Pulbere de căpșuni bio

Descriere produs

Pulberea de căpșuni bio de la Biova aduce gustul căpșunilor bine coapte în formă concentrată în aplicațiile dumneavoastră. Acest fruct-pulbere roșu intens, cu granulație fină până la ușor fulgioasă, este o alternativă practică la fructele proaspete atunci când aveți nevoie pe tot parcursul anului de o aromă de căpșuni constantă.

Căpșunile provin din agricultură ecologică controlată și sunt procesate fără adaos de zahăr, arome sau agenți de umplere. Rezultă o pulbere de fructe naturală, ideală pentru rețete bio cu etichetare curată în gastronomie, ateliere de producție și industria alimentară.

Datorită dozării ușoare, pulberea de căpșuni bio de la Biova se încorporează fără probleme în băuturi, produse lactate, müsli, deserturi sau produse de panificație. Puteți folosi aroma tipică de căpșuni indiferent de sezon, grad de coacere sau disponibilitatea fructelor proaspete.

Origine

Căpșunile pentru această pulbere de fructe provin din Turcia, din agricultură ecologică controlată. Clima temperată susține un raport armonios între dulceață și aciditate, care se regăsește în aroma pulberii.

Cultivare / Producție / Recoltare

Căpșunile bio sunt recoltate la maturitate optimă, sortate cu grijă și uscate blând la temperaturi moderate. Ulterior sunt măcinate într-o pulbere fină până la ușor fulgioasă și ambalate vrac în unități de aproximativ 1,05 kg.

Caracteristici

Sunt caracteristice culoarea roșu intens, dulceața naturală și granulația fină / fulgioasă a pulberii de căpșuni. Deoarece este alcătuită exclusiv din căpșuni și nu conține aditivi, este deosebit de potrivită pentru concepte bio transparente.

Diferențe de origine și procesare

În funcție de regiunea de origine, dulceața, aciditatea și profilul aromatic al căpșunilor pot varia ușor. Modul de uscare influențează, de asemenea, culoarea, solubilitatea și structura, motiv pentru care Biova acordă atenție unor procese standardizate și unei calități constante.

Gust & miros

Pulberea de căpșuni are un miros intens de căpșuni coapte și amintește de aromele fructate de vară. La gust prezintă un echilibru plăcut între dulceața naturală și aciditatea fină, iar culoarea roșu puternic oferă un plus de atractivitate vizuală.

Aplicații posibile

• Pentru aromatizarea smoothie-urilor, shake-urilor și băuturilor vegetale cu aromă naturală de căpșuni.
• Ca ingredient fructat în iaurt, brânză proaspătă, müsli, porridge sau overnight oats.
• Pentru deserturi, înghețată, umpluturi, toppinguri și produse de panificație precum prăjituri, brioșe, batoane sau bomboane.

Specificații produs

• Țara de origine: Turcia, agricultură ecologică controlată
• Granulație: fină / fulgioasă, pulbere de fructe, vrac
• Culoare: roșu intens