Descriere produsÎndulcitorul bio din curmale de la Biova este obținut din curmale bine coapte, fără sâmburi, din Tunisia, care sunt măcinate fin până la un praf galben-albicios. Acest îndulcitor natural este alcătuit exclusiv din pulpa fructului și nu conține aditivi.Datorită prelucrării blânde, fibrele alimentare, precum și o parte din minerale și vitamine se păstrează în mare măsură, rezultând astfel un înlocuitor natural de zahăr, ușor de dozat. Granulația fină, ușor flocoasă, de peste 0,01 mm asigură o bună curgere și o distribuție uniformă – ideală pentru bucătărie, mici producători și utilizare vrac, în calitatea Biova.Puteți folosi îndulcitorul bio din curmale oriunde ați folosi în mod normal zahăr, de exemplu la copt, gătit sau pentru a desăvârși deserturi. În special în müsli, terci de ovăz, iaurt sau smoothie bowls, zahărul din curmale își dezvăluie dulceața blândă, cu o discretă notă de caramel.OrigineCurmalele folosite provin din Tunisia, o zonă de cultivare consacrată, cu climat deșertic cald și uscat și multe ore de soare. Aceste condiții favorizează o dulceață naturală intensă și un buchet aromat echilibrat al fructelor.Cultivare / Producție / RecoltareCurmalele sunt recoltate la momentul optim de coacere, li se îndepărtează sâmburii și sunt uscate delicat. Ulterior, pulpa pură a fructului, fără adaosuri, este măcinată într-o pulbere fină, flocoasă, cu o granulație de peste 0,01 mm, pentru a păstra cât mai bine culoarea și gustul.Caracteristici specialeSpre deosebire de zaharoza izolată, acest îndulcitor bio de la Biova se bazează pe fructul întreg și conține în mod natural fibre alimentare, precum și proporții de minerale și vitamine. Structura fină, foarte curgătoare, face ca zahărul din curmale să fie deosebit de interesant pentru utilizarea vrac în brutării, cofetării și în bucătăriile profesionale creative.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de soi și țara de origine, îndulcitorii din curmale diferă ca culoare, putere de îndulcire și profil aromatic. Curmalele tunisiene sunt cunoscute pentru dulceața lor echilibrată și aroma delicată de caramel, în timp ce metoda de procesare aleasă de Biova, sub formă de pulbere pură de fruct, fără extracție, oferă un produs natural, cu gust tipic soiului.Gust & mirosÎndulcitorul bio din curmale oferă o dulceață intensă, dar armonioasă, cu o notă discretă de curmale și o fină nuanță de caramel. Mirosul amintește de fructe uscate, iar culoarea galben-albicioasă și granulația fină, flocoasă îndulcesc preparatele fără a le colora puternic.Utilizări posibilePentru îndulcirea prăjiturilor, biscuiților, batoanelor de müsli și a altor produse de panificație, ca înlocuitor natural de zahărCa pulbere fină de curmale pentru müsli, terci de ovăz, iaurt, brânză proaspătă și smoothie bowlsPentru rafinarea deserturilor, piureurilor de fructe, cremelor, precum și a băuturilor calde, cum ar fi cacao sau lapteSpecificații produsȚara de origine: TunisiaGranulație: fină, > 0,01 mm, fină / flocoasăCuloare: galben, alb

Descriere produsMăceșele bio măcinate sunt o pulbere fină de măceșe din fructe sălbatice bulgărești, cu o culoare portocalie intensă. Textura fină, ușor flocoasă, permite dozarea precisă a pulberii fructate, ușor acrișoare, și utilizarea ei într-o gamă largă de aplicații.La Biova, măceșele bio sunt uscate delicat și apoi măcinate fin, astfel încât aroma, culoarea și calitatea lor naturală să fie păstrate cât mai bine. Marfa vrac cu loturi constante este potrivită atât pentru uz casnic, cât și pentru mici producători, gastronomie și industria alimentară.În bucătărie, pulberea de măceșe se dovedește extrem de versatilă – de la smoothie-uri și müsli la iaurt, produse de panificație și deserturi. Astfel integrați ușor măceșele bio în rețete dulci și fructate și conferiți preparatelor o nuanță naturală de portocaliu.OrigineMăceșele bio provin din Bulgaria, unde clima temperată, cu zile însorite și nopți răcoroase, favorizează un profil aromatic echilibrat. Biova selectează cu atenție zonele de recoltare pentru a asigura o calitate constantă a fructelor sălbatice.Cultivare / Producție / RecoltareMăceșele sunt recoltate la momentul optim de maturare, când culoarea și gustul sunt pe deplin dezvoltate. După cules urmează o uscare blândă și o măcinare fină, flocoasă, rezultând o pulbere ușor de presărat.Caracteristici specialeSunt caracteristice granulația aproape pudrată, culoarea portocalie intensă și distribuirea foarte bună în aplicații uscate și lichide. Ca marfă vrac Biova, pulberea de măceșe este ideală pentru volume mari de procesare și rețete reproductibile.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de țara de origine, măceșele diferă ca nuanță de culoare, aciditate și intensitate aromatică; cele din Bulgaria sunt cunoscute pentru caracterul lor armonios, fructat-acrișor. Prin uscarea delicată și măcinarea fină, această pulbere se deosebește clar de variantele tăiate mai grosier sau doar parțial decojite și decorticate.Gust & mirosPulberea are un parfum discret fructat, cu notă tipică de măceșe. La gust se remarcă o aciditate plăcută, naturală, care se potrivește deosebit de bine cu ingrediente dulci precum iaurt, müsli, shake-uri sau aluaturi de copt.Utilizări posibilePentru aromatizarea smoothie-urilor, shake-urilor, sucurilor de fructe și bowl-urilor cu o notă de măceșe fructat-acrișoarăCa ingredient fructat în müsli, porridge, iaurt și preparate pe bază de brânză proaspătăPentru produse de panificație, deserturi, sosuri de fructe, precum și amestecuri de condimente și fructe în rețete vracSpecificații produsȚara de origine: BulgariaGranulație: Fină / flocoasăCuloare: Portocaliu

Descriere produsCoaja de lămâie bio de la Biova este obținută din lămâi spaniole coapte la soare și prelucrată în fulgi fini de aproximativ 0,5–1,5 mm. Bucățile galbene de coajă aduc în bucătărie un aromă intensă, naturală de lămâie, cu note proaspete de citrice.Prin uscarea blândă, uleiurile esențiale din coajă se păstrează în mare măsură, ceea ce asigură un profil clar de miros și gust. Granulația omogenă, fină / fulgioasă este ideală pentru utilizare profesională în vrac, în mixuri pentru panificație, rețete de condimente și ceaiuri.Coaja de lămâie bio se poate încorpora direct în aluaturi, creme, marinade, amestecuri de ceai sau pulberi pentru băuturi, obținând rapid o prospețime naturală, citrică. Comparativ cu coaja proaspăt rasă, fulgii se păstrează foarte bine, se dozează flexibil și permit o aromatizare uniformă.OrigineLămâile provin în principal din culturi bio spaniole, din climat mediteranean. Multe ore de soare și temperaturile blânde favorizează o aromă armonioasă de citrice a cojii și stau la baza calității constante Biova.Cultivare / Producție / RecoltareFructele sunt cultivate conform normelor ecologice și recoltate la gradul optim de coacere. După spălare, coaja este separată de pulpă, mărunțită la 0,5–1,5 mm, uscată blând și cernută până la o granulație definită, fină / fulgioasă, pentru livrare în vrac.Caracteristici specialeCaracteristică este structura omogenă, fină / fulgioasă, care se încorporează foarte bine în amestecuri uscate. Culoarea galben intens indică un conținut ridicat de componente aromatice din coajă și susține o distribuție uniformă a aromei de lămâie.Diferențe de origine și procesareCoaja de lămâie din Spania se remarcă printr-o aromă de citrice intensă, dar echilibrată. Metodele de uscare și cernere utilizate de Biova asigură o calitate stabilă, o granulație clar definită și o durată de păstrare mai mare față de coaja de lămâie proaspăt rasă.Gust & mirosDin punct de vedere senzorial, fulgii oferă un gust tipic, proaspăt de lămâie, cu aciditate fină și o ușoară notă amară de coajă. La miros domină aromele clare de citrice și de coajă, care se dezvoltă puternic la încălzire sau la infuzarea în lichide și completează atât preparatele dulci, cât și pe cele sărate.Utilizări posibilePentru aromatizarea prăjiturilor, biscuiților, tartelor, cremelor și deserturilor.Ca ingredient în amestecuri de ceai, limonade, apă infuzată, siropuri și pulberi pentru băuturi.Pentru marinade, dressinguri, preparate din pește și legume sau amestecuri fine de condimente.Specificații produsȚara de origine: SpaniaGranulație: fulgi, aprox. 0,5–1,5 mm, fin / fulgiosCuloare: galben

Descriere produsCoaja de portocală bio Biova este obținută în Spania din portocale coapte la soare, uscate blând și transformate în fulgi cu dimensiunea de 0,3–2 mm. Bucățile intens portocalii aduc un parfum citric natural și puternic într-o gamă largă de rețete.Datorită cultivării certificate ecologic și uscării atente, aroma tipică de coajă de portocală și numeroșii compuși naturali se păstrează în mare măsură. Granulația fină, de tip fulgi, asigură dozare ușoară și o calitate constantă a produsului.În utilizare, coaja de portocală bio își dovedește versatilitatea: rafinează produse de panificație, deserturi, băuturi calde și mixuri de condimente cu o notă clară de portocală și citrice. Livrați vrac de la Biova, fulgii de coajă de portocală se integrează ușor în procesele de producție existente.OrigineCoaja de portocală provine din Spania, unde climatul blând și însorit oferă condiții ideale pentru citrice aromate. Plantațiile selectate furnizează coji cu un raport echilibrat între dulceață și aciditate.Cultivare / Producție / RecoltarePortocalele sunt cultivate conform normelor agriculturii ecologice, fără pesticide de sinteză. După recoltare, cojile sunt uscate delicat și mărunțite în fulgi fini, de 0,3–2 mm.Caracteristici specialeStructura fină, de fulgi, se distribuie rapid și uniform în aluaturi, creme și lichide. Comparativ cu coaja proaspătă, coaja de portocală uscată are un termen de valabilitate mai lung și este oricând gata de utilizare – un avantaj important pentru industria alimentară și micile manufacturi.Diferențe de origine și procesarePortocalele spaniole se remarcă printr-un profil citric rotund și aromat, cu aciditate fină, care se regăsește și în gustul cojilor. Uscarea controlată la Biova reduce pierderile de aromă și minimizează notele amare nedorite.Gust & mirosFulgii de coajă de portocală au un parfum intens de portocală proaspătă, cu o notă citrică clară și fructată. La gust se îmbină o ușoară dulceață, amăreala discretă a cojii și o aromă de portocală naturală și revigorantă.Utilizări posibileCa ingredient aromat în prăjituri, biscuiți, brioșe și pâini dulciPentru a îmbogăți müsli, iaurt, deserturi, creme de brânză dulce și cremeÎn amestecuri de ceai, vin fiert, punch sau limonade, pentru o notă proaspătă de citriceSpecificații produsȚara de origine: SpaniaGranulație: 0,3–2 mm, fin / tip fulgiCuloare: Portocaliu

Descriere produsMango bio de la Biova este o pulbere de mango uscată pe tambur, obținută din fructe bine coapte, crescute la soare în Mexic. Această pulbere de fruct galbenă, fină până la ușor granulată, concentrează gustul intens, exotic și fructat al mango-ului copt într-o formă ușor de dozat.Datorită uscării blânde pe tambur, aroma tipică a mango-ului bio se păstrează în mare măsură, fără a fi nevoie de arome adăugate. Calitatea vrac de la Biova asigură o textură constantă, curgere bună și procesare sigură, în special în utilizarea profesională.Fie în smoothie-uri, iaurturi, deserturi sau produse de patiserie, pulberea de mango se încorporează ușor atât în ingrediente uscate, cât și lichide și conferă preparatelor și băuturilor o notă naturală de mango. Astfel puteți folosi aroma de mango indiferent de sezon și de disponibilitatea fructelor proaspete.OrigineMango-urile folosite provin din Mexic, unde clima caldă și soarele abundent oferă condiții ideale pentru fructe aromate. Solul și condițiile meteo favorizează o dulceață pronunțată și un parfum intens de fruct.Cultivare / Producție / RecoltareMango-urile bio sunt cultivate conform standardelor ecologice și recoltate la maturitate optimă. După decojire și îndepărtarea sâmburelui, pulpa de fruct este uscată pe tambur și apoi măcinată într-o pulbere galbenă, fină, cu granulație fină / ușor granulată.Caracteristici specialeUscarea pe tambur permite o deshidratare uniformă și o pulbere de fruct cu curgere foarte bună. Ca produs vrac de aproximativ 1,05 kg per unitate, produsul Biova este deosebit de interesant pentru mari consumatori, mici fabrici artizanale și segmentul HoReCa.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de țara de origine, aroma de mango variază de la dulce și delicată la intens fructată; fructele mexicane se remarcă printr-o dulceață echilibrată. Comparativ cu variantele uscate prin pulverizare, pulberea de mango uscată pe tambur are un caracter mai natural și o structură ușor mai granulată.Gust & mirosPulberea miroase intens a mango copt, cu o notă tropical-fructată. La gust se simte o dulceață naturală, cu o aromă puternică de mango; culoarea și mirosul reflectă fructul galben-auriu.Utilizări posibilePentru aromatizarea smoothie-urilor, shake-urilor și băuturilor vegetaleCa ingredient fructat în iaurt, brânză proaspătă, porridge sau müsliPentru deserturi, înghețată, bomboane, umpluturi și produse de patiserie cu gust de mangoSpecificații produsȚara de origine: MexicGranulație: fină / ușor granulatăCuloare: galbenTip produs: aliment, pulbere de fruct, vracUnitate de ambalare: aprox. 1,05 kg per unitate

Descriere produsAceastă pulbere bio de banane, fin măcinată, obținută din banane ecologice coapte la soare din Sri Lanka, aduce în bucătărie gustul autentic al fructelor bine coapte. Pulberea de fructe Biova, de culoare bej deschis până la maro deschis, are o textură fină până la ușor fulgioasă și se dozează foarte ușor.Prin uscarea blândă a bananelor bio întregi se obține o pulbere concentrată de fruct, fără zahăr adăugat și cu o stabilitate bună la depozitare. Granulația omogenă asigură o distribuție uniformă în aluaturi, băuturi și deserturi și permite o procesare standardizată în gastronomie și industria alimentară.Fie în smoothie-uri, shake-uri, boluri sau rețete de patiserie – pulberea bio de banane integrează rapid și ușor aroma de banană în numeroase aplicații. Astfel beneficiați de aromatica completă a bananelor coapte, în calitatea constantă Biova, și puteți doza pulberea exact după necesar.OrigineBananele folosite provin din agricultură ecologică controlată din Sri Lanka, unde clima tropicală și solurile fertile oferă condiții ideale. Materia primă atent selecționată stă la baza acestei pulberi aromate de fructe Biova.Cultivare / Producție / RecoltareBananele bio sunt recoltate la maturitate deplină, spălate, tăiate felii și uscate blând la temperaturi controlate. Ulterior sunt măcinate într-o pulbere fină până la fulgioasă, cu curgere bună, și ambalate ca marfă vrac în pungi de aproximativ 1,05 kg.Caracteristici specialeSunt caracteristice dulceața naturală, fără adaos de zahăr, și buna solubilitate în lichide. Biova pune accent pe o granulație omogenă, termen lung de valabilitate și o aromă armonioasă, care se dezvoltă sigur în băuturi, produse de panificație și deserturi.Diferențe de origine și procesareBananele din Sri Lanka oferă o aromă echilibrată, dulce-fructată, deosebit de potrivită pentru pulberi de fructe. Uscarea blândă, fără prăjire, păstrează culoarea tipică de la bej deschis la maro deschis și evită notele amare, astfel încât pulberea fină / fulgioasă rămâne extrem de versatilă.Gust & mirosLa miros, pulberea amintește de banane coapte, dulci, cu o ușoară notă de caramel. Gustul este intens de banană, plăcut dulce și fructat și se potrivește în mod special cu lapte, băuturi vegetale, iaurt și müsli.Utilizări posibilePentru aromatizarea smoothie-urilor, shake-urilor, băuturilor proteice și bolurilor cu o aromă naturală de banană.Ca ingredient fructat în prăjituri, brioșe, clătite, vafe și alte produse de panificație.Pentru a completa gustul deserturilor, terciului de ovăz, müsli-ului, înghețatei și creațiilor cu iaurt, atunci când nu se dorește folosirea bananei proaspete.Specificații produsȚara de origine: Sri LankaGranulație: Fină / fulgioasăCuloare: Bej deschis până la maro

Descriere produsPulberea bio de căpșuni de la Biova aduce în rețete gustul concentrat al căpșunilor coapte la soare. Acest fruct deshidratat, roșu intens, cu granulație fină până la ușor fulgioasă, este o alternativă practică la fructele proaspete atunci când aveți nevoie de aromă puternică de căpșuni pe tot parcursul anului.Căpșunile bio sunt uscate blând și transformate într-o pulbere naturală de fructe, fără zahăr adăugat, arome sau agenți de umplere. Astfel, marfa vrac ambalată la kilogram este ideală pentru utilizatorii profesioniști care pun accent pe rețete clare, ușor de declarat pe etichetă.Fie în băuturi, produse lactate, müsli sau produse de cofetărie – pulberea bio de căpșuni de la Biova se dozează precis și se încorporează ușor. În acest fel, beneficiați de gustul tipic de căpșuni, indiferent de sezon, grad de coacere sau disponibilitatea fructelor proaspete.OrigineCăpșunile pentru această pulbere de fructe Biova provin din agricultură ecologică controlată din Turcia. Clima moderată permite o coacere lentă și dezvoltarea unui profil echilibrat de dulceață și aciditate, care se regăsește în pulberea de căpșuni.Cultivare / Producție / RecoltareCăpșunile bio sunt recoltate la maturitate optimă, sortate cu grijă și uscate la temperaturi moderate. Ulterior, fructele sunt măcinate într-o pulbere fină până la ușor fulgioasă și ambalate ca marfă vrac în ambalaje de aprox. 1,05 kg pentru procesatori.Caracteristici specialeSunt caracteristice culoarea roșu intens, dulceața naturală și granulația fină / fulgioasă a pulberii de fructe. Deoarece produsul este alcătuit exclusiv din căpșuni și nu conține aditivi, este ideal pentru rețete bio transparente în mici fabrici, gastronomie și industria alimentară.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de regiunea de proveniență, dulceața, aciditatea și profilul aromatic al căpșunilor utilizate pot varia ușor. Și modul exact de uscare blândă influențează culoarea, solubilitatea și structura, motiv pentru care Biova acordă atenție unor procese standardizate și unei calități constante.Gust & mirosPulberea de căpșuni are un parfum intens de căpșuni coapte și amintește de aromele fructate de vară. La gust prezintă o combinație armonioasă de dulceață naturală și aciditate fină, iar culoarea roșu puternic creează accente apetisante în băuturi, creme și produse de panificație.Utilizări posibilePentru aromatizarea smoothie‑urilor, shake‑urilor și băuturilor vegetale cu aromă naturală de căpșuni.Ca ingredient fructat în iaurt, brânză proaspătă, müsli, porridge sau overnight oats.Pentru deserturi, înghețată, umpluturi, toppinguri și produse de patiserie precum prăjituri, brioșe, batoane sau bomboane.Specificații produsȚara de origine: Turcia, agricultură ecologică controlatăGranulație: fină / fulgioasă, pulbere de fructe, marfă vracCuloare: roșu intens

Descriere produsDescoperiți lămâia bio sub formă de pudră neagră fin măcinată, obținută prin fermentare, care se transformă într-un condiment de lămâie cu o notă citrică complexă. Fructele întregi din Spania sunt prelucrate delicat și dau naștere unui condiment foarte închis la culoare, ușor de dozat, ideal pentru o bucătărie creativă.Prin fermentare, lămâia își pierde mare parte din aciditatea înțepătoare și dezvoltă nuanțe calde, condimentate, cu o subtilă profunzime umami. Prelucrarea atentă la Biova asigură o calitate bio constantă și o pudră cu aromă stabilă, perfectă pentru utilizări profesionale.În bucătărie, această pudră de lămâie neagră este extrem de versatilă, de la preparate sărate până la deserturi. Îmbogățiți marinade, dipuri, sosuri sau preparate orientale cu o componentă citrică elegantă și blândă și folosiți lămâia bio ca accent surprinzător.OrigineLămâile provin din Spania, unde climatul mediteranean, cu mult soare și ierni blânde, oferă condiții ideale pentru citrice aromate. Fructele care se coc pe pom dezvoltă o aromă intensă și echilibrată de citrice.Cultivare / Producție / RecoltareLămâile bio sunt cultivate conform normelor ecologice și recoltate la momentul optim de maturare. Ulterior sunt fermentate întregi, uscate delicat și măcinate la Biova într-o pudră fină, ușor de presărat.CaracteristiciSunt caracteristice culoarea negru-intens și aroma stratificată, cu note de lămâie uscată, tonuri de fermentare și ușoare arome de prăjire. Comparativ cu pudra clasică de lămâie, acest condiment Biova are mai puțină aciditate, dar mai multă savoare și complexitate aromatică.Origine și procesare – particularitățiSpre deosebire de lămâia proaspătă sau de coaja simplă de lămâie, prin fermentare, uscare și măcinare fină ia naștere un profil de condiment propriu. Așa-numita Black Lemon sau Black Lime este foarte apreciată în bucătăria modernă cu influențe orientale.Gust și mirosDin punct de vedere senzorial, nuanțele calde, ușor afumate se îmbină cu o aromă citrică profundă și blândă. Mirosul amintește de coajă de lămâie uscată, citrice fermentate și fine note de prăjire, în timp ce aciditatea rămâne discretă, în fundal.Utilizări posibilePentru condimentarea preparatelor din carne, pește și legume, de exemplu în marinade, rub-uri sau amestecuri pentru grătar.Ca ingredient aromat în hummus, dipuri, sosuri și dressinguri, pentru o notă citrică complexă.Pentru rafinarea preparatelor pe bază de orez, couscous, tocănițe, precum și deserturi și produse de patiserie cu influențe orientale.Specificații produsȚara de origine: SpaniaGranulație: fin măcinatăCuloare: negru

Descriere produsLucuma bio de la Biova este o pudră fin măcinată, obținută din fructe de lucuma coapte la soare, din Peru, cu o dulceață blândă, asemănătoare caramelului. Pudra galben-aurie este ideală pentru bucătăria creativă pe bază de plante și pentru deserturi naturale.Datorită uscării blânde și prelucrării în condiții de calitate bio controlată, aroma tipică a acestui fruct andin se păstrează în mare măsură. Textura fină, ușor solubilă a pudrei de lucuma Biova face dozarea simplă atunci când este folosită ca alternativă naturală de îndulcire.Puteți amesteca pudra direct în smoothie-uri, terci de ovăz, iaurt, deserturi sau aluaturi de patiserie, pentru a îndulci discret și a aromatiza preparatele. Lucuma bio se combină foarte bine cu alte îndulcitoare naturale și aduce cu ușurință o notă exotică de fruct în meniul de zi cu zi.OrigineFructele de lucuma provin din Peru, unde sunt cultivate de secole în regiunile andine. Clima subtropicală, cu soare intens și nopți răcoroase, favorizează o coacere lentă și un profil aromatic echilibrat.Cultivare / Producție / RecoltareArborii de lucuma sunt cultivați conform standardelor ecologice, iar fructele sunt recoltate manual la maturitate deplină. Ulterior sunt uscate delicat și măcinate fin, astfel încât culoarea, gustul și proprietățile tipice să fie păstrate.Caracteristici specialePudra de lucuma se remarcă prin dulceața sa naturală, blândă, și printr-un parfum ce amintește de caramel și vanilie. Spre deosebire de zahărul rafinat, aduce cu sine componente proprii fructului, iar granulația foarte fină o face ușor de încorporat în lichide, aluaturi și creme.Diferențe de origine și procesareLucuma din Peru este considerată originea clasică, deoarece planta este nativă acolo și găsește condiții ideale de dezvoltare. Experiența locală în cultivare, uscare și măcinare asigură un gust armonios, o textură uniformă a pudrei și o calitate Biova constantă.Gust & mirosPudra are un gust ușor dulce, cu note fine de malț, caramel și vanilie. Mirosul amintește de siropul de arțar și de fructe uscate dulci, ceea ce face ca lucuma bio să fie deosebit de potrivită pentru deserturi, băuturi și produse de patiserie fine.Utilizări posibilePentru îndulcirea și aromatizarea naturală a smoothie-urilor, shake-urilor și băuturilor vegetaleCa ingredient în terci de ovăz, müsli, iaurt sau overnight oatsPentru deserturi, înghețată, prăjituri, creme și dulciuri raw-veganeSpecificații produsȚara de origine: PeruGranulație: pudră finăCuloare: galben până la galben-auriu

Descriere produsMango bio din agricultură ecologică controlată este uscat delicat pe cilindri pentru a obține acești fulgi fini. Fulgi de fructe au o dulceață naturală și un gust intens de mango.Datorită prelucrării atente la Biova, culoarea, aroma și textura fructului de mango se păstrează în mare măsură. Fulgii uniformi se dozează ușor, nu conțin zahăr adăugat și sunt fără aditivi inutili.În müsli, produse de panificație, deserturi sau smoothie-uri, fulgii de mango bio se folosesc rapid și simplu. Sunt potriviți atât pentru bucătăria profesională, cât și pentru rețete creative acasă.OrigineMango provine din zone de cultură ecologică selectate din Columbia și India, cu climă caldă și mult soare. Aceste regiuni sunt cunoscute pentru fructe aromate, bine coapte, cu o dulceață pronunțată.Cultură / Producție / RecoltareFructele sunt cultivate conform normelor ecologice, recoltate manual și prelucrate la gradul optim de coacere. După decojire și mărunțire, pulpa de fruct este uscată pe cilindri și apoi spartă în fulgi uniformi.CaracteristiciBiova folosește o uscare blândă pe cilindri, care păstrează buchetul tipic de mango și culoarea intensă. Forma practică de fulgi se dizolvă bine în lichide și permite o dozare precisă în rețete.Diferențe de origine și procesareMango din Columbia oferă o dulceață deosebit de rotundă și fructată, în timp ce fructele din India au o aromă mai intensă și exotică. Uscarea uniformă pe cilindri asigură o calitate și o textură constante, în ciuda originii diferite.Gust & mirosFulgii de mango bio au un parfum plăcut, tropical, care amintește de mango bine copt. La gust se remarcă o dulceață naturală, fructată, cu o notă de fruct fină, ușor cremoasă.Utilizări posibileComponentă fructată pentru müsli, porridge, iaurt sau smoothie bowlsPentru aromatizarea prăjiturilor, batoanelor, deserturilor, înghețatei și bomboanelorBază aromată pentru smoothie-uri, sosuri de fructe, chutney-uri sau curry-uriSpecificații produsȚara de origine: Columbia, IndiaGranulație: fulgi uscați pe cilindriCuloare: galben până la portocaliu, în funcție de gradul de coacere al fructelor