Tomate em pó biológico de Itália, fino e em flocos

Descrição do produto

O tomate em pó biológico da Biova leva para a sua cozinha o sabor intenso de tomates italianos maduros ao sol, numa forma concentrada. Este pó de cor vermelha viva, de granulometria fina a em flocos, oferece um aroma frutado e saboroso e está disponível todo o ano, independentemente da época ou do grau de maturação do fruto fresco.

A secagem e moagem suaves resultam num condimento em pó biológico de boa fluidez, fácil de dosear e de incorporar nas preparações. A Biova aposta em agricultura biológica controlada e dispensa aditivos, oferecendo assim um produto 100% natural em qualidade a granel para utilizadores profissionais e cozinheiros amadores exigentes.

Em molhos, sopas, guisados ou dips, o tomate em pó biológico confere em instantes uma nota intensa de tomate e uma coloração vermelha natural. Também em marinadas, misturas de especiarias ou massas, o pó é extremamente versátil, sem acrescentar líquido às receitas.

Origem

Os tomates provêm de agricultura biológica em Itália, onde dias ensolarados e noites amenas favorecem uma maturação uniforme. O clima mediterrânico contribui para um equilíbrio harmonioso entre doçura e acidez, bem como para uma cor vermelha intensa.

Cultivo / Produção / Colheita

Os tomates biológicos são cultivados ao ar livre e colhidos no ponto ideal de maturação. Em seguida, são cuidadosamente secos e moídos até obter um pó de granulometria fina a em flocos, preservando ao máximo o aroma, a cor e os valiosos nutrientes.

Características especiais

A granulometria fina / em flocos é característica deste produto e garante boa solubilidade e distribuição homogénea no prato. Em formato a granel, o produto Biova foi desenvolvido especialmente para consumos elevados e é ideal para manufaturas, cozinhas industriais e fabricantes de alimentos.

Diferenças na origem e no processamento

O tomate em pó de regiões mediterrânicas como a Itália distingue-se por um perfil aromático particularmente intenso. O clima, a escolha das variedades e a secagem suave influenciam a doçura, a acidez e a intensidade da cor, resultando num pó estável, de estrutura fina e qualidade fiável para fornecimento a granel.

Sabor e aroma

No paladar sobressai um típico aroma de tomate, frutado e saboroso, com leve doçura e acidez discreta. O aroma lembra tomates maduros ao sol e reforça em muitos pratos o carácter mediterrânico de base.

Possíveis utilizações

• Como base e intensificador de sabor em molhos de tomate, sopas, guisados e fundos
• Para aprimorar misturas de especiarias, marinadas, rubs, dips e pastas para barrar
• Como corante e aromatizante natural em massas, snacks e produtos de conveniência

Especificações do produto

• País de origem: Itália
• Granulometria: Fina / em flocos
• Cor: Vermelho