Sal-gema halita cúbico fino 0,3–0,5 mm

Descrição do produto

Descubra o sal-gema halita cúbico, um sal de rocha especialmente puro do Paquistão, com até 99,9% de cloreto de sódio. Os cristais brancos e límpidos são moídos até uma granulometria fina de 0,3–0,5 mm e lembram pequenos diamantes.

Graças à sua elevada pureza natural, ao sabor de sal limpo e à estrutura fina e ligeiramente flocosa, este sal de rocha Biova pode ser doseado com grande precisão. Dissolve-se rapidamente em água e nos alimentos e é ideal como sal de mesa de alta qualidade para o uso diário em cozinhas profissionais e domésticas.

Na cozinha, o sal halita realça sopas, molhos, pratos de legumes, carne e peixe, bem como saladas e dips. Devido à granulometria fina, também é muito versátil para preparar soluções salinas e como base para sais aromatizados em moinhos de sal.

Origem

O sal halita cúbico provém de jazidas tradicionais de sal-gema no Paquistão, conhecidas pelos seus depósitos de sal branco de grande pureza. Formados a grande profundidade, ali surgem cristais límpidos com elevado teor de NaCl e qualidade estável para a Biova.

Produção / Processamento / Colheita

Como sal de rocha clássico, a halita é extraída em minas subterrâneas, depois fragmentada, limpa e selecionada. Em seguida, o sal é moído até à granulometria fina de 0,3–0,5 mm e embalado a granel em unidades de cerca de 1,05 kg para a Biova.

Características especiais

São característicos o teor de NaCl muito elevado, até 99,9%, a cor branca e límpida e a estrutura cristalina cúbica. A granulometria fina e flocosa garante uma dissolução rápida e torna este sal de rocha branco ideal para temperar com precisão e para aplicações em salmoura.

Diferenças na origem e no processamento

Ao contrário do sal marinho ou do sal refinado por evaporação, este sal de rocha é extraído diretamente de jazidas subterrâneas e não por evaporação de água do mar. As jazidas paquistanesas fornecem um produto de sabor neutro, intensamente salgado, cuja moagem específica para 0,3–0,5 mm oferece uma textura diferente da dos cristais grossos.

Sabor e aroma

O sal halita cúbico convence pelo sabor de sal intenso e puro, sem notas estranhas. Realça o sabor natural dos ingredientes sem o mascarar, é claro e direto no paladar e não apresenta aroma perceptível.

Possíveis utilizações

• Para temperar diariamente sopas, molhos, pratos de legumes, carne e peixe em cozinhas profissionais e domésticas
• Para preparar soluções salinas para curas de bebida e banhos de sal relaxantes, graças à elevada solubilidade
• Como base para sais aromatizados em moinhos de sal, combinado com ervas e especiarias secas

Especificações do produto

• País de origem: Paquistão
• Granulometria: fina, 0,3–0,5 mm
• Cor: branca, límpida
• Tipo de sal: sal de rocha (sal halita), estrutura cristalina cúbica, fino / flocoso
• Embalagem: produto a granel, aprox. 1,05 kg por unidade