Tempero biológico para espargos com sal de vinho tinto

Descrição do produto

Este tempero biológico para espargos da Biova combina sal biológico de vinho tinto em grão grosso com ervas selecionadas, especiarias e componentes frutados para espargos brancos e verdes. A mistura colorida dá aos pratos com espargos uma nota aromática e ligeiramente frutada.

Todos os ingredientes provêm de agricultura biológica controlada e são misturados na Alemanha segundo os padrões de qualidade Biova. A granulometria grossa e quebrada garante pedaços de ervas bem visíveis e uma distribuição homogénea do aroma.

Use o tempero biológico para espargos como topping decorativo sobre espargos acabados de cozinhar ou para aromatizar sopas, molhos e pratos de frigideira. Gratinados, assados de legumes e pratos de massa também beneficiam desta composição equilibrada e aromática.

Origem

O tempero para espargos é desenvolvido, misturado e embalado na Alemanha de acordo com os padrões Biova. Todas as matérias‑primas biológicas provêm de agricultura ecológica controlada e são analisadas lote a lote.

Cultivo / Produção / Colheita

As ervas e especiarias são cultivadas segundo normas ecológicas, cuidadosamente secas e depois grosseiramente granuladas ou quebradas. A mistura e o enchimento do produto a granel em sacos com cerca de 1,05 kg de conteúdo são feitos segundo uma receita fixa da Biova.

Características

É característico o equilíbrio entre laranja, hibisco e rosa‑mosqueta com funcho, coentros, curcuma e pimenta‑verde. A granulometria grossa do produto Biova a granel permite uma libertação lenta do aroma e um topping intensamente colorido para pratos de espargos e de legumes.

Variações de origem e processamento

Consoante a origem das especiarias biológicas, podem surgir subtis nuances de aroma no funcho, coentros ou pimenta. Graças ao processamento padronizado na Alemanha, o perfil de sabor mantém‑se constante e a granulometria grossa e quebrada permanece uniforme.

Sabor & aroma

No nariz, a mistura apresenta uma nota aromática e condimentada com acentos frutados de laranja e uma acidez delicada de hibisco e rosa‑mosqueta. No paladar, realça o sabor próprio do espargo, enquanto funcho, coentros, alho, cebola e pimenta‑verde conferem profundidade e um picante discreto.

Ingredientes

• Sal biológico de vinho tinto (98 % sal, 2 % vinho tinto biológico)
• Cebola biológica
• Salsa biológica
• Flores de hibisco biológicas
• Cascas de laranja biológicas
• Rosa‑mosqueta biológica
• Coentros biológicos
• Curcuma biológica
• Alho biológico
• Cerófilo biológico
• Funcho biológico
• Pimenta‑verde biológica

Nota: De acordo com a lista de ingredientes, não contém alergénios típicos como glúten, frutos de casca rija, lacticínios, soja ou sésamo.

Utilizações possíveis

• Polvilhar como topping visível sobre espargos brancos ou verdes acabados de cozinhar
• Para temperar sopas de espargos, molhos, gratinados e assados de legumes
• Para finalizar pratos de massa e de frigideira com legumes ou espargos diretamente na mesa

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha
• Granulometria: granulada / quebrada / grossa (produto a granel)
• Cor: colorida, com componentes de ervas e especiarias vermelhos, verdes e amarelados