Tempero biológico Aglio e Olio

Descrição do produto

A mistura biológica Aglio e Olio é um preparado de especiarias colorido, de granulação grossa, ideal para massas e pratos mediterrânicos autênticos. O blend aromático da Biova combina alho, malagueta, fleur de sel e ervas selecionadas.

Graças aos ingredientes de agricultura biológica controlada e à produção na Alemanha, esta mistura de especiarias Biova oferece um equilíbrio harmonioso entre picante, notas de ervas e salinidade suave. A granulometria grossa facilita a dosagem, inclusive na restauração e em utilizações em grande volume.

É perfeita para o clássico esparguete Aglio e Olio, mas também para aromatizar salteados de legumes, antipasti, marinadas, molhos para salada e dips. Assim, dá um toque de aroma mediterrânico Aglio e Olio a uma grande variedade de pratos em poucos instantes.

Origem

A mistura de especiarias é preparada e embalada na Alemanha segundo os padrões de qualidade Biova. Isto garante uma solução fiável para restauração, pequenas manufaturas e grandes consumidores.

Cultivo / Produção / Colheita

Todas as ervas e especiarias provêm de agricultura biológica controlada. Após a colheita, os ingredientes são cuidadosamente secos, granulados ou moídos de forma grossa e depois homogeneamente misturados com fleur de sel na Alemanha.

Características

Destacam-se o aspeto colorido, com pedaços visíveis de ervas e legumes, e a granulação grossa. Fornecida em saco de 15 kg, a mistura é económica, fácil de dosear e otimizada para cozinhas profissionais.

Diferenças na origem e no processamento

Ao contrário de muitas misturas Aglio e Olio importadas, este produto é totalmente processado na Alemanha. A produção controlada permite uma granulação constante, um perfil aromático estável e qualidade fiável.

Sabor e aroma

No aroma sobressaem o alho intenso, as ervas mediterrânicas e uma nota subtil de malagueta. No paladar, a mistura é picante, com destaque para o alho e uma salinidade agradável, equilibrada por nuances suaves de tomate, pimento e cebola.

Ingredientes

• Alho biológico
• Fleur de sel (sal)
• Malagueta biológica
• Tomate biológico
• Cebola biológica
• Pimenta‑preta biológica
• Salsa biológica
• Pimentão biológico
• Orégãos biológicos

Utilizações possíveis

• Mistura de tempero para esparguete Aglio e Olio e outros pratos de massa
• Para finalizar salteados de legumes, legumes assados, antipasti e bruschetta
• Para marinadas, óleos aromatizados com ervas, dips e molhos para salada em cozinha profissional e restauração

Especificações do produto

• País de produção: Alemanha (fabrico)
• Granulometria: granulado / moído grosso / grosso
• Cor: colorida