Amestec bio de condimente Jagdzauber pentru vânat

Descriere produs

Jagdzauber bio este un amestec de condimente ecologice cu granulatie mare de la Biova, creat pentru preparate aromate din carne de vânat, pasăre și tocănițe consistente. Amestecul roșiatic-gălbui îmbină note calde de condimente, arome proaspete de ierburi și un fin Fleur de Sel.

Rețeta atent echilibrată, pe bază de condimente certificate ecologic, este prelucrată delicat în Germania, conform standardelor de calitate Biova. Granulația grosieră asigură o eliberare lentă a aromelor, vizibilitate bună pe produs și dozare precisă în bucătăriile profesionale.

În bucătărie, amestecul de condimente bio Jagdzauber este potrivit pentru marinare uscată, gătit sau prăjit împreună cu carnea de vânat, pasărea și preparatele la foc mic. Astfel se obțin rezultate reproductibile, cu un profil clar de aromă de vânat, fără a fi nevoie de numeroase condimente separate.

Origine

Amestecul bio de condimente este produs și ambalat în Germania. Condimentele și ierburile utilizate provin din agricultură ecologică controlată, din regiuni de origine atent selectate.

Cultivare / Producție / Recoltare

Ierburile și condimentele bio sunt cultivate conform normelor ecologice, uscate delicat și, în funcție de sortiment, măcinate sau granulate. Ulterior sunt amestecate în loturi definite pentru a obține acest produs vrac de 1,05 kg.

Caracteristici speciale

Caracteristic pentru Biova Jagdzauber bio este structura granulată, grosieră, ideală pentru preparate la foc mic, marinade și mâncăruri la cuptor, cu eliberare lentă a aromelor. Ca marfă vrac, amestecul este deosebit de interesant pentru gastronomie, mari consumatori și mici producători.

Diferențe de origine și prelucrare

În funcție de originea ardeiului, piperului sau ierburilor, pot apărea fine nuanțe de aromă care conferă amestecului profunzime suplimentară. Totuși, rețeta standardizată Biova garantează un profil de gust general stabil.

Gust & miros

La miros domină notele calde, condimentate de ardei, piment și cuișoare, completate de o ușoară prospețime de ierburi. La gust se îmbină iuțeala blândă de piper, căldura turmericului, aromele de roșie și ceapă cu ierburile tipice pentru vânat, precum cimbru și măghiran.

Ingrediente

• Ardei bio
• Piper bio
• Ceapă bio
• Usturoi bio
• Fleur de Sel
• Turmeric bio
• Piment bio
• Roșii bio
• Arpagic bio
• Leuștean bio
• Coriandru bio
• Nucșoară bio
• Cimbru bio
• Măghiran bio
• Cuișoare bio

Utilizări posibile

• Condimentarea și marinarea cărnii de căprioară, cerb, mistreț și gulaș de vânat înainte de înăbușire sau prăjire.
• Bază de condimentare pentru preparate la foc mic, ragù, tocănițe consistente și mâncăruri la cuptor în gastronomie și bucătării mari.
• Rafinarea cărnii de pasăre, precum rață, gâscă sau curcan, ca rub uscat sau în lichidul de prăjire și înăbușire.

Specificații produs

• Țara de origine: Germania
• Granulație: granulat / grosier (marfă vrac)
• Culoare: roșiatic-gălbuie
• Greutate per unitate: 1,05 kg