Descriere produsDescoperiți supa de legume bio de la Biova, un amestec de condimente fin‑flocos, de un galben intens, obținut din ingrediente certificate ecologic din Germania. Sarea de mare, legumele și ciupercile Shiitake creează o bază armonioasă, cu un gust echilibrat, sățios și intens legumos.Datorită amidonului bio din cartof și uleiului vegetal bio, aroma se distribuie uniform, supa capătă o ușoară legare și rămâne ușor de dozat. Calitatea vrac Biova este o soluție economică pentru bucătării profesionale, gastronomie și mici producători.Folosiți supa de legume bio ca supă băubilă rapidă, ca bază pentru supe sau pentru a asezona preparate la tigaie, mâncăruri cu orez și paste. Structura fină, cu fulgi, se dizolvă repede în apă și transformă amestecul de condimente într-un ajutor versatil pentru gătitul de zi cu zi.OrigineAmestecul de condimente este produs și ambalat în Germania. Distanțele scurte și procesele controlate asigură o calitate constantă și de încredere.Cultivare / Producție / RecoltareLegumele, ierburile aromatice și ciupercile Shiitake provin din agricultură ecologică, sunt uscate blând și mărunțite. Ulterior, în Germania sunt amestecate cu sare de mare, amidon bio din cartof și ulei vegetal bio, rezultând un produs vrac omogen, fin‑flocos.CaracteristiciSunt caracteristice granulația fină, cu fulgi, și culoarea galbenă naturală dată de curcuma și legume. Varianta vrac este ideală pentru mari consumatori și pentru pasionații de gătit care caută o bază stabilă pentru supe de legume, cu profil intens de legume, de la Biova.Diferențe de origine și procesareSpre deosebire de multe supe concentrate convenționale cu arome adăugate sau extract de drojdie, această rețetă se bazează pe ingrediente bio clare. Uscarea blândă și amestecarea în Germania asigură un profil de gust rotund și proprietăți de procesare fiabile.Gust & mirosSupa de legume bio are un gust sățios, intens legumos și ușor condimentat, cu note de morcov, păstârnac și ciuperci Shiitake. Curcuma și rădăcina de leuștean aduc o condimentare discretă, iar mirosul amintește de o supă clasică de legume făcută în casă.Ingredientesare de mareamidon bio din cartofmorcovi bioceapă biopăstârnac biociuperci Shiitake biodovleac biopătrunjel bioulei vegetal biocurcuma biorădăcină de leuștean bioUtilizări posibileCa bază pentru supe clare, tocănițe și supe de legume în bucătării profesionale și gastronomiePentru asezonarea sosurilor, preparatelor la tigaie, mâncărurilor cu orez și pasteCa supă băubilă fierbinte, rapidă, doar turnați apă clocotităSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: fin / cu fulgi (vrac)Culoare: galbenGreutate per unitate: aprox. 1,05 kgTip produs: aliment, amestec de condimente / supă de legume

Descriere produsBio Pizza & Pasta este un amestec mediteranean bio de condimente de la Biova, cu ierburi și legume granulate grosier, cu un aspect colorat. Amestecul este o bază universală pentru pizza, paste, gratinuri și alte preparate cu inspirație italiană.Rețeta echilibrată combină ierburile clasice italiene cu roșii, ardei, usturoi și sare într-un produs vrac ușor de dozat. Uscarea blândă păstrează aromele naturale stabile, care se eliberează uniform în timpul gătirii.Folosiți amestecul bio de condimente Pizza & Pasta de la Biova pentru sosuri de pizza, sosuri pentru paste, lasagna sau legume la tigaie în stil mediteranean, fără să fie nevoie să țineți pe stoc multe condimente separate. Granulația grosieră oferă un aspect atractiv, cu ierburi vizibile pe preparatul finit.OrigineAmestecul de condimente este preparat și ambalat în Germania conform specificațiilor Biova. Materiile prime provin din agricultură UE și non-UE.Cultivare / Producție / RecoltareIerburile bio și bucățile de legume sunt uscate delicat după recoltare și apoi granulate grosier. Ulterior, toate componentele sunt transformate într-un amestec vrac de condimente, ușor de presărat și stabil la depozitare.CaracteristiciSunt caracteristice aspectul colorat, cu bucăți de roșii, ierburi verzi și ardei, precum și granulația grosieră. Spre deosebire de amestecurile foarte fine, tip pudră, ingredientele rămân vizibile și își eliberează aromele controlat – ideal pentru HoReCa și mari consumatori.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de anul de recoltă și de originea ierburilor pot apărea ușoare variații de aromă. Datorită rețetei standardizate Biova se păstrează totuși un profil de gust constant, tipic mediteranean.Gust & mirosLa miros domină notele de ierburi mediteraneene – busuioc, oregano și cimbru – completate de o notă fină de usturoi. La gust, amestecul este condimentat, bogat în ierburi și ușor sărat, cu nuanțe fructate de roșii și ardei.IngredienteBusuiocRoșiiSareArdeiUsturoiOreganoRozmarinCimbruMaghiranUtilizări posibilePentru asezonarea sosurilor de pizza, toppingurilor de pizza, focaccia și bruschettaPentru sosuri de paste, lasagna, gratinuri, sufleuri și preparate cu gnocchiCa bază mediteraneană pentru legume la tigaie, antipasti, sosuri dip și marinadeSpecificații produsȚara de origine: Germania (amestecare și ambalare), agricultură UE / non-UEGranulație: granulat / mărunțit / grosier (vrac)Culoare: coloratGreutate per unitate: aprox. 1,05 kgTip produs: aliment / amestec de condimente, vrac / pentru mari consumatori

Descriere produsAcest topping bio pentru avocado este un amestec de condimente bio, grosier granulat, creat special pentru a pune în valoare avocado proaspăt, avocado toast și bolurile moderne. Amestecul roșiatic pe bază de sare, legume și condimente aduce un accent vizual plăcut și completează armonios pulpa cremoasă a fructului.Sarea tip fulgi de soare, roșiile bio, ardeiul bio și condimentele bio atent alese oferă un gust echilibrat și o textură crocantă plăcută. Toate ingredientele vegetale provin din agricultură ecologică controlată și sunt prelucrate delicat la Biova, pentru a păstra cât mai bine aroma și culoarea.Folosiți toppingul bio pentru avocado direct peste avocado tăiat, boluri sau sandvișuri și dați preparatelor mai multă profunzime de gust în doar câteva clipe. Amestecul de condimente Biova este versatil și se potrivește foarte bine și la salate, legume la cuptor sau sosuri tip dip.OrigineAmestecul de condimente este preparat și ambalat în Germania, conform standardelor de calitate Biova. Materiile prime atent selecționate și lanțurile scurte de aprovizionare susțin o calitate constantă a produsului.Cultivare / Producție / RecoltareRoșiile, ardeiul, ierburile aromatice și celelalte ingrediente vegetale provin din agricultură ecologică. După recoltare sunt uscate blând, granulate grosier și amestecate cu sare tip fulgi de soare, cu o granulație definită.Caracteristici specialeStructura grosieră, granulată este caracteristică și evidențiază textura și aspectul preparatelor pe bază de avocado. Culoarea roșie dată de roșii și ardei creează un contrast puternic cu pulpa verde; disponibil și vrac, amestecul este interesant pentru gastronomie și segmentul foodservice.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de originea condimentelor pot apărea nuanțe fine de gust la ardei, piper sau chili. Procesarea în Germania garantează că amestecul, granulația și ambalarea respectă standardele definite de Biova.Gust & mirosLa gust se îmbină o sărătură blândă cu note fructate de roșie și ardei. Usturoiul, ceapa, piperul, chili și chimenul negru aduc accente condimentate, ușor picante și discret nucate; mirosul amintește de aromele calde ale bucătăriei mediteraneene.IngredienteFulgi de soare (sare)Roșii bioArdei bioChimen negru bioUsturoi bioCeapă bioPiper bioChili bioRețeta nu conține alergeni tipici precum gluten, nuci, lactate, soia sau susan.Utilizări posibileCa topping pentru avocado toast, sandvișuri și pâine cu diverse toppinguriPentru a rafina boluri, salate și legume la cuptorPentru asezonarea dipurilor, sosurilor pe bază de iaurt sau a pastelor tartinabile cremoaseSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: granulat / măcinat grosierCuloare: roșu

Descriere produsBio BBQ Rub Smoke este un amestec bio de condimente, cu o notă intens afumată, ideal pentru grătar, smoker și pentru bucătăria creativă. Combinația roșu-aprins de boia, chili, sare afumată și fleur de sel oferă acel caracter BBQ autentic.Ingrediente bio atent selecționate și prelucrarea blândă la Biova permit un echilibru armonios între fum, iuțeală delicată și o notă fină de dulceață. Rețeta transparentă nu conține adaosuri inutile și respectă consecvent standardele bio.În bucătăria de zi cu zi, amestecul de condimente este extrem de versatil – de la preparate BBQ clasice la legume la cuptor, până la boluri și mâncăruri la tigaie. Folosiți rub-ul ca marinadă uscată, pentru frecarea ingredientelor înainte de grătar sau pentru asezonarea finală direct la masă.OrigineAmestecul bio de condimente este produs și ambalat în Germania, după o rețetă Biova dezvoltată intern. Condimentele bio utilizate provin din agricultură ecologică controlată, din regiuni cu climat ideal pentru boia, chili și piper.Cultivare / Producție / RecoltareSoiurile de boia și chili sunt cultivate în condiții ecologice controlate și recoltate la maturitate optimă. Ulterior sunt uscate blând, parțial afumate la fum de lemn, măcinate și amestecate omogen cu fleur de sel, sare afumată și alte condimente bio.Caracteristici specialeCaracteristică este combinația de boia bio afumată, chili bio chipotle și fleur de sel de calitate superioară, care oferă un profil de fum intens, fără arome artificiale. Culoarea roșie puternică accentuează aspectul tipic BBQ și se diferențiază clar de amestecurile simple de boia.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea soiurilor de boia și chili, aroma de fum și gradul de iuțeală pot varia ușor, conferind amestecului Biova o notă caracteristică. Totuși, procesarea standardizată în Germania asigură un profil de gust constant și o calitate uniformă a produsului.Gust & mirosLa miros domină notele afumate de boia, ușor dulci, cu o iuțeală discretă de chipotle. La gust se remarcă un mix armonios de fum, sare, iuțeală blândă de chili și arome condimentate de usturoi.IngredienteBoia bio afumată (boia, fum)Sare (fleur de sel)Chili bio chipotle (chili jalapeño, fum)Sare afumată (sare, fum)Boia bioPiper bioUsturoi bioUtilizări recomandateCa rub uscat pentru frecarea cărnii, a cărnii de pasăre sau a alternativelor vegetale înainte de grătar sau smoker.Pentru condimentarea legumelor la cuptor sau la grătar, a cartofilor wedges sau a tofu-ului, pentru o aromă intens afumată.Ca bază pentru sosuri BBQ, marinade sau dipuri, de ex. amestecat cu ulei, pastă de roșii sau iaurt.Specificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: amestec de condimente măcinat fin până la mediu-finCuloare: roșuGreutate per unitate: doză de 1,05 kgTip produs: amestec bio de condimente pentru BBQ și grătar

Descriere produsBio Pommes & Hähnchen este o sare condimentată bio, picantă, pe bază de fleur de sel natural și condimente bio atent alese. Amestecul Biova, grosier și ușor roșiatic, este creat special pentru preparate din cartofi și carne albă de pasăre.Procentul ridicat de fleur de sel este combinat cu boia bio, roșii, usturoi și ceapă bio, rezultând un profil de gust armonios și echilibrat. Ardeiul iute și piperul asigură o iuțeală de la blândă la medie, fără să acopere celelalte ingrediente.În bucătărie, această sare condimentată bio pentru cartofi prăjiți și pui este extrem de versatilă – de la cartofi prăjiți, wedges și cartofi prăjiți la tigaie, până la pui la cuptor și fripturi de curcan. Astfel puteți rafina rapid preparatele zilnice la cuptor sau la tigaie și le oferiți un finish aromat, bine rotunjit.OrigineAmestecul de condimente Biova este dezvoltat, prelucrat delicat și ambalat în Germania. Fleur de sel folosit provine din producția tradițională de sare de mare, iar condimentele bio din agricultură ecologică controlată.Cultivare / Producție / RecoltareDupă recoltare, condimentele bio sunt curățate, uscate și, în funcție de ingredient, măcinate sau granulate. Ulterior sunt amestecate omogen la Biova cu sarea de mare naturală și ambalate ca marfă vrac în pungi.Caracteristici specialeCaracteristică este combinația dintre fleur de sel grosier și baza de condimente roșiatică din boia și roșii. Granulația grosieră asigură, la prăjire, coacere și grătar, o aromă intensă și un aspect apetisant pe cartofii prăjiți și pe pui.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea condimentelor brute pot apărea fine nuanțe de aromă la boia, piper sau ardei iute. Datorită amestecării și controlului de calitate în Germania, profilul de gust al amestecului de condimente Biova rămâne totuși constant echilibrat.Gust și mirosLa gust se remarcă o iuțeală de la blândă la medie, cu note pronunțate de boia și roșii, însoțite de usturoi și ceapă cu aromă intensă. Mirosul este condimentat, ușor picant și amintește de preparate clasice la grătar, la cuptor și la tigaie.IngredienteFleur de sel (60%)Boia bioRoșii bioUsturoi bioCeapă bioPiper bioArdei iute bioNotă: Conform listei de ingrediente, nu conține alergeni tipici precum gluten, nuci, lactate, soia sau susan.Utilizări posibileCondimentarea cartofilor prăjiți, wedges, cartofilor prăjiți la tigaie și cartofilor la cuptor, înainte sau după gătireCa bază uscată pentru rub sau marinadă la pui la cuptor, pulpe de pui, fripturi de curcan și altă carne albă de pasărePentru asezonarea gulașului, chili con carne, tocănițelor și fripturii clasice de porcSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: granulată / măcinată grosier / grosierăCuloare: roșieGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg pungă (marfă vrac)Tip produs: Aliment / sare condimentată bio

Descriere produsAcest amestec bio afumat pentru cartofi prăjiți de la Biova dă cartofilor prăjiți în tigaie, cartofilor la cuptor și legumelor o notă fină de fum, ca din tigaia pusă direct pe foc deschis. Ingredientele bio atent selecționate din Germania și din alte zone de cultivare ecologică controlată asigură o aromă plină, intensă și sățioasă.Prin combinația de sare afumată, boia afumată, ceapă prăjită și ierburi aromatice rezultă un gust echilibrat, fără potențiatori de aromă adăugați. Amestecul vrac, ușor de presărat, este prelucrat delicat de Biova, rămâne ușor de dozat și este potrivit atât pentru bucătăria de zi cu zi, cât și pentru gastronomie și mici producători.În bucătărie, amestecul bio afumat pentru cartofi prăjiți este extrem de versatil: se potrivește la cartofi prăjiți, wedges, rösti, legume la grătar, legume la cuptor, gratinuri și preparate vegane la tigaie. Folosiți condimentul direct în tigaie sau ca touch final, pentru a da rapid o aromă afumată și condimentată preparatelor pe bază de cartofi și legume.OrigineMateriile prime provin în mare parte din agricultură ecologică controlată, iar produsul final este amestecat și ambalat în Germania. Clima temperată și standardele ridicate de calitate asigură o calitate constantă a materiilor prime.Cultivare / Producție / RecoltarePlantele aromatice și legumele precum ceapa, usturoiul, ardeiul și roșiile sunt cultivate conform normelor bio și uscate delicat. Ulterior, în Germania are loc măcinarea precisă și amestecarea omogenă a variantelor vrac / pentru retail într-un mix de condimente ușor de presărat.Caracteristici specialeCaracteristic pentru această compoziție Biova este combinația de sare afumată și boia afumată, care oferă o notă autentică de fum fără utilizarea fumului lichid. Ca marfă vrac, cu aproximativ 1,05 kg per unitate, este ideală pentru mari consumatori, gastronomie și procesare profesională.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de originea ardeiului și a ierburilor aromatice pot apărea mici diferențe de aromă, de exemplu nuanțe mai dulci sau mai condimentate. Totuși, procesarea finală în Germania garantează un profil de gust stabil, cu o aromă de fum armonioasă.Gust & mirosLa miros domină notele afumate și condimentate de sare afumată și boia afumată, completate de aromele sățioase de ceapă și usturoi. La gust, amestecul de condimente este plin, ușor sărat, plăcut picant și este rotunjit de ierburi cu caracter mediteranean.IngredienteSare afumată (sare, fum)Ceapă bio, prăjităUsturoi bioBoia bio afumată (boia bio, fum)Roșii bioPiper bioRozmarin bioArpagic bioCoajă de lămâie bioPătrunjel bioLeuștean bioMaghiran bioConform informațiilor actuale, ingredientele enumerate nu conțin alergeni tipici precum gluten, nuci, lactate, soia sau susan.Utilizări posibilePentru condimentarea cartofilor prăjiți, a cartofilor feliați, wedges și rösti la tigaie sau la cuptor.Pentru legume la grătar, legume la cuptor, gratinuri și preparate vegane la tigaie, cu notă afumată.Ca bază pentru marinade sățioase, sosuri dip, tocănițe și ca mix de finisare.Specificații produsȚara de origine: Germania (amestecare și ambalare)Granulație: amestec ușor de presărat, cu bucăți vizibile de ierburiCuloare: amestec de condimente roșiatic-maro cu particule verzi de ierburiTip produs: amestec bio de condimente, marfă vrac aprox. 1,05 kg per unitate

Descriere produsAmestecul bio pentru gyros este o combinație aromată de condimente pentru preparate grecești tipice de gyros și pentru bucătăria mediteraneană. Granulația variată, de la fin la mai grosier, cu ierburi, fleur de sel și legume, amintește de gustul binecunoscut al preparatelor de tip fast-food.Rețeta echilibrată, cu usturoi, ceapă, roșii, ardei și ierburi mediteraneene, oferă un profil armonios, sărat-condimentat. Biova folosește materii prime din agricultură ecologică controlată și renunță la aditivi artificiali, pentru o calitate constant ridicată.În utilizare, amestecul bio pentru gyros se dovedește foarte versatil: se potrivește atât pentru gyros la tigaie sau la grătar, cât și pentru preparate la cuptor și variante cu legume. Astfel integrați cu ușurință gustul tipic de gyros Biova în meniul zilnic al bucătăriei dvs.OrigineAmestecul bio pentru gyros este dezvoltat, amestecat și ambalat în Germania de către Biova. Ierburile și legumele provin în mare parte din regiuni europene de cultivare potrivite.Cultivare / Producție / RecoltareOregano, maghiranul, rozmarinul și cimbrul sunt cultivate ecologic controlat, recoltate și uscate blând. Usturoiul, ceapa, roșiile și ardeiul sunt uscate și apoi amestecate în producția Biova, după o rețetă fixă, astfel încât aroma să fie protejată.CaracteristiciCaracteristic este folosirea fleur de sel în locul sării obișnuite și aspectul colorat dat de ardei, roșii și ierburi. Combinația echilibrată dintre condimente și iuțeala blândă face ca amestecul bio pentru gyros să fie potrivit pentru utilizare zilnică în numeroase preparate la grătar și la tigaie.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea ierburilor, intensitatea și nuanțele de aromă ale oregano-ului sau rozmarinului pot varia ușor. Datorită procesării centralizate în Germania, rețeta rămâne constantă, iar uscarea blândă păstrează aromele.Gust & mirosLa nivel olfactiv domină usturoiul, ceapa și ierburile mediteraneene, cu o notă fină de roșii și ardei. La gust, amestecul bio pentru gyros este condimentat, sățios și plăcut picant, iar fleur de sel rotunjește echilibrat sărarea.IngredienteAmestecul de condimente bio conține următoarele ingrediente:usturoi bioceapă bioroșii biosare (fleur de sel)ardei biooregano biomaghiran biorozmarin biocimbru biopudră de chili bioNotă: nu sunt declarate alergene tipice precum gluten, nuci, lactate, soia sau susan.Utilizări posibileCondimentarea cărnii pentru gyros, souvlaki, frigărui la grătar și carne la cuptorAromatizarea legumelor la tigaie, cartofilor la cuptor, legumelor la grătar și brânzei la grătarPrepararea de sosuri de iaurt, marinade și sosuri în stil gyrosSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: de la fin la grosier, bucățele de condimente mixteCuloare: coloratGreutate per unitate: doză de 1,05 kgTip produs: amestec bio de condimente pentru gyros și preparate la grătar

Descriere produsBio BBQ Rub Hot & Sour îmbină iuțeala picantă cu note fructat-acrișoare și dă o culoare roșu intens cărnii la grătar, legumelor și alternativelor vegetale. Acest amestec bio de condimente grosier de la Biova are la bază fleur de sel, boia, chili și flori de hibiscus, pentru un caracter BBQ bine conturat.Granulația grosieră, ușor mărunțită, asigură o aderență bună, o distribuție uniformă și ajută la caramelizarea controlată a suprafeței. 30 % fleur de sel oferă o notă fină, minerală de sare, iar ierburile precum oregano și busuiocul aduc o tușă mediteraneană.Puteți folosi Bio BBQ Rub Hot & Sour clasic, ca rub uscat înainte de grătar, sau îl puteți amesteca cu ulei pentru a obține o pastă. Și cartofii la cuptor, preparatele la tigaie, sosurile dip și marinadele capătă astfel o iuțeală picantă, ușor acrișoară – ideal pentru idei BBQ creative cu Biova.OrigineAmestecul de condimente este preparat și ambalat în Germania conform specificațiilor Biova. Materiile prime bio selectate, provenite din diverse regiuni de cultivare, sunt combinate într-un produs vrac de calitate constantă.Cultivare / Producție / RecoltareCondimentele utilizate provin din agricultură ecologică controlată. După recoltare sunt uscate blând, curățate, granulate sau mărunțite și apoi ambalate în Germania, în pungi de aprox. 1,05 kg, conform rețetei Biova definite.CaracteristiciSunt caracteristice conținutul de 30 % fleur de sel și granulația granulată / mărunțită / grosieră, care favorizează o caramelizare uniformă. Aroma Hot & Sour dată de chili și hibiscus se deosebește clar de amestecurile BBQ clasice, mai degrabă afumate.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de regiunea de origine a condimentelor bio pot apărea mici variații de iuțeală, culoare și aromă. Totuși, prelucrarea în Germania asigură o rețetă stabilă, un control riguros al calității și o structură ușor de dozat.Gust & mirosLa gust se remarcă o iuțeală picantă cu accente fructat-acrișoare datorate hibiscusului, rotunjite de boia, usturoi și ierburi aromatice. Mirosul este condimentat, cu note mediteraneene și un caracter BBQ clar, susținut de culoarea roșie intensă a amestecului.Ingrediente30 % fleur de sel (sare)boia biousturoi biochili bioflori de hibiscus biopiper biooregano biobusuioc bioUtilizări posibileCa rub uscat pentru steakuri, coaste, carne de pasăre sau înlocuitori de carne înainte de grătar sau prăjirePentru condimentarea legumelor la grătar, cartofilor la cuptor și preparatelor sărate la tigaieCa bază pentru marinade, sosuri BBQ sau sosuri dip condimentate cu ulei, iaurt sau alternative vegetaleSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: granulată / mărunțită / grosierăCuloare: roșieTip produs: amestec de condimente bio, produs vrac 5.001–20.000 gGreutate per pungă: aprox. 1,05 kg

Descriere produsCu amestecul bio de condimente Korean BBQ de la Biova aduceți în bucătărie aroma tipică a grătarului coreean, sub formă de granulat grosier, intens roșu, ambalat vrac. Amestecul reunește condimente bio atent alese într-o combinație armonioasă, picantă și aromată, ideală pentru grătar, tigaie și wok.Chili, boia afumată, usturoi și ghimbir se întâlnesc cu chimion, măceșe, piper negru și anason stelat și creează un profil de gust complex, afumat, cu o notă fin fructată. Datorită calității Biova, rețetei standardizate și gradului de măcinare controlat, amestecul de condimente rămâne deosebit de constant ca culoare, iuteală și aromă.Este potrivit ca rub uscat pentru carne, legume sau alternative vegetale, ca bază pentru marinade, precum și pentru asezonarea finală a preparatelor la wok și la tigaie în stil Korean BBQ. Granulația grosieră face ca amestecul să adere bine la ingrediente și să își dezvolte pe deplin aroma în timpul gătirii.OrigineCondimentele bio provin din agricultură ecologică controlată, din țări de origine selectate. În Germania, amestecul de condimente Biova este produs după o rețetă definită, ca produs vrac roșu pentru gastronomie și mici producători.Cultivare / Producție / RecoltareCondimentele crude sunt uscate blând după recoltare, apoi, în funcție de ingredient, sunt măcinate sau concasate grosier și ulterior prelucrate în Germania într-un amestec bio de condimente cu granulație uniformă. Etapele de procesare atent controlate păstrează culoarea, aroma și uleiurile esențiale.CaracteristiciSunt caracteristice iuteala pronunțată, nota afumată a boiei și dulceața ușoară, fructată, a măceșelor. Granulația grosieră asigură un aspect atrăgător pe produsele pentru grătar, o bună aderență și o eliberare intensă a aromelor, ideal ca condiment granulat pentru grătar, la kilogram.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de țara de origine a fiecărui condiment pot apărea variații naturale în ceea ce privește iuteala, culoarea și conținutul de uleiuri esențiale. Prin rețeta standardizată Biova, gradele de măcinare definite și amestecarea atentă se asigură un amestec de condimente vrac constant roșu, aromat și echilibrat de iute.Gust & mirosLa miros domină notele de boia afumată, însoțite de usturoi, condimente calde și o dulceață discretă. La gust se simte o iuțeală medie spre puternică datorată chiliului și piperului negru, rotunjită de chimionul aromat, fructuozitatea măceșelor, precum și de ghimbirul și anasonul stelat aromat, în stilul tipic Korean BBQ.IngredienteChili bioBoia afumată bio (boia bio, fum)Usturoi bioChimion bioMăceșe bioPiper negru bioGhimbir bioAnason stelat bioUtilizări posibileCa marinadă uscată (rub) pentru vită, porc, pasăre sau alternative vegetale pentru grătar în stil Korean BBQPentru condimentarea sosurilor, dipurilor și marinadelor pentru preparate coreene la grătar, boluri și specialități BBQPentru asezonarea preparatelor la wok și la tigaie, a orezului și legumelor la tigaie, cu o notă afumat-picantăSpecificații produsȚara de origine: Germania (amestec), materii prime din diverse țări de origineGranulație: granulat / concasat / grosierCuloare: roșuGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg pungă, vracTip produs: aliment / amestec bio de condimente, vrac

Descriere produsAmestecul bio de condimente Café de Paris este o combinație colorată, cu granulație mare, inspirată de bucătăria franceză și creată de Biova în Germania. Plantele aromatice și condimentele bio atent alese sunt îmbinate cu un fin Fleur de Sel.În acest mix se regăsesc usturoi bio, ceapă, boia, curcuma și piper Tellicherry, într-un echilibru reușit între savoare, iuțeală blândă și note proaspete de ierburi. Structura grunjoasă asigură o eliberare uniformă a aromelor și este ideală pentru vânzarea vrac și pentru bucătăriile profesionale.La utilizare, acest amestec bio de condimente se dovedește extrem de versatil – de la clasica untură de ierburi Café de Paris, la legume la grătar și cartofi la cuptor, până la preparate vegetariene și vegane. Astfel puteți da cu ușurință o notă franțuzească cărnii, peștelui, tofu-ului și legumelor.OrigineAmestecul bio de condimente este produs și ambalat în Germania de Biova. Sunt prelucrate materii prime bio selectate, din agricultură ecologică controlată.Cultivare / Producție / RecoltarePlantele aromatice și condimentele provin din agricultură ecologică, fără pesticide de sinteză. După o uscare blândă, sunt curățate, granulate grosier și amestecate cu Fleur de Sel conform rețetei Biova.CaracteristiciSunt definitorii aspectul viu colorat, granulația mare și jocul complex de arome din ierburi, Fleur de Sel și piper Tellicherry. Rețeta este 100% vegetală și nu conține arome adăugate sau potențiatori de gust.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea fiecărui condiment apar mici diferențe de aromă, de exemplu la boia, chili sau piperul Tellicherry. Amestecarea centralizată în Germania garantează totuși un profil de gust constant și reproductibil.Gust & mirosAmestecul are un gust condimentat, ușor picant, cu accent pe ierburi și note clare de usturoi, ceapă și boia. Curcuma, roșia, pimenta și chili completează profilul cu o bază blândă și o iuțeală discretă; mirosul este cald, aromat și intens ierbos.IngredienteUsturoi bioCeapă bioFleur de Sel (sare)Curcuma bioBoia bioRoșii bioTellicherry bioPiment bioCoriandru bioChili bioLeuștean bioBusuioc bioMaghiran bioArpagic bioUtilizări posibilePentru unt de ierburi Café de Paris la steakuri, pește, tofu și legume la grătarCa amestec grunjos de condimente pentru cartofi la cuptor, legume la tavă, sufleuri și gratinuriPentru asezonarea dipurilor, sosurilor, dressingurilor și marinadelor, atât în bucătăria profesională, cât și în cea de acasăSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: granulat / măcinat grosier / grunjosCuloare: coloratTip produs: amestec bio de condimente, marfă vrac la pungă (cca 1,05 kg)

Descriere produsZahărul bio cu tonka combină boabe de tonka măcinate cu zahăr brut din trestie, rezultând un amestec condimentat gălbui, fin, ușor granulat, cu granulație de 0,3–0,6 mm. Produsul vrac Biova, fabricat în Germania, este conceput pentru nevoile gastronomiei, micilor producători și cofetarilor amatori exigenți.Rețeta atent echilibrată asigură un raport armonios între dulceață și aroma caldă de tonka, care amintește de vanilie și migdale. Datorită structurii fine, curgătoare, zahărul aromatizat se distribuie uniform și se dizolvă rapid în aluaturi, creme și băuturi.Astfel puteți aromatiza cu precizie și rezultate constante deserturi, băuturi calde și sosuri creative, fără să mai fie nevoie să măcinați separat boabele de tonka. Zahărul bio cu tonka de la Biova face utilizarea acestei boabe intens parfumate simplă și ușor de dozat în utilizarea de zi cu zi.OrigineAmestecul de condimente este produs și ambalat în Germania, conform unor standarde bine stabilite. Biova se bazează pe procese controlate pentru a garanta o calitate constantă și un profil stabil de aromă și gust.Cultivare / Producție / RecoltareBoabele de tonka uscate sunt curățate și măcinate fin, apoi amestecate omogen cu zahăr brut din trestie într-un raport bine definit. Prelucrarea blândă păstrează aroma sensibilă de tonka și conferă produsului vrac structura fină, ușor granulată.Caracteristici specialeAmestecul permite o dozare simplă și controlată a boabelor de tonka intens aromate, fără pași suplimentari de prelucrare. Datorită granulației fine de 0,3–0,6 mm, zahărul curge ușor, se distribuie uniform și este deosebit de potrivit pentru cantități mai mari de procesare în bucătăriile profesionale.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de originea boabelor de tonka, nuanțele pot varia între note de vanilie, migdală și ușor lemnoase. Prin procesarea standardizată la Biova și utilizarea zahărului brut din trestie se obține un profil de gust cât mai constant, cald, cu o ușoară notă de caramel.Gust & mirosZahărul aromatizat oferă o aromă complexă de tonka, cu accente de vanilie, migdale, marțipan și un ușor iz de măcriș-lemnos (waldmeister). Mirosul este intens și cald, gustul dulce, rotund și aromat, astfel încât chiar și cantități mici îmbogățesc vizibil deserturi, băuturi și sosuri.IngredienteZahăr brut din trestieBoabe de tonka (măcinate)Notă: Boabele de tonka conțin în mod natural cumarină. Folosiți amestecul condimentat cu moderație și în conformitate cu recomandările culinare obișnuite.Utilizări posibilePentru aromatizarea deserturilor precum orez cu lapte, parfait, crème brûlée sau produse de patiserie finePentru rafinarea băuturilor calde precum cafea, cacao sau ceai, precum și a smântânii pentru frișcă și a sosurilor pentru desertPentru bucătărie creativă, de ex. o notă discretă de tonka în compot de fructe, sosuri de roșii sau creme fructateSpecificații produsȚara de origine: Germania (producție)Granulație: fină, 0,3–0,6 mm, fin / ușor granulatăCuloare: gălbuieTip produs: aliment, amestec de condimente (vrac)Greutate per unitate: aprox. 1,05 kg per unitate

Descriere produsBio BBQ Rub Star este un amestec bio de condimente pe bază de boia și fleur de sel, care dă preparatelor la grătar, mâncărurilor la tigaie și legumelor la cuptor un gust echilibrat, ușor afumat. Amestecul roșu, cu granulație fină până la fulgi, este creat de Biova în Germania și este disponibil în format vrac, practic pentru profesioniști.Combinația de boia dulce, boia afumată, ardei iute bio Chipotle, precum și usturoi și ceapă bio creează un profil de gust plin, armonios și ușor picant. Biova mizează pe agricultură ecologică controlată și pe o prelucrare blândă, astfel încât culoarea, aroma și textura amestecului de condimente să fie păstrate optim.Ca rub clasic pentru barbecue, acest amestec de condimente este ideal pentru marinare uscată, ca bază pentru marinade sau ca condiment de finisare. Folosiți rub-ul direct pentru presărare sau amestecat cu ulei, sub formă de pastă, pentru grătar, tigaie și cuptor.OrigineAmestecul bio de condimente este dezvoltat, amestecat și ambalat în Germania de către Biova. Materiile prime bio provin din agricultură ecologică controlată și sunt selectate după criterii de calitate bine definite.Cultivare / Producție / RecoltareMateriile prime de boia, ardei iute, usturoi și ceapă provin din culturi ecologice, sunt uscate delicat după recoltare și parțial afumate. În unitatea de producție Biova sunt omogenizate într-un amestec de condimente cu granulație fină / fulgi și apoi ambalate ca marfă vrac la kg.Caracteristici specialeCaracteristică este combinația dintre boia dulce, fleur de sel fin și iuțeala afumată de Chipotle, care conferă o notă clasică de BBQ. Culoarea roșie intensă și granulația ușor de dozat fac produsul ideal pentru mari consumatori și bucătării de hobby exigente.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea soiurilor de boia și ardei iute, dulceața, fructuozitatea și iuțeala pot varia ușor. Printr-o rețetă atent echilibrată, Biova compensează aceste variații naturale și asigură un profil de gust constant și fiabil, cu caracteristică tipică de barbecue.Gust & mirosLa miros domină aromele afumate de boia și ardei iute, completate de note condimentate de usturoi și ceapă. La gust, amestecul este plin, ușor dulceag, cu o prezență fină a sării și o iuțeală moderată, plăcut încălzitoare.IngredienteBoia bioFleur de Sel (sare)Boia bio afumată (boia, fum)Ardei iute bio Chipotle (ardei iute Jalapeño, fum)Usturoi bioCeapă bioUtilizări posibileCa rub uscat pentru carne, pasăre, pește sau alternative vegetale înainte de grătar sau prăjirePentru condimentarea legumelor la cuptor, cartofilor wedges, brânzei la grătar sau a preparatelor la tigaieCa bază aromată pentru marinade, dipuri, sosuri și unt BBQ făcut în casăSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: fin / fulgiCuloare: roșu

Descriere produsAmestecul bio african de condimente pentru linte de la Biova este o combinație echilibrată pentru linte, fasole și năut, cu un caracter cald, condimentat și fructat. Amestecul intens colorat îmbină arome inspirate din bucătăria africană cu o dulceață discretă.Ingrediente bio atent selecționate, precum chimion, boia, roșii și legume-rădăcinoase, sunt prelucrate delicat la Biova și amestecate uniform. Rezultă astfel un mix de condimente ușor de dozat, fără potențiatori de aromă adăugați și fără agenți antiaglomeranți.Folosiți acest amestec pentru a rafina supe de linte, dal, tocănițe sau salate de linte și pentru a da rapid mai multă profunzime preparatelor pe bază de leguminoase. Și mâncărurile vegane sau vegetariene la tigaie capătă cu el o aromă armonioasă, cu notă africană.OrigineAmestecul de condimente este produs în Germania conform standardelor de calitate Biova. Materiile prime bio folosite provin din agricultură ecologică controlată din regiuni de origine atent selectate.Cultivare / Producție / RecoltareChimionul, boiaua, coriandrul și ardeiul iute sunt cultivate ecologic în țările lor de origine, apoi sunt uscate delicat și măcinate. În Germania, Biova dozează cu precizie toate componentele și le ambalează astfel încât aroma să fie protejată.Caracteristici specialeCaracteristică este combinația dintre condimentat, fructat și o dulceață fină într-o rețetă inspirată din Africa. Sfecla roșie, curmalele și coaja de portocală conferă amestecului Biova profunzime și o culoare roșiatică intensă, ușor de recunoscut.Diferențe de origine și prelucrareSpre deosebire de multe amestecuri convenționale pentru linte, acest preparat bio de condimente se bazează pe materii prime ecologice. Producția în Germania permite o rețetă constantă, lanțuri scurte de control al calității și renunțarea la aditivi.Gust & mirosLa miros, amestecul este cald și condimentat, cu note de chimion, boia și roșii, completate de o ușoară prospețime de ierburi. La gust ies în evidență accente fructate de sfeclă roșie și portocală, o dulceață discretă de curmale și un nivel mediu de iuțeală plăcută.IngredienteToate ingredientele provin din agricultură ecologică controlată, dacă nu este specificat altfel.Chimion bio (Cumin)Granule de boia bioGranule de roșii bioGranule de morcov bioPudră de sfeclă roșie bioSare „sun flakes”Pudră de curmale bioCoajă de portocală bioSemințe de coriandru bioGranule de ceapă bioGranule de usturoi bioSemințe de chimen bioBoia pudră bioArpagic bioArdei iute Rechi bioArdei iute Cayenne bioAnason stelat bioMacis bioPudră de cuișoare bioFrunze de coriandru bioPătrunjel bioPudră de ghimbir bioUtilizări posibileCondimentarea supei de linte, a dal-ului de linte și a tocănițelor cu linteRafinarea salatelor de linte, a preparatelor cu fasole și năutUtilizare în marinade, dressinguri și mâncăruri vegane la tigaieSpecificații produsȚara de origine: Germania (producție)Tip produs: preparat bio de condimente pentru leguminoaseGreutate per unitate: pungă de 1,0 kg

Descriere produsChimichurri bio este un amestec aromat de condimente din bucătăria latino-americană, în care ierburile aromatice, ardeiul dulce, usturoiul și chilli se combină într-un mix grosier, colorat, pe bază de verdețuri. Rețeta Biova este creată special pentru marinade, sosuri tip dip și preparate la grătar.Ingredientele bio, uscate blând, împreună cu granulația grunjoasă, fac ca aromele să se elibereze rapid și uniform la contactul cu ulei, oțet sau sosul de friptură. Amestecul nu conține aditivi și, fiind livrat vrac, este ideal pentru HoReCa și profesioniștii în grill.Puteți folosi Chimichurri bio clasic ca bază pentru sosul Chimichurri, ca marinadă pentru carne și pește sau ca dip condimentat pentru pâine și legume. Este potrivit și pentru preparate la tigaie sau la cuptor, dressinguri pentru salate și legume la grătar, cărora le oferă o aromă autentică latino-americană.OrigineChimichurri provine din sudul Americii Latine, în special din Argentina și Uruguay, unde este servit tradițional alături de carne la grătar. Ierburile și condimentele folosite pentru acest produs Biova provin din agricultură ecologică controlată și sunt amestecate și ambalate în Germania.Cultivare / Producție / RecoltareIngredientele pentru amestecul de condimente Chimichurri bio sunt cultivate conform standardelor ecologice, recoltate cu grijă și, imediat după uscare, sunt tăiate grosier sau granulate. La Biova, amestecarea se face după rețete fixe, pentru a asigura un profil de gust constant și o granulație uniformă a mărfii vrac.CaracteristiciCaracteristic pentru acest amestec de condimente Biova este combinația dintre aromele proaspete de ierburi, ușoara notă afumată de ceapă și iuțeala discretă de chilli. Structura grunjoasă aderă bine pe produsele pentru grătar, eliberează aroma treptat și este optimizată special pentru marinade, dipuri și sosuri în utilizare profesională.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea ierburilor, pot apărea mici diferențe de intensitate și prospețime a aromelor. Printr-un proces standardizat și un raport de amestecare bine definit la Biova, aceste variații naturale sunt echilibrate, obținându-se un profil senzorial stabil pentru fiecare unitate de marfă vrac.Gust & mirosLa miros domină notele proaspete de pătrunjel și oregano, însoțite de usturoi și ceapă ușor afumată. La gust, amestecul de condimente Chimichurri bio este intens, bogat în ierburi și plăcut picant, iar ardeiul dulce, chilli, menta și piperul negru asigură un echilibru armonios între prospețime și iuțeală.IngredienteAmestecul de condimente este alcătuit exclusiv din ingrediente bio atent selecționate:Pătrunjel bioUsturoi bioArdei dulce bioPiper negru bioCeapă afumată bio (ceapă bio, fum)Roșii bioOregano bioChilli bioMentă bioUtilizări posibileCa bază pentru sosul clasic Chimichurri cu ulei și oțetCa marinadă pentru vită, carne de pasăre și pește la grătarCa dip condimentat sau topping pentru pâine, legume și cartofi copțiSpecificații produsȚara de origine: Germania (ambalare)Granulație: granulat / măcinat grosier / grunjosCuloare: mixtă, cu particule verzi-roșii de ierburi și condimenteTip produs: amestec de condimente bio vracGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg per unitate

Descriere produsAcest zahăr cu flori de scorțișoară combină zahăr brut din trestie fin cu zahăr ecologic din flori de cocos și 5 % flori parfumate de scorțișoară, rezultând un amestec brun de condimente, foarte aromat. Structura fină, ușor grunjoasă, permite dozarea precisă și este ideală pentru uz casnic, HoReCa și brutării.Prin asocierea zahărului brut din trestie cu zahărul din flori de cocos se obține o dulceață echilibrată, cu o notă discretă de caramel. Rețeta atent echilibrată Biova asigură o distribuție omogenă a florilor de scorțișoară și o calitate constantă, inclusiv la marfa vrac.Folosiți acest zahăr condimentat în multe feluri pentru a rafina deserturi, produse de patiserie și băuturi calde. Cu acest amestec de zahăr și condimente de la Biova adăugați rapid o notă caldă, de scorțișoară și caramel, în bucătăria dumneavoastră.OrigineAmestecul de condimente cu zahăr și flori de scorțișoară este produs și ambalat în Germania, în condiții controlate. Este potrivit atât pentru uz privat, cât și pentru utilizatori profesioniști.Cultivare / Producție / RecoltareZahărul brut din trestie și zahărul ecologic din flori de cocos sunt amestecate delicat și îmbogățite cu flori de scorțișoară fin mărunțite. Biova produce pe loturi, pentru a menține uniforme aroma, culoarea și granulația.CaracteristiciAmestecul combină zahărul brut din trestie cu nota specială a zahărului din flori de cocos și cu aromatele flori de scorțișoară. Structura brună, fină până la ușor grunjoasă, este ideală pentru decor și presărare și oferă un profil mai complex, floral-condimentat, decât zahărul cu scorțișoară clasic.Diferențe de origine și procesareÎn funcție de originea florilor de scorțișoară, nuanțele fine variază între cald-condimentat și ușor floral. Prin procesarea în Germania, Biova asigură o calitate constantă și controale regulate ale mărfii vrac.Gust & mirosAmestecul de condimente are un parfum intens de scorțișoară caldă, cu o notă fină, florală. La gust, dulceața plăcută se îmbină cu un caracter blând-condimentat, ușor caramelizat, rezultând o aromă armonioasă.IngredienteZahăr brut din trestieZahăr ecologic din flori de cocos5 % flori de scorțișoarăUtilizări posibilePentru rafinarea deserturilor precum orez cu lapte, budincă sau salată de fructeCa îndulcitor aromat pentru cafea, ceai, cacao și băuturi calde de iarnăPentru presărarea și condimentarea produselor de patiserie, clătitelor, vafelor și aluaturilor dospiteSpecificații produsȚara de origine: Germania (producție)Granulație: fin / ușor grunjosCuloare: brunTip produs: Aliment / amestec de condimente, marfă vracGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg per kg marfă vrac

Descriere produsDescoperiți sarea cu usturoi bio, un amestec aromat de sare de mare granulată grosier din fulgi solari indieni și usturoi bio intens. Granulele alb-gălbui se dizolvă uniform la gătit și aduc o notă clară, condimentată, în orice bucătărie profesională.Cu un conținut de usturoi de 25 %, amestecul Biova oferă un gust puternic, dar echilibrat, fără alți aditivi. Granulația mare face ca acest condiment granulat să fie ideal pentru vânzarea vrac, gastronomie și mici producători cu consum ridicat.Folosiți sarea cu usturoi bio pentru a asezona rapid legume, paste, pizza sau preparate la cuptor și pentru marinarea cărnurilor pentru grătar. Astfel rafinați preparatele în mod fiabil cu o aromă autentică de usturoi, direct din gama de condimente Biova.OrigineSarea solară provine din India, unde fulgii de sare de mare sunt obținuți prin evaporare naturală în climat cald. În Germania, sarea condimentată este amestecată și ambalată la standardele de calitate Biova.Cultivare / Producție / RecoltareFulgii solari indieni se obțin prin uscarea blândă a apei de mare. Usturoiul uscat este granulat și apoi omogenizat cu sarea grunjoasă, rezultând un condiment uniform.Caracteristici specialeSunt caracteristice conținutul ridicat de usturoi de 25 % și structura grunjoasă, granulată. Rețeta redusă, fără alți aditivi, subliniază caracterul clar și funcțional al acestui amestec de condimente Biova.Diferențe de origine și procesareFață de sarea de masă clasică, sarea solară indiană oferă o salinitate mai blândă și o textură pronunțată. Amestecarea și ambalarea în Germania asigură un profil de condimentare constant, atât pentru variantele vrac, cât și pentru cele de retail.Gust & mirosLa nivel senzorial, se îmbină o salinitate fină, blândă, cu o aromă de usturoi clar perceptibilă. Mirosul este intens de usturoi, fără note înțepătoare sau agresive, și se distribuie uniform în preparat în timpul gătirii.IngredienteSare (fulgi solari din India)Usturoi (25 %)Lista de ingrediente nu conține alergeni tipici precum gluten, nuci, lactate, soia sau susan.Utilizări posibilePentru asezonarea sosurilor, dressingurilor și salatelor proaspete în bucătării profesionale și gastronomiePentru preparate din carne, marinade pentru grătar, paste, legume la tigaie și cartofi la cuptorCa topping aromat pentru antipasti, pizza, flammkuchen și gratinuriSpecificații produsȚara de origine: Germania (amestec), sare din IndiaGranulație: granulată / mărunțită / grunjoasăCuloare: alb-gălbuieTip produs: aliment / sare condimentată, vracGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg

Descriere produsAcest amestec bio pentru Bowl Mediteranean combină legume bio colorate, granulate grosier, cu ierburi aromatice tipice bucătăriei mediteraneene și aduce gustul Mării Mediterane în bolurile și preparatele dvs. de zi cu zi. Amestecul este produs în Germania pentru Biova și este conceput special pentru utilizare ca marfă vrac, ușor de dozat.Toate ingredientele provin din agricultură ecologică controlată și sunt uscate și mărunțite delicat, astfel încât aroma, culoarea și textura să se păstreze în mare măsură. Granulația grosieră asigură o distribuție uniformă a condimentelor și este potrivită atât pentru gastronomie, cât și pentru mari consumatori și bucătării de hobby exigente.Folosiți flexibil acest amestec bio mediteranean pentru boluri, legume la cuptor, cartofi la tavă, paste sau gratinuri și oferiți preparatelor, cu doar câteva gesturi, o notă armonioasă de roșii și ierburi. Presărați amestecul direct peste preparatele gata sau adăugați-l în timpul gătirii pentru a pune în valoare cât mai bine caracterul tipic Biova.OrigineAmestecul de condimente este produs în Germania, iar componentele vegetale provin din agricultură ecologică controlată. Prin producția locală, Biova asigură o calitate constantă și o prelucrare atentă a mărfii vrac.Cultivare / Producție / RecoltareLegumele, ierburile și cojile de citrice sunt cultivate conform normelor ecologice și recoltate la momentul optim de maturare. După o uscare blândă, materiile prime sunt granulate sau măcinate grosier și transformate într-un amestec de condimente omogen și colorat, ambalat în pungi de 1,05 kg.CaracteristiciCaracteristică este combinația dintre notele fructate de roșii și ardei și ierburile mediteraneene precum busuioc, oregano și rozmarin. Cojile de portocală și lămâie aduc o prospețime fină de citrice, în timp ce chilli și piperul oferă o iuțeală discretă; structura colorată și grosieră se diferențiază clar de amestecurile fine pudră și subliniază caracterul de marfă vrac al amestecului Biova.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea materiilor prime bio pot apărea mici diferențe de dulceață și intensitate a ierburilor. Prin amestecarea și prelucrarea în Germania, aceste nuanțe sunt echilibrate într-un profil de gust armonios și reproductibil, iar forma granulată oferă în plus textură preparatului.Gust & mirosLa miros domină aromele fructate de roșii și ardei, susținute de usturoi și ceapă aromate. La gust se remarcă o interacțiune armonioasă între ierburile mediteraneene, prospețimea fină de citrice și o iuțeală moderată de chilli și piper, care rotunjește plin și echilibrat numeroase preparate.IngredienteRoșii bioCeapă bioUsturoi bioCojă de portocală bioArpagic bioArdei bioSareCojă de lămâie bioRozmarin bioPiper bioBusuioc bioPătrunjel bioOregano bioChilli bioUtilizări posibilePentru condimentarea bolurilor cu legume, cereale și leguminoaseCa amestec aromat pentru legume la cuptor, cartofi la tavă și gratinuriPentru rafinarea sosurilor pentru paste, dressingurilor și dipurilor cu notă mediteraneanăSpecificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: granulat / măcinat grosierCuloare: coloratGreutate per unitate: pungă de 1,05 kg (marfă vrac)Tip produs: aliment / amestec de condimente (marfă vrac)

Descriere produsAmestecul bio pentru legume la cuptor este un condiment bio cu granulatie grosieră, creat special pentru legume colorate coapte la cuptor sau la grătar. Roșiile și ardeii copți la soare se îmbină cu ierburi mediteraneene și o notă fină de fum.Amestecul de condimente Biova este realizat din ingrediente certificate ecologic, fără aditivi, și este oferit ca marfă vrac stabilă. Granulația grosieră asigură o distribuție uniformă, bucăți vizibile de ierburi și un aspect atrăgător pe legume.Folosiți amestecul Bio pentru legume la cuptor la tăvi de legume, cartofi copți, legume la grătar sau gratinuri de legume. Condimentați rapid și constant în fiecare zi, fără să fie nevoie să combinați mai multe condimente separate.OrigineAmestecul de condimente este produs și ambalat în Germania de Biova. Ierburile și condimentele provin din agricultură ecologică controlată din Europa și din regiuni selectate din întreaga lume.Cultivare / Producție / RecoltareIngredientele bio sunt cultivate conform normelor ecologice, în mare parte uscate la soare, curățate și mărunțite delicat. În unitatea de producție Biova se obțin astfel loturi cu granulatie grosieră, ambalate ca marfă vrac de 1,05 kg.CaracteristiciCaracteristică este combinația de ierburi mediteraneene bio, roșii și ardei cu aromă fructată și nota discretă de fum dată de sarea afumată. Structura colorată, granulată rămâne vizibilă la gătire și se deosebește clar de amestecurile fine tip pudră.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de originea ierburilor, nuanțele fine de aromă pot varia, de exemplu rozmarin mai intens din regiunile sudice sau oregano mai condimentat din țările mediteraneene. Datorită amestecării centralizate în Germania, profilul de gust al amestecului de condimente Biova rămâne totuși constant.Gust & mirosLa miros domină notele fructate de roșii și ardei, completate de ceapă aromată și ierburi mediteraneene. La gust se simte un echilibru de ierburi aromate, o iuțeală ușoară de chili, o notă discretă de sare afumată și nuanțe calde de nucșoară și scorțișoară.IngredienteRoșii bioArdei bioCeapă bioSare afumată (sare, fum)Oregano bioBusuioc bioRozmarin bioChili bioCimbru bioNucșoară bioScorțișoară bioPătrunjel bioUtilizări posibileCondimentarea legumelor la cuptor din dovlecei, ardei, morcovi și cartofiPotrivirea la legume la grătar, gratinuri și preparate de legume la cuptorAromatizarea sosurilor de paste mediteraneene, tocanelor sau legumelor la tigaieSpecificații produsȚara de origine: Germania (producție)Granulație: granulat / mărunțit grosierCuloare: coloratTip produs: amestec de condimente bio pentru legume la cuptor și la grătar, marfă vrac 1,05 kg

Descriere produsDescoperiți amestecul bio pentru focaccia de la Biova, un mix de condimente bio cu granulație mare, în nuanțe roșii și colorate, ideal pentru pâine mediteraneană și preparate la cuptor. Roșiile uscate, ardeiul, ierburile aromatice și sarea balsamică oferă o aromă intensă și un aspect decorativ.Ingredientele bio atent selecționate sunt prelucrate delicat, astfel încât culoarea, textura și uleiurile esențiale să se păstreze în mare măsură. Sarea balsamică specială, obținută cu oțet de vin bio și must de struguri fiert, conferă amestecului Biova un echilibru plăcut între dulce și acrișor.Amestecați condimentele bio pentru focaccia cu ulei de măsline, presărați-le peste aluat înainte de coacere sau folosiți-le pentru a da gust legumelor la cuptor, sosurilor tip dip și pastelor. Datorită granulației grosiere și măcinării grunjoase, acest mix roșu și colorat se dozează ușor și este perfect ca topping decorativ.OrigineIerburile și legumele folosite provin din agricultură ecologică controlată, în mare parte din regiuni mediteraneene însorite. În Germania, amestecul de condimente Biova este preparat ca marfă vrac, apoi este ambalat în pungi și supus controlului de calitate.Cultivare / Producție / RecoltareRoșiile, ardeiul, ceapa și usturoiul sunt recoltate la maturitate optimă și uscate delicat. Ulterior, ingredientele sunt granulate grosier și amestecate omogen cu sarea balsamică, rafinată cu oțet de vin bio și must de struguri fiert.Caracteristici specialeCaracteristic este amestecul dintre roșia fructată, ierburile mediteraneene și nota dulce-acrișoară, blândă, a sării balsamice. Granulația mare și aspectul roșu, multicolor fac ca amestecul Biova să fie ideal pentru presărarea peste aluaturi, gratinuri și preparate la cuptor.Diferențe de origine și prelucrareÎn funcție de zona de proveniență a ierburilor, pot apărea fine diferențe de aromă, de exemplu un parfum mai intens de rozmarin sau oregano. Uscarea delicată păstrează uleiurile esențiale, care se eliberează la coacere, iar sarea balsamică sub formă de fulgi se deosebește clar de sarea de masă obișnuită.Gust & mirosLa miros domină notele fructate de roșie și ardei, completate de aroma intensă de ceapă și usturoi. Oregano, rozmarinul și cimbrul aduc prospețime mediteraneană, care împreună cu dulceața-acrișoară fină a sării balsamice creează un profil armonios și condimentat.IngredienteRoșii bioSare balsamică (fulgi de sare 98 %, oțet balsamic 2 % (oțet de vin bio, must de struguri fiert))Ardei bioCeapă bioUsturoi bioCoajă de portocală bioOregano bioRozmarin bioCimbru bioUtilizări posibileAmestecat cu ulei de măsline pentru ungerea aluatului de focaccia, ciabatta sau pizza înainte de coacere.Pentru condimentarea legumelor la cuptor, cartofilor, gratinurilor și preparatelor mediteraneene la tavă.Ca bază aromată pentru sosuri tip dip, creme de brânză proaspătă, sosuri de roșii sau preparate cu paste.Specificații produsȚara de origine: GermaniaGranulație: granulat / măcinat grosier / mareCuloare: colorat, predominant roșuAmbalaj: marfă vrac, pungi de aprox. 1,05 kg

Descriere produsSarea de mare cu vin roșu bio Syrah combină vin roșu Syrah ecologic din Spania cu fulgi fini de sare de mare din aceeași țară. Fulgii Petalos de Sal, de la violet la roșu intens, absorb aroma vinului roșu și aduc accente elegante de culoare în farfurie.Structura ușoară, sub formă de fulgi, se topește delicat pe limbă și permite dozarea precisă direct pe preparatul finit. În bucătăria gourmet Biova, acest amestec de sare de mare aromatizată în vrac înseamnă origine transparentă și o calitate constant ridicată.În bucătăria creativă, sarea de mare cu vin roșu bio Syrah este folosită mai ales ca sare de finisare pentru carne, legume, salate și deserturi. Astfel oferiți vităi, mielului, vânatului, cărnii de pasăre sau ciocolatei o notă discretă de vin roșu, cu caracter mediteranean.OrigineVinul roșu Syrah provine de la o cramă ecologică din Castilla-La Mancha, o regiune însorită și uscată a Spaniei, cunoscută pentru vinurile roșii robuste. Sarea de mare este obținută într-o zonă de coastă montană din provincia Alicante și conferă amestecului de condimente Biova o origine autentică, mediteraneană.Cultivare / Producție / RecoltareStrugurii Syrah din agricultură ecologică controlată sunt transformați cu grijă în vin roșu. Fulgi selectați de sare de mare Petalos de Sal, fini și delicați, sunt amestecați atent cu vin roșu bio și uscați blând, rezultând fulgi de sare de mare stabili, uniform colorați, cu o aromă intensă de vin roșu.CaracteristiciCaracteristice sunt textura crocantă, fin fulgioasă și nuanța de la violet la roșu închis, care pune în valoare vizual preparatele. Spre deosebire de sarea de mare clasică, acest amestec de condimente Biova oferă o notă discretă, fructată de vin, ideală ca sare de finisare, și conține doar două ingrediente clar declarate, fără aditivi.Diferențe de origine și procesareCombinația dintre vinul roșu Syrah bio din Castilla-La Mancha și sarea de mare din zona montană Alicante diferențiază această sare de mare aromatizată de multe alte săruri cu vin roșu. În loc de cristale mari, se obțin fulgi fini de sare de mare, care preiau foarte bine aroma și o eliberează uniform, oferind o alternativă de calitate superioară la sărurile condimentate rafinate industrial de la Biova.Gust & mirosLa nivel senzorial, se îmbină savoarea blândă a sării de mare cu notele fructat-intense ale vinului roșu Syrah. Aromele de fructe de pădure închise la culoare, o ușoară structură tanică și parfumul de vin roșu copt conferă preparatelor profunzime, fără a le acoperi.IngredienteFulgi de sare2% vin roșu bio (Syrah)Utilizări posibileCa sare de finisare pentru vită, miel, vânat și carne de pasăre închisă la culoare, direct în farfuriePentru asezonarea legumelor la grătar, a salatelor mediteraneene și a preparatelor cu pastePentru deserturi cu ciocolată neagră, fructe de pădure sau fructe exoticeSpecificații produsȚara de origine: SpaniaGranulație: Fină / fulgiCuloare: Violet până la roșu închisTip de sare: Sare de mare aromatizată, săruri aromatizateGreutate per unitate: aprox. 1,05 kg produs vrac la pungă