Descriere produsDescoperiți supa bio de legume de la Biova, un amestec condimentar fin, cu fulgi, de culoare galben-intens, obținut din ingrediente certificate ecologic din Germania. Sarea de mare, legumele și ciupercile shiitake formează o bază armonioasă, cu un gust echilibrat, sărat și intens legumos.Rețeta atent echilibrată, cu amidon de cartof bio și ulei vegetal bio, asigură o distribuție uniformă a aromei și o ușoară legare a supei. Livrată vrac, supa de legume Biova se dozează economic și este ideală pentru bucătării profesionale, gastronomie și mici producători.Folosiți supa bio de legume ca băutură caldă instant, ca bază pentru supe sau pentru a asezona preparate la tigaie, mâncăruri cu orez și paste. Structura fină, cu fulgi, se dizolvă rapid în apă fierbinte și transformă amestecul condimentar într-un ajutor versatil în bucătăria de zi cu zi.OrigineAmestecul condimentar este produs și ambalat în Germania. Distanțele scurte și procesele controlate garantează o calitate Biova constantă și de încredere.Cultivare / Producție / RecoltareLegumele, ierburile aromatice și ciupercile shiitake provin din agricultură ecologică, sunt uscate blând și mărunțite. Ulterior, în Germania, sunt combinate cu sare de mare, amidon de cartof bio și ulei vegetal bio, rezultând un produs vrac omogen, fin, cu fulgi.CaracteristiciCaracteristice sunt granulația fină, cu fulgi, și culoarea galbenă naturală, dată de curcuma și legume. Varianta vrac de la Biova este ideală pentru mari consumatori și bucătării de hobby exigente, care caută o bază de supă stabilă, bogată în legume.Diferențe de origine și procesareSpre deosebire de multe supe concentrate convenționale, cu arome adăugate sau extract de drojdie, această rețetă se bazează pe ingrediente bio clare. Uscarea blândă și amestecarea în Germania asigură un profil de gust rotund și proprietăți de procesare fiabile.Gust & mirosSupa bio de legume are un gust sărat, intens legumos și ușor condimentat, cu note de morcov, păstârnac și ciuperci shiitake. Curcuma și rădăcina de leuștean aduc o condimentare discretă, iar mirosul amintește de supa clasică de legume făcută în casă.IngredienteSare de mareAmidon de cartof bioMorcovi bioCeapă bioPăstârnac bioCiuperci shiitake bioDovleac bioPătrunjel bioUlei vegetal bioCurcuma bioRădăcină de leuștean bioUtilizări posibileCa bază pentru supe limpezi, tocănițe și supe de legume în bucătării profesionale și gastronomiePentru asezonarea sosurilor, preparatelor la tigaie, mâncărurilor cu orez și pasteCa băutură caldă instant, turnată pur și simplu cu apă fierbinteSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: fină / cu fulgi (vrac)Culoare: galbenGreutate per unitate: aprox. 1,05 kgTip produs: aliment, amestec de condimente / supă de legume

Descriere produsAcest amestec bio de condimente Pizza & Pasta de la Biova este un mix mediteranean de ierburi aromatice și legume, cu granulație mare și aspect colorat. Este ideal pentru asezonarea preparatelor clasice italiene precum pizza, paste și gratinuri.Amestecul combină ierburi bio atent selecționate cu legume și sare, rezultând un produs vrac ușor de dozat și de presărat. Datorită uscării blânde, aromele rămân stabile și se eliberează uniform în timpul gătirii.Folosiți amestecul bio Pizza & Pasta în mod flexibil pentru sosuri de pizza, sosuri pentru paste, lasagna sau legume la tigaie și reduceți astfel numărul de condimente individuale. Bucățile mari de ierburi și legume asigură o condimentare mediteraneană vizibilă pe preparatele finite.OrigineAmestecul de condimente este realizat și ambalat în Germania conform specificațiilor Biova. Materiile prime bio provin din agricultură controlată din UE și din afara UE.Cultivare / Producție / RecoltareIerburile bio și bucățile de legume folosite sunt uscate blând după recoltare și apoi granulate grosier. Ulterior, toate componentele sunt prelucrate într-un amestec de condimente stabil la depozitare și ușor curgător.CaracteristiciSunt caracteristice aspectul colorat dat de roșii, ierburi verzi și ardei, precum și granulația grosieră, granulată. Spre deosebire de amestecurile fine, pudră, ingredientele rămân vizibile și își eliberează aroma treptat – ideal pentru HoReCa și mari consumatori.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de anul de recoltă și de originea ierburilor pot apărea ușoare variații de aromă. Datorită rețetei standardizate Biova se păstrează totuși un profil de gust constant, tipic mediteranean.Gust & mirosLa miros domină notele de ierburi mediteraneene – busuioc, oregano și cimbru – completate de o notă fină de usturoi. La gust, amestecul este intens condimentat, bogat în ierburi și ușor sărat, cu nuanțe fructate de roșii și ardei.IngredienteAmestecul bio de condimente Pizza & Pasta conține următoarele ingrediente:BusuiocRoșiiSareArdeiUsturoiOreganoRozmarinCimbruMaghiranUtilizări posibilePentru asezonarea sosurilor de pizza, toppingurilor de pizza, focaccia și bruschettaPentru sosuri de paste, lasagna, gratinuri și preparate cu gnocchiCa bază mediteraneană pentru legume la tigaie, antipasti, sosuri dip și marinadeSpecificații produsȚara de origine: Germania (amestecare și ambalare), agricultură UE / non-UEGranulație: granulată / mărunțită / grosieră (vrac)Culoare: coloratGreutate per unitate: aprox. 1,05 kgTip produs: aliment / amestec de condimente, vrac / pentru mari consumatori

Descriere produsDescoperiți mixul bio Avocado Topping, un amestec de condimente cu granulație mare, creat special pentru avocado proaspăt, avocado toast și boluri. Combinația roșiatică de sare, legume și condimente oferă un contrast vizual plăcut și completează armonios pulpa cremoasă a fructului.Sarea solară în fulgi, roșiile bio, ardeiul bio și condimentele bio atent alese asigură un gust echilibrat, cu o textură crocantă. Toate ingredientele vegetale provin din agricultură ecologică controlată și sunt prelucrate delicat la Biova, pentru a păstra cât mai bine aroma și culoarea.Folosiți Avocado Topping bio direct peste avocado tăiat, boluri sau sandvișuri și dați preparatelor mai multă profunzime în doar câteva clipe. Amestecul de condimente Biova este la fel de versatil și în salate, legume la cuptor sau sosuri și creme tartinabile.OrigineAmestecul de condimente este produs și ambalat în Germania, conform standardelor de calitate Biova. Materiile prime atent selecționate și lanțurile scurte de aprovizionare susțin o calitate constantă a produsului.Cultivare / Producție / RecoltareRoșiile, ardeiul, ierburile aromatice și celelalte ingrediente vegetale provin din agricultură ecologică. După recoltare sunt uscate delicat, mărunțite grosier și amestecate cu sare solară în fulgi, cu o granulație definită.Caracteristici specialeStructura grosieră, granulată, este caracteristică și pune în valoare atât textura, cât și aspectul preparatelor cu avocado. Culoarea roșie dată de roșii și ardei creează un contrast puternic cu pulpa verde; disponibil vrac, mixul este interesant și pentru gastronomie și foodservice.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de originea condimentelor pot apărea nuanțe fine de gust la ardei, piper sau chili. Procesarea în Germania garantează că rețeta, granulația și ambalarea respectă standardele definite de Biova.Gust & mirosLa gust se îmbină o sărătate blândă cu note fructate de roșii și ardei. Usturoiul, ceapa, piperul, chili și chimenul negru aduc accente condimentate, ușor picante și discret nucate; mirosul amintește de aromele calde ale bucătăriei mediteraneene.IngredienteFulgi de sare solarăRoșii bioArdei bioChimen negru bioUsturoi bioCeapă bioPiper bioChili bioRețeta nu conține alergeni tipici precum gluten, nuci, lactate, soia sau susan.Utilizări posibileCa topping pentru avocado toast, sandvișuri și pâine cu avocadoPentru asezonarea bolurilor, salatelor și legumelor la cuptorPentru a da gust dipurilor, sosurilor de iaurt sau cremelor tartinabileSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: granulată / mărunțită grosierCuloare: roșuGreutate ambalaj: 1,05 kg

Descriere produsBio BBQ Rub Smoke este un amestec bio de condimente, de culoare roșie, cu o notă intensă de fum și de boia, ideal pentru grătar, smoker și bucătăria creativă. Combinația de boia, chili, sare afumată și fleur de sel oferă un gust tipic de BBQ.Ingrediente bio atent selecționate și prelucrarea blândă la Biova asigură un echilibru reușit între aromele de fum, iuțeala delicată și dulceața fină. Rețeta nu conține arome artificiale și respectă standarde bio stricte.În bucătărie, acest amestec de condimente este potrivit pentru preparate clasice de BBQ, legume la cuptor, boluri și mâncăruri la tigaie. Folosiți rub-ul uscat pentru frecarea cărnii, a păsării sau a alternativelor vegetale, ca bază pentru marinade sau pentru asezonarea finală direct la masă.OrigineAmestecul bio de condimente este preparat și ambalat în Germania, după o rețetă Biova dezvoltată intern. Condimentele bio provin din agricultură ecologică controlată, din regiuni potrivite pentru cultivarea de boia și chili.Cultivare / Producție / RecoltareSoiurile de boia și chili sunt cultivate în condiții ecologice controlate și sunt recoltate la maturitatea optimă. Ulterior sunt uscate cu grijă, parțial afumate la fum de lemn, măcinate și omogen amestecate cu fleur de sel, sare afumată și alte condimente bio.Caracteristici specialeCaracteristic pentru rub-ul Biova este combinația de boia bio afumată, chili bio Chipotle și fleur de sel, care oferă un profil de fum intens, fără adaosuri artificiale. Culoarea roșie intensă se distinge clar de amestecurile simple de boia.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea boiei și a chili-ului, aroma de fum și gradul de iuțeală pot varia ușor și dau nuanțele specifice amestecului Biova. Totuși, procesarea standardizată în Germania garantează un profil de gust constant.Gust & mirosLa miros domină notele afumate, ușor dulci de boia, cu o iuțeală discretă de Chipotle. La gust se simte un mix armonios de fum, sare, iuțeală blândă de chili și usturoi aromat.IngredienteBoia bio afumată (boia, fum)Sare (fleur de sel)Chili bio Chipotle (chili Jalapeno, fum)Sare afumată (sare, fum)Boia bioPiper bioUsturoi bioUtilizări posibileCa rub uscat pentru frecarea cărnii, a păsării sau a alternativelor vegetale înainte de gătirea la grătar sau în smoker.Pentru condimentarea legumelor la cuptor sau la grătar, a cartofilor wedges sau a tofu-ului, pentru o aromă intensă de fum.Ca bază pentru sosuri BBQ, marinade sau dipuri, de exemplu amestecat cu ulei, pastă de roșii sau iaurt.Specificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: amestec de condimente măcinat fin până la mediu-finCuloare: roșuGreutate per unitate: cutie de 1,05 kgTip produs: amestec bio de condimente pentru BBQ și grătar

Descriere produsSarea bio condimentată pentru cartofi prăjiți și pui este un amestec picant pe bază de fleur de sel natural și condimente bio atent selecționate. Mixul Biova, cu granulație mare și nuanță roșiatică, este creat special pentru preparate din cartofi și carne albă de pasăre.Procentul ridicat de fleur de sel este combinat cu boia bio, roșii, usturoi și ceapă bio, rezultând un profil de gust armonios și echilibrat. Ardeiul iute și piperul asigură o iuțeală de la ușoară la medie, fără a acoperi celelalte ingrediente.În bucătărie, această sare bio condimentată pentru cartofi prăjiți și pui este extrem de versatilă – de la cartofi prăjiți, wedges și cartofi prăjiți la tigaie până la pui la cuptor și fripturi de curcan. Astfel puteți da rapid un plus de savoare preparatelor zilnice la cuptor sau la tigaie și le oferiți un finish aromat, bine rotunjit.OrigineAmestecul de condimente Biova este dezvoltat, prelucrat delicat și ambalat în Germania. Fleur de sel folosit provine din producția tradițională de sare de mare, iar condimentele bio din agricultură ecologică controlată.Cultivare / Producție / RecoltareCondimentele bio sunt curățate după recoltare, uscate și, în funcție de ingredient, măcinate sau granulate. Ulterior sunt amestecate omogen la Biova cu sarea de mare naturală și ambalate ca marfă vrac în pungi.Caracteristici specialeCaracteristică este combinația dintre fleur de sel cu granulație mare și baza de condimente roșiatică din boia și roșii. Granulația grosieră, granulată, asigură la prăjire, coacere și grătar un gust intens și un aspect apetisant pe cartofi prăjiți și pui.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea condimentelor crude pot apărea fine nuanțe de aromă la boia, piper sau ardei iute. Datorită amestecării și controlului de calitate din Germania, profilul de gust al amestecului de condimente Biova rămâne totuși constant echilibrat.Gust și mirosLa gust se remarcă o iuțeală de la ușoară la medie, cu note pronunțate de boia și roșii, acompaniate de usturoi și ceapă cu aromă intensă. Mirosul este condimentat, ușor picant și amintește de preparate clasice la grătar, la cuptor sau la tigaie.IngredienteFleur de sel (60%)Boia bioRoșii bioUsturoi bioCeapă bioPiper bioArdei iute bioNotă: Conform listei de ingrediente nu conține alergeni tipici precum gluten, nuci, lactate, soia sau susan.Utilizări posibileCondimentarea cartofilor prăjiți, wedges, cartofilor prăjiți la tigaie și cartofilor la cuptor înainte sau după gătireCa bază uscată pentru rub sau marinadă la pui la cuptor, pulpe de pui, fripturi de curcan și alte tipuri de carne albă de pasărePentru asezonarea gulașului, chili con carne, tocănițelor și fripturii clasice de porcSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: granulată / concasată / grosierăCuloare: roșie

Descriere produsAcest amestec bio afumat pentru cartofi prăjiți de la Biova dă cartofilor prăjiți în tigaie, cartofilor la cuptor și legumelor o notă fină de fum, ca din tigaia pusă direct pe foc deschis. Ingredientele bio atent selecționate din Germania și din alte zone de cultivare ecologică controlată asigură o aromă plină, intensă și sățioasă.Prin combinația de sare afumată, boia afumată, ceapă prăjită și ierburi aromatice rezultă un gust echilibrat, fără potențiatori de aromă adăugați. Amestecul vrac, ușor de presărat, este prelucrat delicat de Biova, rămâne ușor de dozat și este potrivit atât pentru bucătăria de zi cu zi, cât și pentru gastronomie și mici producători.În bucătărie, amestecul bio afumat pentru cartofi prăjiți este extrem de versatil: se potrivește la cartofi prăjiți, wedges, rösti, legume la grătar, legume la cuptor, gratinuri și preparate vegane la tigaie. Folosiți condimentul direct în tigaie sau ca touch final, pentru a da rapid o aromă afumată și condimentată preparatelor pe bază de cartofi și legume.OrigineMateriile prime provin în mare parte din agricultură ecologică controlată, iar produsul final este amestecat și ambalat în Germania. Clima temperată și standardele ridicate de calitate asigură o calitate constantă a materiilor prime.Cultivare / Producție / RecoltarePlantele aromatice și legumele precum ceapa, usturoiul, ardeiul și roșiile sunt cultivate conform normelor bio și uscate delicat. Ulterior, în Germania are loc măcinarea precisă și amestecarea omogenă a variantelor vrac / pentru retail într-un mix de condimente ușor de presărat.Caracteristici specialeCaracteristic pentru această compoziție Biova este combinația de sare afumată și boia afumată, care oferă o notă autentică de fum fără utilizarea fumului lichid. Ca marfă vrac, cu aproximativ 1,05 kg per unitate, este ideală pentru mari consumatori, gastronomie și procesare profesională.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de originea ardeiului și a ierburilor aromatice pot apărea mici diferențe de aromă, de exemplu nuanțe mai dulci sau mai condimentate. Totuși, procesarea finală în Germania garantează un profil de gust stabil, cu o aromă de fum armonioasă.Gust & mirosLa miros domină notele afumate și condimentate de sare afumată și boia afumată, completate de aromele sățioase de ceapă și usturoi. La gust, amestecul de condimente este plin, ușor sărat, plăcut picant și este rotunjit de ierburi cu caracter mediteranean.IngredienteSare afumată (sare, fum)Ceapă bio, prăjităUsturoi bioBoia bio afumată (boia bio, fum)Roșii bioPiper bioRozmarin bioArpagic bioCoajă de lămâie bioPătrunjel bioLeuștean bioMaghiran bioConform informațiilor actuale, ingredientele enumerate nu conțin alergeni tipici precum gluten, nuci, lactate, soia sau susan.Utilizări posibilePentru condimentarea cartofilor prăjiți, a cartofilor feliați, wedges și rösti la tigaie sau la cuptor.Pentru legume la grătar, legume la cuptor, gratinuri și preparate vegane la tigaie, cu notă afumată.Ca bază pentru marinade sățioase, sosuri dip, tocănițe și ca mix de finisare.Specificații produsȚara de origine: Germania (amestecare și ambalare)Granulație: amestec ușor de presărat, cu bucăți vizibile de ierburiCuloare: amestec de condimente roșiatic-maro cu particule verzi de ierburiTip produs: amestec bio de condimente, marfă vrac aprox. 1,05 kg per unitate

Descriere produsMixul bio de condimente Gyros este un amestec aromat creat pentru preparatele tipic grecești de gyros și pentru bucătăria mediteraneană. Granulația variată, de la fin la mai grosier, cu ierburi, Fleur de Sel și legume, amintește de gustul binecunoscut de la fast‑food.Rețeta Biova, atent echilibrată, cu usturoi, ceapă, roșii, ardei și ierburi mediteraneene, oferă un profil armonios, sărat‑picant și plin de savoare. Materiile prime din agricultură ecologică controlată și renunțarea la aditivi artificiali asigură o calitate constant ridicată.În utilizare, amestecul bio de condimente Gyros se dovedește foarte versatil: se potrivește atât pentru gyros la tigaie sau la grătar, cât și pentru preparate la cuptor și variante cu legume. Astfel integrați cu ușurință gustul tipic de Gyros Biova în meniul zilnic.OrigineMixul bio de condimente Gyros este dezvoltat, amestecat și ambalat în Germania de către Biova. Ierburile și legumele provin în mare parte din regiuni europene de cultivare potrivite.Cultivare / Producție / RecoltareOregano, maghiranul, rozmarinul și cimbrul sunt cultivate ecologic controlat, apoi recoltate și uscate blând. Usturoiul, ceapa, roșiile și ardeiul sunt uscate și amestecate în unitatea de producție Biova, după o rețetă fixă, astfel încât aroma să fie protejată.CaracteristiciSunt caracteristice utilizarea de Fleur de Sel în locul sării obișnuite și aspectul colorat datorat ardeiului, roșiilor și ierburilor. Combinația echilibrată dintre condimente și iuțeala blândă face ca mixul bio Gyros să fie potrivit pentru utilizarea zilnică în numeroase preparate la grătar sau la tigaie.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea ierburilor, intensitatea și nuanțele de aromă ale oregano‑ului sau rozmarinului pot varia ușor. Datorită procesării centralizate în Germania, rețeta rămâne constantă, iar uscarea blândă păstrează aroma.Gust & mirosLa miros domină usturoiul, ceapa și ierburile mediteraneene, completate de o notă fină de roșii și ardei. La gust, mixul bio de condimente Gyros este intens condimentat, sățios și plăcut picant, iar Fleur de Sel rotunjește echilibrat senzația de sărat.IngredienteAmestecul de condimente bio conține următoarele ingrediente:usturoi bioceapă bioroșii biosare (Fleur de Sel)ardei biooregano biomaghiran biorozmarin biocimbru biopudră de chili bioNotă: nu sunt declarate alergene tipice precum gluten, nuci, lactate, soia sau susan.Utilizări posibileCondimentarea cărnii pentru gyros, souvlaki, frigărui la grătar și carne la cuptorPotrivirea pentru legume la tigaie, cartofi la cuptor, legume la grătar și brânză la grătarPrepararea de sosuri de iaurt, marinade și sosuri în stil gyrosSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: de la fin la grosier, bucățele mixte de condimenteCuloare: colorat

Descriere produsBio BBQ Rub Hot & Sour îmbină iuțeala picantă cu note fructat-acrișoare și dă preparatelor la grătar o culoare roșu intens. Acest amestec bio de condimente, cu granulație mare, de la Biova este potrivit pentru carne, legume și alternative vegetale.Mixa se bazează pe 30 % fleur de sel, boia, chili și flori de hibiscus și are un caracter clar de BBQ, completat de ierburi mediteraneene. Granulația granulată, mărunțită grosier asigură o aderență bună și o distribuire uniformă pe suprafață.Puteți folosi Bio BBQ Rub Hot & Sour ca rub uscat sau amestecat cu ulei, sub formă de pastă. Astfel condimentați fripturi, coaste, cartofi copți, preparate la tigaie, sosuri dip și marinade cu o iuțeală picantă, ușor acrișoară – ideal pentru idei creative de BBQ cu Biova.OrigineAmestecul de condimente este mixat și ambalat în Germania, conform specificațiilor Biova. Materiile prime bio selectate, provenite din diverse zone de cultivare, sunt combinate într-un produs vrac cu o calitate constant ridicată.Cultivare / Producție / RecoltareCondimentele folosite provin din agricultură ecologică controlată. După recoltare sunt uscate blând, curățate, granulate sau mărunțite grosier, apoi ambalate în Germania, conform rețetei definite de Biova, în unități de aprox. 1,05 kg.Caracteristici specialeSunt caracteristice proporția de 30 % fleur de sel și granulația granulată / mărunțită / grosieră, care favorizează caramelizarea uniformă. Aroma Hot & Sour obținută din chili și hibiscus se diferențiază clar de amestecurile BBQ clasice, mai degrabă afumate.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de regiunea de proveniență a condimentelor bio pot apărea mici variații de iuțeală, culoare și aromă. Totuși, prelucrarea în Germania garantează o rețetă stabilă, un control riguros al calității și o structură ușor de dozat.Gust & mirosLa gust se remarcă o iuțeală picantă cu accente fructat-acrișoare datorate hibiscusului, rotunjite de boia, usturoi și ierburi. Mirosul este condimentat-mediterranean, cu un clar caracter de BBQ, subliniat de culoarea roșie intensă a amestecului.Ingrediente30 % fleur de sel (sare)Boia bioUsturoi bioChili bioFlori de hibiscus bioPiper bioOregano bioBusuioc bioUtilizări posibileCa rub uscat pentru steakuri, coaste, carne de pasăre sau înlocuitori de carne, înainte de grătar sau prăjirePentru condimentarea legumelor la grătar, a cartofilor copți și a preparatelor sărate la tigaieCa bază pentru marinade, sosuri BBQ sau dipuri condimentate cu ulei, iaurt sau alternative vegetaleSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: granulată / mărunțită / grosierăCuloare: roșieTip produs: amestec de condimente bio, marfă vrac 5.001–20.000 gGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg

Descriere produsCu acest amestec de condimente bio Korean BBQ de la Biova aduceți în bucătăria profesională sau în unitatea de producție aroma autentică a grătarului coreean, sub formă de mix granulat grosier, de un roșu intens. Rețeta combină condimente bio atent selecționate într-o bază armonioasă, picantă și aromată pentru grătar, tigaie și wok.Ardeiul iute, boiaua afumată, usturoiul și ghimbirul se întâlnesc cu chimion, măceșe, piper negru și anason stelat și creează un profil de gust complex, afumat, cu o notă fin fructată. Datorită calității Biova, rețetei standardizate și gradului de măcinare bine definit, amestecul rămâne deosebit de constant ca culoare, iuțeală și aromă.Este potrivit ca rub uscat pentru carne, legume sau alternative vegetale, ca bază pentru marinade, precum și pentru asezonarea finală a preparatelor la wok și în tigaie în stil Korean BBQ. Granulația grosieră face ca amestecul să adere bine la ingrediente și să își dezvolte pe deplin aroma în timpul gătirii.OrigineCondimentele bio provin din agricultură ecologică controlată, din țări de origine selectate. În Germania, amestecul de condimente Biova este prelucrat conform unei rețete definite într-un produs roșu, granulat grosier, livrat vrac.Cultivare / Producție / RecoltareCondimentele crude sunt uscate blând după recoltare, apoi, în funcție de ingredient, sunt măcinate sau concasate grosier și ulterior amestecate în Germania într-un mix bio de condimente cu granulație uniformă. Etapele de procesare atent controlate păstrează culoarea, aroma și uleiurile esențiale.CaracteristiciSunt caracteristice iuțeala pronunțată, nota afumată a boiauei și dulceața ușor fructată a măceșelor. Granulația grosieră oferă un aspect atrăgător pe produsele pentru grătar, o bună aderență și o eliberare intensă a aromelor, ideal ca condiment granulat pentru grătar în aplicații vrac.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de țara de origine a fiecărui condiment pot apărea variații naturale de iuțeală, culoare și conținut de uleiuri esențiale. Prin rețeta standardizată Biova, gradele de măcinare definite și amestecarea atentă se asigură un mix de condimente constant roșu, aromat și echilibrat ca iuțeală.Gust & mirosLa miros domină notele de boia afumată, însoțite de usturoi, condimente calde și o dulceață discretă. La gust se simte o iuțeală medie spre puternică datorită ardeiului iute și piperului negru, rotunjită de chimionul aromat, fructuozitatea măceșelor, precum și de ghimbirul și anasonul stelat aromat, în stilul tipic Korean BBQ.IngredienteArdei iute bioBoia afumată bio (boia bio, fum)Usturoi bioChimion bioMăceșe bioPiper negru bioGhimbir bioAnason stelat bioUtilizări posibileCa marinadă uscată (rub) pentru vită, porc, pasăre sau alternative vegetale pentru grătar în stil Korean BBQPentru condimentarea sosurilor, dipurilor și marinadelor pentru preparate coreene la grătar, boluri și specialități BBQPentru asezonarea preparatelor la wok și în tigaie, a orezului și a legumelor la tigaie, cu o notă afumat-picantăSpecificații produsȚara de origine: Germania (amestec), materii prime din diverse țări de origineGranulație: granulat / concasat / grosierCuloare: roșu

Descriere produsAmestecul bio de condimente Café de Paris este o combinație colorată, cu granulație grosieră, inspirată de bucătăria franceză și creată de Biova în Germania. Plantele aromatice și condimentele bio atent alese sunt combinate cu finul Fleur de Sel.În acest mix se regăsesc usturoi, ceapă, boia, curcuma și piper Tellicherry, într-un echilibru armonios de savoare, iuțeală blândă și note proaspete de ierburi. Structura grosieră asigură o eliberare uniformă a aromelor și este ideală pentru vânzare vrac și pentru bucătăriile profesionale.La utilizare, acest amestec bio de condimente se dovedește extrem de versatil – de la clasica untură aromată Café de Paris pentru fripturi, la legume la grătar și cartofi la cuptor, până la preparate vegetariene și vegane. Astfel puteți condimenta cu ușurință carne, pește, tofu și legume cu o notă de inspirație franceză.OrigineAmestecul bio de condimente este dezvoltat, amestecat și ambalat în Germania de către Biova. Sunt prelucrate materii prime bio atent selecționate, provenite din agricultură ecologică controlată.Cultivare / Producție / RecoltarePlantele aromatice și condimentele provin din agricultură ecologică, fără pesticide de sinteză. După o uscare blândă, sunt curățate, granulate grosier și amestecate cu Fleur de Sel conform rețetei Biova.CaracteristiciSunt caracteristice aspectul viu colorat, granulația grosieră și jocul complex de arome din ierburi, Fleur de Sel și piper Tellicherry. Rețeta Biova este 100% vegetală și nu conține arome adăugate sau potențiatori de gust.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea fiecărui condiment, pot varia ușor nuanțele de aromă, de exemplu la boia, chili sau piperul Tellicherry. Amestecarea centralizată în Germania asigură totuși un profil de gust constant și reproductibil.Gust & mirosAmestecul de condimente are un gust intens, ușor picant, cu accent pe ierburi și note clare de usturoi, ceapă și boia. Curcuma, roșia, pimentul și chili completează profilul cu o bază blândă și o iuțeală discretă; mirosul este cald, aromat și intens ierbos.IngredienteUsturoi bioCeapă bioFleur de Sel (sare)Curcuma bioBoia bioRoșii bioTellicherry bioPiment bioCoriandru bioChili bioLeuștean bioBusuioc bioMăghiran bioArpagic bioUtilizări posibilePentru unt aromat Café de Paris servit la steak-uri, pește, tofu și legume la grătarCa amestec de condimente grosier pentru cartofi la cuptor, legume la tavă, sufleuri și gratinuriPentru asezonarea dipurilor, sosurilor, dressingurilor și marinadelor, atât în bucătăriile profesionale, cât și în cele de acasăSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: granulat / măcinat grosierCuloare: colorat

Descriere produsZahărul bio cu tonka combină boabe de tonka măcinate cu zahăr brut din trestie, rezultând un amestec fin de condimente, ușor gălbui, cu structură ușor flocoasă și granulație de 0,3–0,6 mm. Amestecul Biova, produs în Germania, este adaptat cerințelor gastronomiei, micilor producători și cofetarilor amatori exigenți.Rețeta atent echilibrată oferă un raport armonios între dulceață și aroma caldă de tonka, care amintește de vanilie, migdale și marțipan. Textura fină, curgătoare, asigură o distribuire uniformă și o dizolvare rapidă în aluaturi, creme și băuturi.Astfel puteți aromatiza cu precizie și rezultate reproductibile deserturi, băuturi calde și sosuri creative, fără să mai fie nevoie să măcinați separat boabele de tonka. Zahărul bio cu tonka de la Biova face utilizarea acestei boabe intens parfumate simplă și ușor de dozat în utilizarea de zi cu zi.OrigineAmestecul de condimente este produs și ambalat în Germania, conform unor standarde bine stabilite. Biova se bazează pe procese controlate pentru a garanta o calitate constantă și un profil stabil de aromă și gust.Cultivare / Producție / RecoltareBoabele de tonka uscate sunt curățate și măcinate fin, apoi amestecate omogen cu zahăr brut din trestie într-un raport bine definit. Prelucrarea blândă păstrează aroma sensibilă de tonka și conferă produsului vrac structura fină, ușor flocoasă.Caracteristici specialeAmestecul permite o dozare simplă și controlată a boabei de tonka intens aromatice, fără pași suplimentari de prelucrare. Datorită granulației fine de 0,3–0,6 mm, zahărul curge ușor, se distribuie uniform și este potrivit și pentru cantități mari de procesare.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de originea boabelor de tonka, nuanțele aromatice pot varia între note de vanilie, migdală și ușor lemnoase. Prin procesarea standardizată la Biova și utilizarea zahărului brut din trestie se obține un profil de gust cât mai constant, cald, cu o ușoară notă caramelizată.Gust & mirosZahărul aromatizat oferă o aromă complexă de tonka, cu accente de vanilie, migdale, marțipan și un ușor iz de măcriș de pădure. Mirosul este intens și cald, gustul dulce, rotund și aromat, astfel încât chiar și cantități mici îmbogățesc vizibil deserturile, băuturile și sosurile dulci.IngredienteZahăr brut din trestieBoabe de tonka (măcinate)Notă: Boabele de tonka conțin în mod natural cumarină. Folosiți amestecul de condimente cu moderație și în conformitate cu recomandările culinare obișnuite.Utilizări posibilePentru aromatizarea deserturilor precum orez cu lapte, parfait, crème brûlée sau produse de patiserie finePentru a îmbogăți băuturi calde precum cafea, cacao sau ceai, precum și frișcă și sosuri pentru desertÎn bucătăria creativă, de ex. o notă discretă de tonka în compot de fructe, sosuri de roșii sau creme fructateSpecificații produsȚara de origine: Germania (producție)Granulație: fină, 0,3–0,6 mm, fin / ușor flocoasăCuloare: gălbuie

Descriere produsCu amestecul bio de curry de la Biova descoperiți un condiment cu iuteală blândă, aromat, care aduce gustul bucătăriei cu influențe indiene în meniul de zi cu zi. Amestecul de curry, de la galben la roșiatic intens, este preparat în Germania din ingrediente certificate ecologic.Rețeta combină curcuma, chimionul, coriandrul și schinduful cu legume deshidratate delicat și Fleur de Sel în calitate Biova. Structura granulată-fină a mărfii vrac asigură o distribuție uniformă, dozare ușoară și o putere de condimentare constantă.Cu acest amestec rafinați curry-uri, preparate la tigaie, sosuri tip dip sau marinade și oferiți legumelor, leguminoaselor, cărnii, peștelui sau tofu-ului o notă de curry aromată, dar blândă. Printr-o prăjire scurtă în ulei, uleiurile esențiale se eliberează optim, ceea ce face acest condiment interesant atât pentru gastronomie, cât și pentru bucătăriile de acasă exigente.OrigineAmestecul bio de curry este preparat și ambalat în Germania. Biova folosește condimente brute din agricultură ecologică, provenite din regiuni de cultivare potrivite, și asigură o calitate ridicată și trasabilă prin controale pe loturi.Cultivare / Producție / RecoltareCurcuma, chimionul, coriandrul, feniculul și celelalte condimente sunt cultivate în condiții controlate ecologic și sunt uscate delicat după recoltare. Ulterior sunt măcinate fin, combinate cu legume deshidratate și transformate, printr-un proces de amestecare controlat, într-un amestec omogen de curry, livrat ca marfă vrac.CaracteristiciCaracteristică este iuteala blândă, cu o notă proaspătă, citrică, datorată plantei Lemon Myrtle și ardeiului jalapeño. Fleur de Sel asigură o sărare de bază discretă, iar structura granulată până la fin măcinată este potrivită atât pentru rub-uri uscate, cât și pentru sosuri, supe și marinade.Particularități de origine și procesareSpre deosebire de multe amestecuri de curry importate, acest condiment Biova este procesat în Germania, sub standarde stricte de calitate. Combinația dintre condimente clasice cu inspirație indiană și ingrediente cu specific european, precum boiaua și roșia, dă un profil de curry echilibrat, ușor de folosit zilnic, cu aromă constantă.Gust & mirosAmestecul miroase cald, condimentat și ușor exotic, cu note clare de curcuma, chimion și coriandru, rotunjite de scorțișoară și cardamom. La gust se prezintă ca un curry blând, cu o iuteală fină de jalapeño și chili, o notă proaspătă de lămâie de la Lemon Myrtle și profunzime savuroasă de ceapă, usturoi și roșie.IngredienteBoia bioCeapă bioCurcuma bioChimion bioJalapeño bioRoșii bioArpagic bioCoriandru bioSchinduf bioUsturoi bioFleur de Sel (sare)Scorțișoară bioCardamom bioFenicul bioGhimbir bioNucșoară bioLemon Myrtle bioNotă: Acest amestec de condimente nu conține, conform listei de ingrediente, gluten, nuci, produse lactate, soia sau susan.Utilizări posibileCondimentarea aromată și colorarea curry-urilor cu năut, linte sau fasole.Asezonarea preparatelor la tigaie cu legume, carne, pește sau tofu cu o notă blândă de curry.Rafinarea dip-urilor, sosurilor pe bază de iaurt și marinadelor, de ex. dip cu curmale și curry.Specificații produsȚara de origine: Germania (producție)Granulație: granulat / fin măcinat, marfă vracCuloare: galben până la roșiaticGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg per pungă (1 kg cantitate netă)

Descriere produsBio BBQ Rub Star este un amestec bio de condimente pe bază de boia și fleur de sel, care dă preparatelor la grătar, mâncărurilor la tigaie și legumelor la cuptor un gust echilibrat, ușor afumat. Amestecul roșu, cu granulație fină până la fulgi, este creat de Biova în Germania și este disponibil în format vrac, practic pentru profesioniști.Combinația de boia dulce, boia afumată, ardei iute bio Chipotle, precum și usturoi și ceapă bio creează un profil de gust plin, armonios și ușor picant. Biova mizează pe agricultură ecologică controlată și pe o prelucrare blândă, astfel încât culoarea, aroma și textura amestecului de condimente să fie păstrate optim.Ca rub clasic pentru barbecue, acest amestec de condimente este ideal pentru marinare uscată, ca bază pentru marinade sau ca condiment de finisare. Folosiți rub-ul direct pentru presărare sau amestecat cu ulei, sub formă de pastă, pentru grătar, tigaie și cuptor.OrigineAmestecul bio de condimente este dezvoltat, amestecat și ambalat în Germania de către Biova. Materiile prime bio provin din agricultură ecologică controlată și sunt selectate după criterii de calitate bine definite.Cultivare / Producție / RecoltareMateriile prime de boia, ardei iute, usturoi și ceapă provin din culturi ecologice, sunt uscate delicat după recoltare și parțial afumate. În unitatea de producție Biova sunt omogenizate într-un amestec de condimente cu granulație fină / fulgi și apoi ambalate ca marfă vrac la kg.Caracteristici specialeCaracteristică este combinația dintre boia dulce, fleur de sel fin și iuțeala afumată de Chipotle, care conferă o notă clasică de BBQ. Culoarea roșie intensă și granulația ușor de dozat fac produsul ideal pentru mari consumatori și bucătării de hobby exigente.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea soiurilor de boia și ardei iute, dulceața, fructuozitatea și iuțeala pot varia ușor. Printr-o rețetă atent echilibrată, Biova compensează aceste variații naturale și asigură un profil de gust constant și fiabil, cu caracteristică tipică de barbecue.Gust & mirosLa miros domină aromele afumate de boia și ardei iute, completate de note condimentate de usturoi și ceapă. La gust, amestecul este plin, ușor dulceag, cu o prezență fină a sării și o iuțeală moderată, plăcut încălzitoare.IngredienteBoia bioFleur de Sel (sare)Boia bio afumată (boia, fum)Ardei iute bio Chipotle (ardei iute Jalapeño, fum)Usturoi bioCeapă bioUtilizări posibileCa rub uscat pentru carne, pasăre, pește sau alternative vegetale înainte de grătar sau prăjirePentru condimentarea legumelor la cuptor, cartofilor wedges, brânzei la grătar sau a preparatelor la tigaieCa bază aromată pentru marinade, dipuri, sosuri și unt BBQ făcut în casăSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: fin / fulgiCuloare: roșu

Descriere produsChimichurri bio este un amestec aromat de condimente din bucătăria latino-americană, în care pătrunjelul, ardeiul dulce, usturoiul și chilli se combină într-un mix de ierburi cu granulație mare și culori intense. Rețeta dezvoltată de Biova este adaptată special pentru marinade, sosuri tip dip și preparate la grătar.Ingredientele bio sunt uscate blând, iar granulația grunjoasă, granulată, face ca aromele să se elibereze rapid și uniform în contact cu ulei, oțet sau sosul de friptură. Amestecul de condimente Biova nu conține aditivi și, datorită formatului vrac, este ideal pentru gastronomie și profesioniștii în grill.Puteți folosi Chimichurri bio clasic ca bază pentru sosul Chimichurri, ca marinadă pentru carne și pește sau ca dip condimentat pentru pâine și legume. De asemenea, preparatele la tigaie sau la cuptor, dressingurile pentru salate și legumele la grătar capătă cu acest amestec o aromă autentică latino-americană.OrigineChimichurri provine din sudul Americii Latine, în special din Argentina și Uruguay, unde este servit tradițional alături de carne la grătar. Ierburile și condimentele folosite pentru acest produs Biova provin din agricultură ecologică controlată și sunt amestecate și ambalate în Germania.Cultivare / Producție / RecoltareIngredientele pentru amestecul de condimente Chimichurri bio sunt cultivate conform standardelor ecologice, recoltate cu grijă și, după uscare, tăiate grosier sau granulate. La Biova, amestecarea se face după rețete fixe, pentru a asigura un profil de gust constant și o granulație uniformă a mărfii vrac.Caracteristici specialeCaracteristic pentru acest amestec de condimente Biova este combinația dintre aromele proaspete de ierburi, ușoara notă afumată de ceapă și iuțeala discretă de chilli. Structura grunjoasă aderă bine pe produsele pentru grătar, eliberează aroma treptat și este optimizată special pentru marinade, dipuri și sosuri în utilizare profesională.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de originea ierburilor pot apărea mici diferențe în intensitatea și prospețimea aromelor. Prin procesare standardizată și un raport de amestecare bine definit la Biova, aceste variații naturale sunt echilibrate, astfel încât fiecare unitate de marfă vrac are un profil senzorial stabil.Gust & mirosLa miros domină notele proaspete de pătrunjel și oregano, însoțite de usturoi și ceapă ușor afumată. La gust, amestecul de condimente Chimichurri bio este intens, bogat în ierburi și plăcut picant, iar ardeiul dulce, chilli, menta și piperul negru asigură un echilibru reușit între prospețime și iuțeală.IngredienteAmestecul de condimente este alcătuit exclusiv din ingrediente bio atent selecționate:Pătrunjel bioUsturoi bioArdei dulce bioPiper negru bioCeapă afumată bio (ceapă bio, fum)Roșii bioOregano bioChilli bioMentă bioUtilizări posibileBază pentru sosul clasic Chimichurri cu ulei și oțetMarinadă pentru vită, pasăre, miel și pește la grătarDip condimentat sau topping pentru pâine, legume și cartofi la cuptorSpecificații produsȚara de origine: Germania (amestecare și ambalare)Granulație: granulat / măcinat grosier / grunjosCuloare: mixtă, cu particule de ierburi și condimente verde-roșcateTip produs: amestec de condimente bio, marfă vrac pentru gastronomieGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg per unitate

Descriere produsAmestecul bio african de condimente pentru linte de la Biova este o combinație echilibrată pentru linte, fasole și năut, cu un caracter cald, condimentat și fructat. Amestecul intens colorat îmbină arome inspirate din bucătăria africană cu o dulceață discretă.Ingrediente bio atent selecționate, precum chimion, boia, roșii și legume-rădăcinoase, sunt prelucrate delicat la Biova și amestecate uniform. Rezultă astfel un mix de condimente ușor de dozat, fără potențiatori de aromă adăugați și fără agenți antiaglomeranți.Folosiți acest amestec pentru a rafina supe de linte, dal, tocănițe sau salate de linte și pentru a da rapid mai multă profunzime preparatelor pe bază de leguminoase. Și mâncărurile vegane sau vegetariene la tigaie capătă cu el o aromă armonioasă, cu notă africană.OrigineAmestecul de condimente este produs în Germania conform standardelor de calitate Biova. Materiile prime bio folosite provin din agricultură ecologică controlată din regiuni de origine atent selectate.Cultivare / Producție / RecoltareChimionul, boiaua, coriandrul și ardeiul iute sunt cultivate ecologic în țările lor de origine, apoi sunt uscate delicat și măcinate. În Germania, Biova dozează cu precizie toate componentele și le ambalează astfel încât aroma să fie protejată.Caracteristici specialeCaracteristică este combinația dintre condimentat, fructat și o dulceață fină într-o rețetă inspirată din Africa. Sfecla roșie, curmalele și coaja de portocală conferă amestecului Biova profunzime și o culoare roșiatică intensă, ușor de recunoscut.Diferențe de origine și prelucrareSpre deosebire de multe amestecuri convenționale pentru linte, acest preparat bio de condimente se bazează pe materii prime ecologice. Producția în Germania permite o rețetă constantă, lanțuri scurte de control al calității și renunțarea la aditivi.Gust & mirosLa miros, amestecul este cald și condimentat, cu note de chimion, boia și roșii, completate de o ușoară prospețime de ierburi. La gust ies în evidență accente fructate de sfeclă roșie și portocală, o dulceață discretă de curmale și un nivel mediu de iuțeală plăcută.IngredienteToate ingredientele provin din agricultură ecologică controlată, dacă nu este specificat altfel.Chimion bio (Cumin)Granule de boia bioGranule de roșii bioGranule de morcov bioPudră de sfeclă roșie bioSare „sun flakes”Pudră de curmale bioCoajă de portocală bioSemințe de coriandru bioGranule de ceapă bioGranule de usturoi bioSemințe de chimen bioBoia pudră bioArpagic bioArdei iute Rechi bioArdei iute Cayenne bioAnason stelat bioMacis bioPudră de cuișoare bioFrunze de coriandru bioPătrunjel bioPudră de ghimbir bioUtilizări posibileCondimentarea supei de linte, a dal-ului de linte și a tocănițelor cu linteRafinarea salatelor de linte, a preparatelor cu fasole și năutUtilizare în marinade, dressinguri și mâncăruri vegane la tigaieSpecificații produsȚara de origine: Germania (producție)Tip produs: preparat bio de condimente pentru leguminoaseGreutate per unitate: pungă de 1,0 kg

Descriere produsAcest zahăr cu flori de scorțișoară combină zahăr brut din trestie fin cu zahăr ecologic din flori de cocos și 5 % flori parfumate de scorțișoară, rezultând un amestec brun de condimente, foarte aromat. Structura fină, ușor grunjoasă, permite dozarea precisă și este ideală pentru uz casnic, HoReCa și brutării.Prin asocierea zahărului brut din trestie cu zahărul din flori de cocos se obține o dulceață echilibrată, cu o notă discretă de caramel. Rețeta atent echilibrată Biova asigură o distribuție omogenă a florilor de scorțișoară și o calitate constantă, inclusiv la marfa vrac.Folosiți acest zahăr condimentat în multe feluri pentru a rafina deserturi, produse de patiserie și băuturi calde. Cu acest amestec de zahăr și condimente de la Biova adăugați rapid o notă caldă, de scorțișoară și caramel, în bucătăria dumneavoastră.OrigineAmestecul de condimente cu zahăr și flori de scorțișoară este produs și ambalat în Germania, în condiții controlate. Este potrivit atât pentru uz privat, cât și pentru utilizatori profesioniști.Cultivare / Producție / RecoltareZahărul brut din trestie și zahărul ecologic din flori de cocos sunt amestecate delicat și îmbogățite cu flori de scorțișoară fin mărunțite. Biova produce pe loturi, pentru a menține uniforme aroma, culoarea și granulația.CaracteristiciAmestecul combină zahărul brut din trestie cu nota specială a zahărului din flori de cocos și cu aromatele flori de scorțișoară. Structura brună, fină până la ușor grunjoasă, este ideală pentru decor și presărare și oferă un profil mai complex, floral-condimentat, decât zahărul cu scorțișoară clasic.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de originea florilor de scorțișoară, nuanțele fine variază între cald-condimentat și ușor floral. Prin procesarea în Germania, Biova asigură o calitate constantă și controale regulate ale mărfii vrac.Gust & mirosAmestecul de condimente are un parfum intens de scorțișoară caldă, cu o notă fină, florală. La gust, dulceața plăcută se îmbină cu un caracter blând-condimentat, ușor caramelizat, rezultând o aromă armonioasă.IngredienteZahăr brut din trestieZahăr ecologic din flori de cocos5 % flori de scorțișoarăUtilizări posibilePentru rafinarea deserturilor precum orez cu lapte, budincă sau salată de fructeCa îndulcitor aromat pentru cafea, ceai, cacao și băuturi calde de iarnăPentru presărarea și condimentarea produselor de patiserie, clătitelor, vafelor și aluaturilor dospiteSpecificații produsȚara de origine: Germania (producție)Granulație: fin / ușor grunjosCuloare: brunTip produs: Aliment / amestec de condimente, marfă vracGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg per kg marfă vrac

Descriere produsDescoperiți sarea cu usturoi bio, un amestec aromat de sare de mare granulată grosier din fulgi solari indieni și usturoi bio intens. Granulele alb-gălbui se dizolvă uniform la gătit și aduc o notă clară, condimentată, în orice bucătărie profesională.Cu un conținut de usturoi de 25 %, amestecul Biova oferă un gust puternic, dar echilibrat, fără alți aditivi. Granulația mare face ca acest condiment granulat să fie ideal pentru vânzarea vrac, gastronomie și mici producători cu consum ridicat.Folosiți sarea cu usturoi bio pentru a asezona rapid legume, paste, pizza sau preparate la cuptor și pentru marinarea cărnurilor pentru grătar. Astfel rafinați preparatele în mod fiabil cu o aromă autentică de usturoi, direct din gama de condimente Biova.OrigineSarea solară provine din India, unde fulgii de sare de mare sunt obținuți prin evaporare naturală în climat cald. În Germania, sarea condimentată este amestecată și ambalată la standardele de calitate Biova.Cultivare / Producție / RecoltareFulgii solari indieni se obțin prin uscarea blândă a apei de mare. Usturoiul uscat este granulat și apoi omogenizat cu sarea grunjoasă, rezultând un condiment uniform.Caracteristici specialeSunt caracteristice conținutul ridicat de usturoi de 25 % și structura grunjoasă, granulată. Rețeta redusă, fără alți aditivi, subliniază caracterul clar și funcțional al acestui amestec de condimente Biova.Diferențe de origine și procesareFață de sarea de masă clasică, sarea solară indiană oferă o salinitate mai blândă și o textură pronunțată. Amestecarea și ambalarea în Germania asigură un profil de condimentare constant, atât pentru variantele vrac, cât și pentru cele de retail.Gust & mirosLa nivel senzorial, se îmbină o salinitate fină, blândă, cu o aromă de usturoi clar perceptibilă. Mirosul este intens de usturoi, fără note înțepătoare sau agresive, și se distribuie uniform în preparat în timpul gătirii.IngredienteSare (fulgi solari din India)Usturoi (25 %)Lista de ingrediente nu conține alergeni tipici precum gluten, nuci, lactate, soia sau susan.Utilizări posibilePentru asezonarea sosurilor, dressingurilor și salatelor proaspete în bucătării profesionale și gastronomiePentru preparate din carne, marinade pentru grătar, paste, legume la tigaie și cartofi la cuptorCa topping aromat pentru antipasti, pizza, flammkuchen și gratinuriSpecificații produsȚara de origine: Germania (amestec), sare din IndiaGranulație: granulată / mărunțită / grunjoasăCuloare: alb-gălbuieTip produs: aliment / sare condimentată, vracGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg

Descriere produsAcest amestec bio pentru ouă jumări este o sare condimentată cu granulație mare, pe bază de fleur de sel, combinată cu legume bio și ierburi aromatice atent alese. Amestecul colorat, în nuanțe de verde și roșu, dă structură, culoare și un profil de gust echilibrat preparatelor din ouă și mâncărurilor cu legume.Datorită conținutului ridicat de fleur de sel, rezultă un profil de sărare clar, ușor de dozat, cu o textură plăcută. Biova folosește materii prime din agricultură ecologică controlată și o rețetă constantă, astfel încât în bucătărie și HoReCa beneficiați de o calitate uniformă și fiabilă.Folosiți sarea condimentată bio pentru ouă jumări în mod flexibil la jumări, omletă, ochiuri sau legume la tigaie, direct în tigaie sau ca finisare. În acest fel înlocuiți mai multe condimente individuale cu un singur amestec bio, grosier, practic, pentru preparate de mic dejun, brunch și la cuptor.OrigineAmestecul de sare condimentată este amestecat și ambalat în Germania. Biova achiziționează materiile prime bio din agricultură ecologică controlată și acordă atenție lanțurilor scurte de aprovizionare și controalelor de calitate regulate.Cultivare / Producție / RecoltareRoșiile, ardeiul, ceapa și ierburile aromatice provin din agricultură ecologică și sunt uscate blând după recoltare. Ulterior sunt mărunțite grosier și omogenizate cu fleur de sel și piper bio Tellicherry.Caracteristici specialeCaracteristic este conținutul ridicat de fleur de sel, de 49,4 %, care asigură o textură fină, dar totuși cu granulație mare. Amestecul colorat, granulat, este ideal pentru vânzare vrac, variante preambalate pentru retail și pentru bucătăria creativă cu condimente Biova.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea ierburilor și a fleur de sel-ului apar mici diferențe de aromă. Granulația grosieră se deosebește clar de amestecurile fine, tip pudră, și oferă bucăți vizibile și o senzație mai intensă în gură.Gust & mirosO sărătură blândă se îmbină cu note fructate de roșii și ardei, completate de o iuțeală discretă de la piperul bio Tellicherry. Aromele proaspete de oregano, pătrunjel, arpagic și leuștean definesc parfumul vegetal, bogat în ierburi.IngredienteSare 49,4 % (fleur de sel)Roșii bioArdei bio dulceCeapă bioOregano bioPătrunjel bioArpagic bioPiper bio TellicherryLeuștean bioRețeta nu conține alergeni tipici precum gluten, nuci, lactate, soia sau susan.Utilizări posibilePentru condimentarea ouălor jumări, omletei și ochiurilor, în tigaie sau direct la masă.Ca sare condimentată pentru preparate de mic dejun și brunch, precum sufleuri, quiche-uri sau salată de ouă.Pentru a da gust legumelor la tigaie, legumelor la cuptor, preparatelor pe bază de cartofi și sosurilor pe bază de ou.Specificații produsȚara de origine: Germania (amestecare și ambalare)Granulație: granulat / mărunțit grosierCuloare: colorat, predominant verde-roșuGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg

Descriere produsDescoperiți amestecul bio de condimente pentru focaccia de la Biova, o combinație grosier granulată, în nuanțe roșii intense, creată special pentru pâine mediteraneană și preparate la cuptor. Roșiile uscate, ardeiul, ierburile aromatice și sarea cu oțet balsamic oferă o aromă intensă și un aspect decorativ.Ingredientele bio atent selecționate sunt prelucrate blând, astfel încât culoarea, textura și uleiurile esențiale să se păstreze în mare măsură. Sarea specială cu oțet balsamic, obținută cu oțet de vin bio și must de struguri fiert, conferă amestecului Biova un echilibru plăcut între dulceață și aciditate.Amestecați condimentele bio pentru focaccia cu ulei de măsline, presărați-le peste aluat înainte de coacere sau folosiți-le pentru a da savoare legumelor la cuptor, dipurilor și pastelor. Granulația grosieră, ușor zdrobită, permite dozarea ușoară și utilizarea amestecului roșu, colorat, ca topping decorativ.OrigineIerburile și legumele folosite provin din agricultură ecologică controlată, în mare parte din regiuni mediteraneene însorite. În Germania, amestecul de condimente Biova este preparat ca marfă vrac, ambalat în pungi și supus controlului de calitate.Cultivare / Producție / RecoltareRoșiile, ardeiul, ceapa și usturoiul sunt recoltate la maturitate optimă și uscate delicat. Ulterior, ingredientele sunt granulate grosier și amestecate omogen cu sarea cu oțet balsamic, îmbogățită cu oțet de vin bio și must de struguri fiert.CaracteristiciCaracteristic este amestecul de roșii fructate, ierburi mediteraneene și nota dulce-acrișoară, delicată, a sării cu oțet balsamic. Granulația mare și aspectul roșu, multicolor fac ca amestecul Biova să fie ideal pentru presărarea aluaturilor, gratinurilor și preparatelor la cuptor.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de regiunea de proveniență a ierburilor, se pot regăsi nuanțe aromatice fine diferite, de exemplu un parfum mai intens de rozmarin sau oregano. Uscarea blândă păstrează uleiurile esențiale, care se eliberează la coacere, iar sarea cu oțet balsamic, cu fulgi, se deosebește clar de sarea de masă obișnuită.Gust & mirosLa miros domină notele fructate de roșii și ardei, completate de aroma intensă de ceapă și usturoi. Oregano, rozmarinul și cimbrul aduc prospețime mediteraneană, care împreună cu dulceața-aciditatea fină a sării cu oțet balsamic creează un profil armonios, bogat în arome.IngredienteRoșii bioSare cu oțet balsamic (fulgi de sare 98 %, oțet balsamic 2 % (oțet de vin bio, must de struguri fiert))Ardei bioCeapă bioUsturoi bioCoajă de portocală bioOregano bioRozmarin bioCimbru bioUtilizări posibileAmestecat cu ulei de măsline pentru ungerea aluatului de focaccia, ciabatta sau pizza înainte de coacere.Pentru condimentarea legumelor la cuptor, cartofilor, gratinurilor și preparatelor mediteraneene la tavă.Ca bază aromată pentru dipuri, creme de brânză proaspătă, sosuri de roșii sau preparate cu paste.Specificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: granulat / zdrobit / grosierCuloare: multicoloră, predominant roșieUnitate de ambalare: marfă vrac, pungi de aprox. 1,05 kg

Descriere produsDescoperiți sarea de mare bio cu vin roșu Syrah, un amestec condimentar aromatizat din Spania, în care vinul roșu Syrah bio se îmbină cu fulgi fini de sare de mare. Petalos de Sal, de la mov la roșu închis, aduc accente de culoare elegante și un aer mediteranean în bucătăria dumneavoastră.Structura ușoară, fin fulgioasă se topește delicat pe limbă și permite dozarea precisă direct pe preparatul finit. În bucătăria gourmet Biova, această sare de mare aromatizată înseamnă origine transparentă, calitate constantă și o listă de ingrediente clară și scurtă.Folosită ca sare de finisare, sarea de mare bio cu vin roșu Syrah rafinează carnea, legumele, salatele și deserturile cu o notă discretă de vin roșu. Astfel puneți în valoare gustul cărnii de vită, miel, vânat, pasăre sau ciocolată, fără a acoperi celelalte arome.OrigineVinul roșu Syrah folosit provine de la o cramă bio din Castilla-La Mancha, o regiune însorită și uscată a Spaniei, cunoscută pentru vinurile roșii intense. Sarea de mare este obținută într-o zonă de coastă montană din provincia Alicante și conferă amestecului condimentar Biova o origine mediteraneană autentică.Cultivare / Producție / RecoltareStrugurii Syrah din agricultură ecologică controlată sunt vinificați cu grijă în vin roșu. Apoi, fulgii selecționați, fini, Petalos de Sal sunt amestecați cu atenție cu vinul roșu bio și uscați delicat, rezultând fulgi de sare de mare uniform colorați, cu o aromă stabilă de vin roșu.Caracteristici specialeSunt caracteristice granulația crocantă, fin fulgioasă și nuanța de la mov la roșu închis, care pune preparatele în valoare vizual. Spre deosebire de sarea de mare clasică, acest amestec condimentar Biova oferă o notă discretă, fructată de vin și conține doar două ingrediente clar declarate, fără aditivi.Diferențe de origine și prelucrareCombinația dintre vinul roșu Syrah bio spaniol din Castilla-La Mancha și sarea de mare montană din Alicante diferențiază această sare de mare aromatizată de multe alte săruri cu vin roșu. În loc de cristale mari, se obțin fulgi fini de sare de mare, care preiau foarte bine aroma și o eliberează uniform, reprezentând o alternativă de calitate superioară la sărurile condimentate rafinate industrial de la Biova.Gust & mirosLa nivel senzorial, o sărătură blândă de mare se îmbină cu notele fructat-intense ale vinului roșu Syrah. Aromele de fructe de pădure închise la culoare, structura ușoară de tanin și parfumul de vin roșu copt conferă preparatelor profunzime, fără a le domina.IngredienteFulgi de sare2% vin roșu bio (Syrah)Utilizări posibileCa sare de finisare pentru vită, miel, vânat și pasăre cu carne închisă la culoare, direct în farfuriePentru a rafina legume la grătar, salate mediteraneene și preparate cu pastePentru deserturi cu ciocolată neagră, fructe de pădure sau fructe exoticeSpecificații produsȚara de origine: SpaniaGranulație: Fină / fulgioasăCuloare: Mov până la roșu închisTip de sare: Sare de mare aromatizată, săruri aromatizateGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg marfă vrac la pungă