Condiment lichid cu whisky și piper, bidon 1 L pentru uz profesional

Descriere produs

Acest condiment lichid cu whisky și piper de la Biova este produs în Germania și îmbină iuțeala intensă a piperului cu note calde de whisky, într-o preparație lichidă de culoare brun-aurie. Ambalarea vrac în bidon de 1 litru este gândită în special pentru bucătării profesionale, catering și gastronomie.

Datorită formei lichide, condimentul Biova se dozează foarte precis și se încorporează omogen în sosuri, marinade, dipuri sau dressinguri. Astfel se obțin profiluri de gust bine definite, cu profunzime afumat-condimentată, fără particule vizibile de piper și fără măcinare laborioasă.

Fie că este vorba de preparate la grătar, burgeri, boluri, deserturi sau cocktailuri, condimentul cu whisky și piper oferă numeroase posibilități de utilizare și economisește timp în mise en place-ul profesional. Cantități mici sunt suficiente pentru a rafina mâncăruri și băuturi cu o aromă caracteristică, dar echilibrată, de piper și whisky.

Origine

Condimentul lichid este produs în Germania. Integrarea în sortimentul Biova permite rute de livrare scurte și o calitate constant controlată.

Cultivare / Producție / Recoltare

Aromele de piper și whisky sunt combinate cu grijă într-o bază lichidă și apoi lăsate la maturat pentru armonizarea aromelor. Ulterior, produsul este îmbuteliat în bidoane robuste de 1 litru, care asigură depozitare sigură și dozare ușoară în activitatea zilnică din bucătărie.

Caracteristici

Produsul se remarcă prin iuțeala de piper clar perceptibilă, dar bine echilibrată, susținută de nuanțe malțate și lemnoase. Spre deosebire de piperul clasic, condimentul Biova poate fi dozat picătură cu picătură, amestecat direct în lichide și distribuit foarte uniform.

Diferențe de origine și prelucrare

În funcție de profilurile de piper și whisky folosite, variază intensitatea iuțelii, aromele de fum și dulceața. Combinația aleasă aici este adaptată pentru utilizare versatilă atât în bucătăria sărată, cât și în cea dulce și se deosebește clar de amestecurile uscate de piper sau de sosurile clasice de tip BBQ.

Gust & miros

La nivel olfactiv se evidențiază note condimentate de piper, cu accente de lemn, malț și ușoare tonuri de vanilie și caramel. La gust, accentele picante, ușor iuți, se îmbină cu o aromă blândă, caldă de whisky, rezultând un profil intens, dar echilibrat, care se combină foarte bine cu arome de fum și de prăjire.

Ingrediente

Această preparație de condimente este utilizată, de regulă, în următoarele combinații și poate fi completată flexibil cu alte componente:

• Arome de piper
• Arome de whisky
• Ulei de măsline (la utilizarea în marinade)
• Miere (la utilizarea în marinade sau sosuri)
• Muștar (la utilizarea în marinade sau dipuri)
• Sos de soia (la utilizarea în marinade sau sosuri)

Notă: La utilizarea împreună cu sos de soia, produsul poate conține soia ca alergen. Verificați întotdeauna listele de ingrediente ale fiecărui produs folosit în combinație.

Utilizări posibile

• Marinade pentru steak, carne de pasăre sau legume la grătar, în combinație cu ulei, miere, muștar sau sos de soia.
• Rafinarea sosurilor, dipurilor și dressingurilor pentru burgeri, preparate BBQ, boluri sau salate.
• Accente creative în deserturi și cocktailuri, de ex. deserturi cu ciocolată, sosuri de fructe sau long drink-uri condimentate.

Specificații produs

• Țara de origine: Germania
• Tip produs: Condiment lichid / preparație de condimente
• Cantitate de umplere: 1 l (aprox. 1,0 kg), bidon vrac