Sal-gema halita cúbico fino 0,3–0,5 mm do Paquistão

Descrição do produto

Descubra o sal-gema halita cúbico, um sal de rocha especialmente puro do Paquistão, com até 99,9% de cloreto de sódio. Os cristais brancos e translúcidos são moídos até uma granulometria fina de 0,3–0,5 mm e lembram pequenos diamantes.

Graças à sua elevada pureza natural, ao sabor limpo de sal e à estrutura fina e ligeiramente flocosa, este sal de rocha Biova permite uma dosagem muito precisa. Dissolve-se rapidamente em água e nos alimentos e é ideal como sal de mesa de alta qualidade para o uso diário em cozinhas profissionais e domésticas.

Na cozinha, o sal halita realça sopas, molhos, pratos de legumes, carne e peixe, bem como saladas e dips. Devido à granulometria fina, também é muito versátil para preparar soluções salinas e como base para sais temperados em moinhos de sal.

Origem

O sal halita cúbico provém de jazidas tradicionais de sal-gema no Paquistão, conhecidas pelos seus depósitos de sal branco de grande pureza. Formados a grande profundidade, ali surgem cristais claros com elevado teor de NaCl e qualidade estável para a Biova.

Produção / Processamento / Colheita

Como sal de rocha clássico, a halita é extraída em minas subterrâneas, depois fragmentada, limpa e selecionada. Em seguida, o sal é moído até à granulometria fina de 0,3–0,5 mm e acondicionado a granel em unidades de cerca de 1,05 kg para a Biova.

Características especiais

São característicos o teor de NaCl muito elevado, até 99,9%, a cor branca translúcida e a estrutura cristalina cúbica. A granulometria fina e flocosa garante uma dissolução rápida e torna este sal de rocha branco ideal para temperar com precisão e para aplicações com salmoura.

Diferenças na origem e no processamento

Ao contrário do sal marinho ou do sal refinado por evaporação, este sal de rocha é obtido diretamente de jazidas subterrâneas e não pela evaporação da água do mar. Os depósitos paquistaneses fornecem um produto de sabor neutro, intensamente salgado, cuja moagem específica para 0,3–0,5 mm oferece uma textura diferente da dos cristais grossos.

Sabor e aroma

O sal halita cúbico convence com um sabor de sal intenso e puro, sem notas estranhas. Realça o sabor natural dos ingredientes sem o sobrepor, é claro e direto no paladar e não apresenta aroma perceptível.

Possíveis utilizações

• Para temperar diariamente sopas, molhos, pratos de legumes, carne e peixe em cozinhas profissionais e domésticas
• Para preparar soluções salinas para curas de ingestão e banhos de sal relaxantes, graças à elevada solubilidade
• Como base para sais temperados em moinhos de sal, combinado com ervas e especiarias secas

Especificações do produto

• País de origem: Paquistão
• Granulometria: fina, 0,3–0,5 mm
• Cor: branca, translúcida
• Tipo de sal: sal de rocha (sal halita), estrutura cristalina cúbica, fino / flocoso
• Embalagem: produto a granel, aprox. 1,05 kg por unidade