

O sal do deserto de Uyuni da Biova é extraído diretamente da crosta sólida de sal. A camada superior é solta manualmente, recolhida, seca suavemente e depois peneirada até obter o granulado de 1–5 mm.

Características especiais

São característicos a cor branca e clara e a estrutura grossa e uniforme do granulado. Como sal natural e não refinado de água de nascente e de lago, é isento de antiaglomerantes e é ideal como sal grosso de cozinha em qualidade de sal a granel Biova.

Diferenças na origem e no processamento

Ao contrário do sal marinho de regiões costeiras, o sal do deserto de Uyuni forma-se num deserto salino interior de grande altitude. A extração predominantemente manual e o processamento mínimo preservam a estrutura e o aspeto originais deste sal grosso da Biova.

Sabor & aroma

O sal do deserto de Uyuni oferece um sabor salgado claro e puro, sem aromas secundários intensos. É suave e equilibrado, deixa os sabores naturais dos alimentos em destaque e é neutro em termos de cheiro.

Possíveis utilizações

• Para temperar diariamente sopas, molhos, guisados e pratos de legumes
• Como sal grosso de mesa para moinhos de especiarias ou de sal e para ajustar o sal à mesa
• Para pratos de carne, peixe e grelhados, bem como para cozer massa, arroz e batatas

Especificações do produto

• País de origem: Bolívia
• Granulometria: Granulado, aprox. 1–5 mm, grosso
• Cor: Branco
• Tipo de sal: Sal de água de nascente / lago do Salar de Uyuni
• Embalagem: aprox. 1,05 kg de sal a granel Biova em saco