Amestec de condimente bio Ras el Hanout

Descriere produs

Ras el Hanout bio este un amestec de condimente aromat, cu inspirație nord-africană, compus cu grijă de Biova în Germania. Notele calde, ușor dulci-picante conferă couscous-ului, preparatelor cu legume și carne o profunzime orientală inconfundabilă.

Condimentele bio atent selecționate și prelucrarea blândă în unitatea parteneră Biova asigură o aromă intensă și o calitate constantă. Rețeta echilibrată este foarte concentrată și potrivită atât pentru bucătăria de zi cu zi, cât și pentru gastronomia profesională.

În bucătărie, acest amestec de condimente este extrem de versatil – de la tajine și couscous la mâncăruri la foc mic, marinade și legume la tigaie. Astfel, puteți da cu efort minim multor preparate o notă autentică, orientală.

Origine

Rețeta se inspiră din amestecurile tradiționale nord-africane, însă este produsă în Germania. Biova prelucrează materii prime bio controlate, provenite din diverse țări de origine, într-un amestec de condimente tipic regiunii.

Cultivare / Producție / Recoltare

Condimentele utilizate provin din agricultură ecologică și sunt, după recoltare, uscate blând, curățate și, în funcție de ingredient, măcinate fin sau rupte mai grosier. Ulterior sunt amestecate în proporții prestabilite într-o unitate parteneră Biova din Germania.

Caracteristici speciale

Caracteristică este combinația complexă de note ușor dulci, pământii și delicat picante, completate de aroma caldă de curcuma și scorțișoară. Nu se folosesc agenți de umplere sau arome artificiale, ceea ce face ca amestecul bio Ras el Hanout să fie deosebit de intens și economic în dozare.

Diferențe de origine și prelucrare

Rețetele de Ras el Hanout variază considerabil în funcție de regiune și producător. Varianta Biova se bazează pe amestecurile nord-africane clasice și este produsă în Germania, în condiții standardizate, pentru o calitate constant reproductibilă.

Gust & miros

La miros, amestecul este cald, condimentat și ușor floral, cu note de coriandru, chimion și scorțișoară. La gust se îmbină o iuțeală blândă, o dulceață fină și o ușoară notă amăruie, rezultând un profil complex și armonios.

Ingrediente

• coriandru bio
• chimion (cumin) bio
• curcuma bio
• scorțișoară bio
• ghimbir bio
• piper bio
• boia bio
• alte condimente bio orientale

Utilizări posibile

• Pentru asezonarea couscous-ului, bulgurului, preparatelor cu orez și a mâncărurilor la tigaie cu notă orientală
• Ca amestec de condimente pentru tajine, mâncăruri la foc mic, tocănițe și legume la cuptor
• Pentru marinade aromate pentru carne, pește sau alternative vegetale precum tofu și legume

Specificații produs

• Țara de origine: Germania (producție)
• Granulație: amestec de condimente măcinat fin până la mediu
• Culoare: galben cald până la ocru-maro