Tempero biológico de ervas para finger food, granulado

Descrição do produto

Descubra o tempero biológico de ervas para finger food, uma preparação granulada grossa à base de sal de vinho tinto biológico, ervas e especiarias para snacks salgados, massas e criações de finger food. A mistura colorida da Biova foi desenvolvida para responder às exigências de cozinhas profissionais e pequenas indústrias alimentares.

Todos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada, são delicadamente secos e grosseiramente triturados. A estrutura granulada facilita a dosagem, garante uma distribuição homogénea do aroma e contribui para um aspeto apelativo no produto final.

Na utilização, permite aromatizar rapidamente e de forma reprodutível massas de waffles, panquecas e crêpes, bem como dips ou pratos de legumes. O preparado de especiarias Biova pode ser incorporado diretamente em massas, recheios e pastas, apoiando uma produção eficiente de finger food.

Origem

As ervas, especiarias e o sal de vinho tinto provêm de agricultura biológica controlada em regiões selecionadas dentro e fora da UE. O enchimento final do produto a granel Biova é realizado na Alemanha.

Cultivo / Produção / Colheita

As matérias-primas são cultivadas segundo normas ecológicas, colhidas no ponto ótimo de maturação e secas cuidadosamente. Em seguida, são grosseiramente trituradas, homogeneamente misturadas de acordo com a receita Biova e embaladas em sacos de 1,05 kg.

Características

O que distingue este produto é a combinação de sal de vinho tinto biológico com cominho‑preto, ervas e especiarias em granulometria grossa. Os pedaços visíveis de ervas diferenciam este preparado granulado de misturas em pó finas e permitem um controlo preciso da intensidade do sabor, tanto em versões a granel como em embalagens de consumo.

Variações de origem e processamento

Consoante a origem das ervas, variam os teores de óleos essenciais e, consequentemente, a intensidade do aroma. Graças à receita padronizada da Biova e ao processamento granulado, estas variações naturais são equilibradas, obtendo-se um perfil de sabor estável.

Sabor e aroma

No nariz, combinam-se notas condimentadas de alho, cebola e pimenta com aromas frescos de ervas como salsa, cebolinho, alecrim, tomilho e erva-cidreira. No paladar, apresenta um sabor salgado, ligeiramente picante, com doçura subtil, notas frescas de menta e citrinos e nuances quentes, de frutos secos e especiadas de cominho‑preto, levístico e noz‑moscada.

Ingredientes

• Sal de vinho tinto biológico
• Cominho-preto biológico
• Cebola biológica
• Alho biológico
• Pimenta biológica
• Casca de laranja biológica
• Hortelã-pimenta biológica
• Salsa biológica
• Cebolinho biológico
• Alecrim biológico
• Erva-cidreira biológica
• Levístico biológico
• Noz-moscada biológica
• Tomilho biológico

Utilizações sugeridas

• Temperar massas salgadas para waffles, panquecas, crêpes e snacks de finger food
• Enriquecer dips, preparações de queijo fresco, manteiga de ervas e molhos para salada
• Aromatizar salteados de legumes, gratinados, assados e legumes de forno

Especificações do produto

• País de origem: vários países de origem, UE/fora da UE; enchimento na Alemanha
• Granulometria: granulada, triturada, grossa
• Formato da embalagem: aprox. 1,05 kg de produto a granel por saco