Tempero biológico grosso para bife (Steak Pfeffer)

Descrição do produto

Com este tempero biológico grosso para bife da Biova, dá um toque especial a bifes, costelinhas e outros grelhados com uma mistura aromática de especiarias. Pimenta‑preta e pimenta‑verde fumada, bagas‑rosa, doçura de tâmaras e flor de sal criam um equilíbrio harmonioso entre picante, fruta e uma leve doçura.

Os ingredientes biológicos, cuidadosamente selecionados, são processados de forma suave para preservar os óleos essenciais e todo o aroma da pimenta. A flor de sal realça o sabor natural da carne, enquanto a cebola fumada e a salsa conferem ainda mais profundidade ao tempero para bife Biova.

Pode usar esta mistura como clássico Steak Pfeffer para grelha e frigideira, como dry rub para churrasco ou como tempero de finalização à mesa. Assim, leva em instantes para o prato um autêntico aroma de churrasco e uma discreta nota de caramelo graças à doçura de tâmaras.

Origem

A mistura de especiarias é preparada e embalada na Alemanha pela Biova. A pimenta, as ervas e as cebolas provêm de agricultura biológica controlada em países da UE e de fora da UE.

Cultivo / Produção / Colheita

As bagas de pimenta e as ervas são cuidadosamente secas após a colheita e quebradas de forma grosseira. A pimenta‑verde e as cebolas são aromatizadas com fumo, depois misturadas de forma homogénea com flor de sal e doçura de tâmaras biológica e embaladas de modo a proteger o aroma.

Características especiais

O que marca este produto é a combinação de pimenta intensa, doçura suave e um toque subtil de fumo. As bagas‑rosa e a doçura de tâmaras acrescentam notas frutadas e caramelizadas, enquanto a flor de sal garante uma salinidade discreta, que não domina o conjunto.

Diferenças de origem e processamento

Consoante a região de origem das variedades de pimenta, variam o grau de picante e o perfil aromático, indo de notas condimentadas e terrosas a frescas e herbais. A fumagem específica da pimenta‑verde e das cebolas intensifica a sensação de churrasco em comparação com misturas de pimenta clássicas.

Sabor & aroma

No nariz sobressai uma nota clara de pimenta com acentos fumados e uma leve doçura. No paladar, o picante da pimenta‑preta e da pimenta‑verde combina‑se com a suavidade frutada das bagas‑rosa, apoiada pela cebola saborosa e pela salsa.

Ingredientes

• Pimenta‑preta biológica
• Sal (flor de sal)
• Pimenta‑verde biológica fumada (pimenta‑verde biológica, fumo)
• Doçura de tâmaras biológica
• Bagas‑rosa biológicas
• Salsa biológica
• Cebola biológica fumada (cebola biológica, fumo)

Nota: De acordo com o estado atual do conhecimento, esta mistura de especiarias não contém alergénios típicos como glúten, frutos secos, lacticínios, soja ou sésamo.

Utilizações possíveis

• Como dry rub para churrasco em bifes, costelinhas, costeletas e queijo para grelhar
• Para temperar hambúrgueres, legumes grelhados, batatas assadas e pratos de frigideira
• Como tempero grosso de finalização para carne salteada ou alternativas veganas

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha (mistura e enchimento)
• Granulometria: grossa, ideal para rub e para polvilhar
• Cor: mistura colorida com bagas de pimenta pretas, verdes e rosa
• Peso por unidade: saco de 1,0 kg