Sal-gema halita cúbico fino 0,3–0,5 mm do Paquistão 1,05 kg

Descrição do produto

Descubra o sal-gema halita cúbico, um sal de rocha especialmente puro do Paquistão, com teor de cloreto de sódio até 99,9 %. Os cristais brancos e transparentes são moídos até uma granulometria fina de 0,3–0,5 mm e lembram pequenos diamantes.

Graças à sua elevada pureza natural e ao sabor limpo de sal, este sal de rocha Biova é ideal como sal de mesa para o uso diário e para a alta gastronomia. A granulometria fina permite dosagem muito precisa e rápida dissolução em água e nos alimentos.

Na cozinha, o sal halita realça sopas, molhos e pratos de legumes, carne e peixe, bem como receitas simples do dia a dia. Devido à sua estrutura fina, é também perfeito para soluções salinas e como base para sais aromatizados no moinho de sal.

Origem

O sal halita provém de jazidas tradicionais de sal-gema no Paquistão, conhecidas por reservas de sal particularmente puras e brancas. Formados a grande profundidade, desenvolvem-se ali cristais cúbicos transparentes com elevado teor de NaCl, garantindo à Biova uma qualidade constante.

Produção

Como sal de rocha clássico, o halita é extraído por mineração subterrânea, a rocha é quebrada mecanicamente e depois purificada. Em seguida, o sal é cuidadosamente moído até 0,3–0,5 mm e embalado pela Biova em unidades práticas de 1,05 kg.

Características especiais

São característicos o teor natural de cloreto de sódio muito elevado, até 99,9 %, e a cor branca e transparente. A estrutura cristalina cúbica e a textura fina e ligeiramente flocosa distinguem claramente este sal de rocha de muitos sais marinhos e tornam-no ideal para temperar com precisão.

Diferenças na origem e no processamento

Ao contrário do sal marinho, este sal de rocha é extraído diretamente de jazidas subterrâneas e não obtido por evaporação de água do mar. A moagem específica até uma granulometria fina confere ao sal halita uma textura diferente da dos cristais grossos e torna-o extremamente versátil.

Sabor e aroma

O sal halita cúbico apresenta um sabor de sal intenso e puro, sem notas estranhas, realçando o sabor natural dos ingredientes. Em termos de aroma, o sal de rocha Biova fino é neutro e integra-se discretamente em qualquer tipo de prato.

Possíveis utilizações

• Para temperar diariamente sopas, molhos e pratos de legumes, carne e peixe em cozinhas profissionais e domésticas
• Para preparar soluções salinas para curas de bebida e banhos de sal relaxantes, graças à elevada solubilidade
• Como base para sais aromatizados no moinho de sal, combinado com ervas e especiarias secas

Especificações do produto

• País de origem: Paquistão
• Granulometria: fina, 0,3–0,5 mm
• Cor: branca, transparente
• Tipo de sal: sal de rocha (sal halita), estrutura cristalina cúbica
• Conteúdo: aprox. 1,05 kg por unidade