Tempero orgânico para legumes Allrounder com Fleur de Sel

Descrição do produto

Descubra o Allrounder de legumes orgânicos, um tempero versátil para uma cozinha criativa de legumes, com pedaços grandes de tomate, pimentão e ervas. A mistura, desenvolvida pela Biova na Alemanha, combina ervas e legumes orgânicos com delicado Fleur de Sel, criando um toque de sabor de inspiração mediterrânea.

O elevado teor de Fleur de Sel garante uma nota salgada uniforme e fácil de controlar, enquanto os ingredientes orgânicos cuidadosamente selecionados resultam num perfil de sabor harmonioso. A estrutura granulada e grossa do produto a granel é especialmente interessante para restauração, pequenas indústrias alimentares e cozinhas profissionais com consumo constante.

Na utilização, o tempero orgânico Allrounder para legumes mostra-se extremamente flexível: tempere legumes assados no forno, salteados, ensopados ou dips diretamente durante a cozedura ou pouco antes de servir. Marinadas e molhos para legumes grelhados também podem ser ajustados de forma rápida e reprodutível com a mistura de especiarias Biova.

Origem

O tempero é misturado e embalado na Alemanha segundo os padrões de qualidade Biova. Os componentes de legumes e ervas provêm de agricultura biológica controlada da UE e de fora da UE.

Cultivo / Produção / Colheita

Tomates, pimentões, cominho‑preto, ervas e especiarias são cuidadosamente secos após a colheita e depois grosseiramente granulados ou moídos. Em seguida, são misturados com Fleur de Sel e outras especiarias orgânicas, resultando numa mistura homogénea de especiarias a granel.

Características

Característica desta mistura Biova é o teor de 30 % de Fleur de Sel, que permite uma dosagem precisa da nota salgada. A estrutura grossa e colorida substitui várias especiarias individuais e distribui-se de forma visível sobre pratos de legumes e salteados.

Variações de origem e processamento

Consoante a origem dos ingredientes de legumes orgânicos, podem surgir ligeiras nuances de aroma em tomate e pimentão. Graças à mistura padronizada na Alemanha, o sabor global permanece estável e facilmente reprodutível para grandes consumidores.

Sabor & aroma

No aroma, o tempero apresenta-se intensamente condimentado, com notas de tomate, pimentão, alho e ervas, bem como um subtil toque cítrico. No paladar, as notas salgadas do Fleur de Sel unem-se a um picante suave, acentos quentes de curcuma e noz‑moscada e frescas notas de ervas.

Ingredientes

• Fleur de Sel 30 % (sal)
• Tomate orgânico
• Pimentão orgânico
• Cominho-preto orgânico
• Alho orgânico
• Cebolinho orgânico
• Malagueta orgânica
• Pimenta orgânica
• Curcuma orgânica
• Manjericão orgânico
• Casca de limão orgânica
• Noz-moscada orgânica

Não contém alergénios clássicos declarados, como glúten, frutos secos, soja ou produtos lácteos.

Possíveis utilizações

• Temperar legumes de forno e salteados, como curgete, pimentão, cenoura ou batata
• Refinar sopas, ensopados, ratatouille e misturas de legumes em cozinha profissional e restauração
• Ajustar o sabor de dips, molhos de iogurte, marinadas e molhos para legumes grelhados

Especificações do produto

• País de origem: Alemanha
• Granulometria: granulado / moído grosso (produto a granel)
• Cor: colorido, com pedaços visíveis de legumes e ervas
• Peso por unidade: aprox. 1,05 kg por saco