Sal marinho com vinho tinto Syrah biológico

Descrição do produto

Descubra o sal de vinho tinto Syrah biológico, uma mistura de sal marinho aromatizado de origem espanhola, em que o vinho tinto Syrah bio se combina com delicadas e finas pétalas de sal marinho. Os Petalos de Sal, em tons de lilás a vermelho intenso, dão um toque de cor elegante e levam um ar mediterrânico à sua cozinha.

A textura leve e finamente em flocos derrete suavemente na língua e permite uma dosagem precisa diretamente sobre o prato pronto. Na cozinha gourmet da Biova, este sal marinho aromatizado é sinónimo de origem transparente, qualidade constante e uma lista de ingredientes clara e curta.

Utilizado como sal de finalização, o sal de vinho tinto Syrah biológico realça carne, legumes, saladas e sobremesas com uma discreta nota de vinho tinto. Assim, dá um toque especial a pratos de bovino, borrego, caça, aves ou chocolate, sem sobrepor outros aromas.

Origem

O vinho tinto Syrah utilizado provém de uma adega biológica em Castilla-La Mancha, uma região espanhola de clima seco e ensolarado, conhecida pelos seus tintos intensos. O sal marinho é produzido numa região costeira de montanha na província de Alicante e confere a esta mistura de temperos Biova uma origem mediterrânica autêntica.

Cultivo / Produção / Colheita

As uvas Syrah de agricultura biológica controlada são vinificadas cuidadosamente em vinho tinto. Em seguida, pétalas de sal marinho selecionadas e finamente em flocos são misturadas com vinho tinto biológico e secas com todo o cuidado, resultando em flocos de sal marinho uniformemente coloridos e com um aroma de vinho tinto estável.

Características especiais

São característicos o granulado crocante e finamente em flocos e a cor que vai do lilás ao vermelho profundo, que destaca visualmente os pratos. Ao contrário do sal marinho clássico, esta mistura Biova oferece uma nota de vinho subtil e frutada e é composta apenas por dois ingredientes claramente declarados, sem aditivos.

Diferenças na origem e no processamento

A combinação de Syrah biológico espanhol de Castilla-La Mancha com sal marinho de montanha de Alicante distingue este sal marinho aromatizado de muitos outros sais de vinho tinto. Em vez de cristais grossos, obtêm-se finos flocos de sal marinho que absorvem particularmente bem o aroma e o libertam de forma homogénea, constituindo assim uma alternativa de alta qualidade aos sais de mesa industrialmente refinados da Biova.

Sabor & aroma

Em termos sensoriais, combina-se o sabor suave e salgado do sal marinho com notas frutadas e intensas do vinho tinto Syrah. Aromas de frutos silvestres escuros, uma ligeira estrutura de taninos e o perfume de vinho tinto maduro dão profundidade aos pratos sem os dominar.

Ingredientes

• Flocos de sal
• 2% vinho tinto biológico (Syrah)

Possíveis utilizações

• Como sal de finalização para bovino, borrego, caça e aves de carne escura diretamente no prato
• Para finalizar legumes grelhados, saladas mediterrânicas e pratos de massa
• Para sobremesas com chocolate negro, frutos silvestres ou frutas exóticas

Especificações do produto

• País de origem: Espanha
• Granulometria: Fina / em flocos
• Cor: Lilás a vermelho profundo
• Tipo de sal: Sal marinho aromatizado, sais aromatizados
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg de produto a granel em saco