Amestec bio de sare pentru pește

Descriere produs

Descoperiți sarea bio pentru pește de la Biova, un amestec de condimente fin echilibrat, pe bază de fulgi mari de sare de mare indiană uscați la soare, lemon myrtle și coji de lămâie. Fulgii de sare gălbui aduc o notă discretă de prospețime citrică bucătăriei ușoare.

Rețeta bio, compusă cu grijă, oferă o aromă clară și naturală, care pune în valoare gustul propriu al peștelui, fructelor de mare și legumelor. Datorită prelucrării blânde, se păstrează cât mai bine structura și caracterul fulgilor de sare, precum și uleiurile esențiale din componentele citrice.

În bucătăria de zi cu zi, sarea bio pentru pește este ideală ca sare de finisare direct la masă, pentru salate de vară, boluri și preparate ușoare din carne albă de pasăre. În plus, rafinează rapid marinadele, dressingurile și preparatele de tip Asia-food cu o notă citrică proaspătă și echilibrată.

Origine

Baza de sare este formată din fulgi de sare de mare indiană uscați la soare, proveniți din regiuni de coastă bogate în sare, cu climă puternic însorită. Amestecul de condimente Biova este rafinat și ambalat în Germania.

Cultivare / Producție / Recoltare

Fulgii de sare se formează prin evaporarea lentă a apei de mare în bazine puțin adânci și sunt apoi colectați și uscați cu grijă. Ulterior, Biova îi amestecă omogen cu lemon myrtle uscat și coji de lămâie grosier mărunțite.

Caracteristici

Sunt caracteristici fulgii de sare groși, de culoare gălbuie, care se deosebesc clar de sarea de masă obișnuită. În varianta vrac, acest condiment granulat cu sare este deosebit de interesant pentru bucătăriile profesionale cu consum ridicat.

Diferențe de origine și prelucrare

Spre deosebire de sarea industrială rafinată, structura și caracterul mineral al fulgilor de sare de mare indiană uscați la soare se păstrează în mare măsură. Aroma proaspătă de citrice provine exclusiv din componente vegetale reale, nu din arome adăugate.

Gust & miros

Amestecul de condimente are un gust plăcut sărat, cu o notă clară, proaspătă de citrice. Lemon myrtle aduce o nuanță ușor ierboasă, iar cojile de lămâie oferă fructuozitate naturală și un parfum de coajă de lămâie proaspăt rasă.

Ingrediente

Ingrediente:

• Sare (fulgi de sare de mare indiană uscați la soare)
• Lemon myrtle
• Cojă de lămâie

Utilizări posibile

• Folosiți ca sare de finisare pentru pește și fructe de mare la grătar sau prăjite, chiar înainte de servire.
• Ideală pentru asezonarea cărnii albe de pasăre, a salatelor de vară, a bolurilor și a legumelor ușor sotate.
• De utilizat în marinade, dressinguri și preparate de tip Asia-food pentru o notă citrică proaspătă și naturală.

Specificații produs

• Țara de origine: Germania
• Granulație: granulată / concasată / grosieră
• Culoare: galben