Tempero biológico fumado para batata salteada, a granel 1,05 kg

Descrição do produto

Este preparado biológico Smoke para batata salteada da Biova dá às batatas salteadas, batatas assadas e legumes um toque fumado equilibrado, como se tivessem sido feitos na frigideira sobre fogo aberto. Ingredientes biológicos selecionados da Alemanha e de outras zonas de cultivo biológico controlado garantem um aroma cheio, intenso e saboroso.

A combinação de sal fumado, pimentão fumado, cebola tostada e ervas aromáticas cria um sabor harmonioso sem intensificadores de sabor adicionados. A mistura fluida a granel é processada cuidadosamente pela Biova, mantém-se fácil de dosear e é adequada tanto para a cozinha do dia a dia como para restauração e pequenas indústrias alimentares.

Na cozinha, a mistura Bio Smoke para batata salteada é muito versátil: combina com batatas salteadas, batatas em gomos, rösti, legumes grelhados, gratinados e pratos de frigideira veganos. Utilize o tempero diretamente na frigideira ou como toque final para dar, de forma simples, um sabor fumado e condimentado a pratos de batata e de legumes.

Origem

As matérias-primas provêm maioritariamente de agricultura biológica controlada; o produto final é misturado e embalado na Alemanha. O clima temperado e os elevados padrões de qualidade garantem uma qualidade de matéria-prima constante.

Cultivo / Produção / Colheita

Ervas e legumes como cebola, alho, pimentão e tomate são cultivados segundo as normas biológicas e secos delicadamente. Na Alemanha procede-se depois à moagem precisa e à mistura homogénea das variantes a granel / embalagens de retalho, obtendo-se um preparado de especiarias facilmente espalhável.

Características especiais

Característica para esta composição da Biova é a combinação de sal fumado e pimentão fumado, que proporciona uma nota fumada autêntica sem recurso a fumo líquido. Em formato a granel com cerca de 1,05 kg por unidade, é ideal para grandes consumidores, restauração e transformação alimentar profissional.

Diferenças de origem e processamento

Consoante a origem do pimentão e das ervas, podem surgir subtis diferenças de aroma, por exemplo nuances mais doces ou mais intensas. Ainda assim, o processamento final na Alemanha assegura um perfil de sabor estável com um agradável toque fumado harmonioso.

Sabor e aroma

No nariz dominam notas fumadas e condimentadas de sal fumado e pimentão fumado, acompanhadas por aromas intensos de cebola e alho. No paladar, o preparado de especiarias revela-se encorpado, ligeiramente salgado, agradavelmente picante e é equilibrado por ervas com um carácter mediterrânico.

Ingredientes

• Sal fumado (sal, fumo)
• Cebola biológica, tostada
• Alho biológico
• Pimentão biológico fumado (pimentão biológico, fumo)
• Tomate biológico
• Pimenta biológica
• Alecrim biológico
• Cebolinho biológico
• Casca de limão biológica
• Salsa biológica
• Levístico biológico
• Manjerona biológica

De acordo com o estado atual do conhecimento, os ingredientes indicados não contêm alergénios típicos como glúten, frutos de casca rija, lacticínios, soja ou sésamo.

Utilizações possíveis

• Para temperar batatas salteadas, batatas em gomos, wedges e rösti na frigideira ou no forno.
• Para legumes grelhados, legumes assados no forno, gratinados e pratos de frigideira veganos com nota fumada.
• Como base para marinadas intensas, dips, guisados e como tempero final.

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha (mistura e embalagem)
• Granulometria: mistura fluida com pedaços visíveis de ervas
• Cor: mistura de especiarias castanho-avermelhada com partes verdes de ervas
• Tipo de produto: preparado de especiarias biológico, produto a granel com cerca de 1,05 kg por unidade