Amestec bio de condimente Korean BBQ, granulat gros, vrac 1,05 kg

Descriere produs

Cu amestecul bio de condimente Korean BBQ de la Biova aduceți în bucătărie aroma tipică a grătarului coreean, sub formă de granulat grosier, intens roșu, ambalat vrac. Amestecul reunește condimente bio atent alese într-o combinație armonioasă, picantă și aromată, ideală pentru grătar, tigaie și wok.

Chili, boia afumată, usturoi și ghimbir se întâlnesc cu chimion, măceșe, piper negru și anason stelat și creează un profil de gust complex, afumat, cu o notă fin fructată. Datorită calității Biova, rețetei standardizate și gradului de măcinare controlat, amestecul de condimente rămâne deosebit de constant ca culoare, iuteală și aromă.

Este potrivit ca rub uscat pentru carne, legume sau alternative vegetale, ca bază pentru marinade, precum și pentru asezonarea finală a preparatelor la wok și la tigaie în stil Korean BBQ. Granulația grosieră face ca amestecul să adere bine la ingrediente și să își dezvolte pe deplin aroma în timpul gătirii.

Origine

Condimentele bio provin din agricultură ecologică controlată, din țări de origine selectate. În Germania, amestecul de condimente Biova este produs după o rețetă definită, ca produs vrac roșu pentru gastronomie și mici producători.

Cultivare / Producție / Recoltare

Condimentele crude sunt uscate blând după recoltare, apoi, în funcție de ingredient, sunt măcinate sau concasate grosier și ulterior prelucrate în Germania într-un amestec bio de condimente cu granulație uniformă. Etapele de procesare atent controlate păstrează culoarea, aroma și uleiurile esențiale.

Caracteristici

Sunt caracteristice iuteala pronunțată, nota afumată a boiei și dulceața ușoară, fructată, a măceșelor. Granulația grosieră asigură un aspect atrăgător pe produsele pentru grătar, o bună aderență și o eliberare intensă a aromelor, ideal ca condiment granulat pentru grătar, la kilogram.

Diferențe de origine și procesare

În funcție de țara de origine a fiecărui condiment pot apărea variații naturale în ceea ce privește iuteala, culoarea și conținutul de uleiuri esențiale. Prin rețeta standardizată Biova, gradele de măcinare definite și amestecarea atentă se asigură un amestec de condimente vrac constant roșu, aromat și echilibrat de iute.

Gust & miros

La miros domină notele de boia afumată, însoțite de usturoi, condimente calde și o dulceață discretă. La gust se simte o iuțeală medie spre puternică datorată chiliului și piperului negru, rotunjită de chimionul aromat, fructuozitatea măceșelor, precum și de ghimbirul și anasonul stelat aromat, în stilul tipic Korean BBQ.

Ingrediente

• Chili bio
• Boia afumată bio (boia bio, fum)
• Usturoi bio
• Chimion bio
• Măceșe bio
• Piper negru bio
• Ghimbir bio
• Anason stelat bio

Utilizări posibile

• Ca marinadă uscată (rub) pentru vită, porc, pasăre sau alternative vegetale pentru grătar în stil Korean BBQ
• Pentru condimentarea sosurilor, dipurilor și marinadelor pentru preparate coreene la grătar, boluri și specialități BBQ
• Pentru asezonarea preparatelor la wok și la tigaie, a orezului și legumelor la tigaie, cu o notă afumat-picantă

Specificații produs

• Țara de origine: Germania (amestec), materii prime din diverse țări de origine
• Granulație: granulat / concasat / grosier
• Culoare: roșu
• Greutate per unitate: aprox. 1,05 kg pungă, vrac
• Tip produs: aliment / amestec bio de condimente, vrac